ต้องลอง ! ลิสต์รวม 100 อาหารรสเลิศในงานเทศกาลญี่ปุ่น

ในงาน 'มัตสึริ' (祭り・งานเทศกาล) มีหลายสิ่งหลายอย่างให้ท่านได้เพลิดเพลินไม่รู้เบื่อและหนึ่งในนั้นคงไม่พ้นอาหารแสนอร่อย ร้านอาหารหลายร้านเปิดบริการในทุกๆ งานเทศกาล โดยแต่ละร้านก็จะขายอาหารแตกต่างกันไป บางอย่างอาจไม่เป็นที่คุ้นเคยมากนัก แต่วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารจากมัตสึริให้คุณได้สำรวจโลกแห่งอาหารจากเทศกาลญี่ปุ่นกัน ! บางเมนูในบทความอาจพบได้แค่บางภูมิภาคเท่านั้น แต่ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนก็มีเมนูอาหารหลายอย่างให้เลือกอย่างแน่นอน ~

ทั่วประเทศ

สิ่งที่น่าไปสัมผัส

*อัพเดตล่าสุด 4 ตุลาคม 2018

1. ทาโกะยากิ (たこ焼き)

ทาโกะยากิเป็นขนมทรงกลมซึ่งทำมาจากแป้งและปลาหมึก นิยมทำกันสดๆ และคุณสามารถเลือกท็อปปิ้งหรือซอสได้ โดยส่วนใหญ่จะเป็นซอสสีน้ำตาลเข้ม ซอสมายองเนส  ผงปลาแห้ง และสาหร่ายแห้ง

2. ยากิโซบะ (焼きそば)

ยากิโซบะเป็นบะหมี่ผัดพร้อมวัตถุดิบอย่างเนื้อหมู กะหล่ำปลี แคร์รอตและหัวหอมจากนั้นจึงปรุงด้วยซอสวูสเตอร์ (ซอสเปรี้ยว)

3. อิกะยากิ (いか焼き)

อิกะยากิเป็นปลาหมึกย่างและหมักด้วยซอสซีอิ๊ว นอกจากนี้ยังมีแบบที่หมักด้วยแป้งอีกด้วย

4. ข้าวโพดย่าง (焼きとうもろこし)

ในญี่ปุ่น ข้าวโพดย่างมักจะหมักด้วยซอสจากถั่วเหลือง ย่างร้อนๆ บนเตา อร่อยอย่าบอกใคร

5. โอโคโนมิยากิ (お好み焼き)

โอโคโนมิยากิ คือแพนเค้กญี่ปุ่นสุดอร่อย วัตถุดิบหลายอย่าง อาทิ เนื้อ อาหารทะเล และกะหล่ำปีจะถูกผสมพร้อมกับแป้งและนำมาย่าง มักราดด้วยซอสวูสเตอร์ มายองเนส และสาหร่ายแห้งสีเขียว (อาโอโนริ)

6. ยากิโทริ (焼き鳥)

ยากิโทริหมายถึงไก่เสียบไม้ย่างโดยปกติแล้วจะย่างด้วยไฟถ่าน โดยส่วนขาไก่ อก พร้อมกับต้นหอมและลูกชิ้นเป็นยากิโทริที่มักจะพบเห็นได้ในงานเทศกาล มักจะหมักด้วยเกลือหรือซอสจากถั่วเหลือง

7. แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาล (りんご飴)

ริงโกะอาเมะ (แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาล) เป็นแอปเปิ้ลทั้งลูกจุ่มในน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลพร้อมกับไม้เสียบสำหรับถือทาน

8. ขนมสายไหม (わたあめ)

วาตะอาเมะ (ขนมสายไหม) สามารถพบเจอได้ทั่วไปในงานเทศกาลญี่ปุ่น

9. ไทยากิ (たい焼き)

หากแปลตรงตัว "ไทยากิ" หมายถึง "ปลาไทย่าง" แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นเพียงขนมปังไส้ถั่วแดงรูปปลาไทเท่านั้นเอง มักจะทำสดๆ ดังนั้จะค่อนข้างร้อน นอกจากนี้ยังมีไส้อื่นๆ ให้เลือก เช่น คัสตาร์ดครีม มัทฉะ (ขาเขียว) และอื่นๆ อีกมากมาย

10. กล้วยเคลือบช็อกโกแลต (チョコバナナ)

กล้วยเคลือบช็อกโกแลตนี้สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในงานเทศกาลญี่ปุ่น

11. เครป (クレープ)

เครปเองก็เป็นอาหารประจำงานเทศกาลญี่ปุ่นอีกอย่างหนึ่งเช่นกัน มีหลายรสให้เลือก และคุณสามารถเลือกไส้อันอลังการเหมือนในรูปข้างบนได้เช่นกัน

12. โตเกียวโคร็อกเกะ (東京コロッケ)

นี่คือโคร็อกเกะมันฝรั่งหมักซอสขนาดพอดีคำเสียบไม้ จริงๆ แล้วอาหารชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากโอซาก้า ไม่ใช่โตเกียวแบบในชื่อ

13. ดงกุริอาเมะ (どんぐり飴)

"ดงกุริอาเมะ" แปลตรงตัวว่า "ลูกอมต้นโอ๊ก" และตามชื่อที่ว่านี้ นี่เป็นลูกอมแข็งขนาดค่อนข้างใหญ่ ในงานเทศกาลญี่ปุ่นจะมีร้านที่ขายหลายๆ รสให้ได้เลือกและผสมได้ตามที่ต้องการ พบได้ในโอซาก้ามากกว่าโตเกียว

14. มันฝรั่งทอร์นาโด (トルネードポテト)

มันฝรั่งหั่นเสียบไม้ในรูปข้างบนนี้มีชื่อว่า 'มันฝรั่งทอร์นาโด' ซึ่งทอดจนกรอบ มักทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ

15. เกี๊ยวซ่าหนังไก่ (鶏皮ぎょうざ)

นี่คือเกี๊ยวซ่าจากหนังไก่แทนแป้งเกี๊ยวซ่าตามปกติ ไส้ข้างในเป็นได้ทั้งหมูและไก่ซึ่งจะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน

16. นิกุมากิโอนิกิริ (肉巻きおにぎり)

นี่คือโอนิกิริ (ข้าวปั้น) พันด้วยนิกุ (เนื้อ) โดยจะนำหมูสไลด์บางๆ ซึ่งหมักด้วยซอสถั่วเหลืองมาพันรอบข้าวปั้น จากนั้นจึงนำมาย่าง จากภาพ สามารถเห็นได้ว่ามีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากกว่าทรงกลม

17. น้ำแข็งไส (かき氷)

น้ำเชื่อมสำหรับน้ำแข็งไสที่สามารถพบได้ทั่วไปในญี่ปุ่นคือสตรอเบอร์รี่ มัทฉะ เมล่อน และบลูฮาวาย (ไม่ใช่เครื่องดื่มค็อกเทลนะ)

18. คาราอาเกะ (唐揚げ)

คาราอาเกะคือไก่ขนาดพอดีคำทอดกรอบ ไก่กรอบสุดฉ่ำนี้สามารถพบได้ในงานมัตสึริทั่วประเทศญี่ปุ่น

19. เนื้อเสียบไม้ (牛串)

กิวคุชิ (เนื้อเสียบไม้) กำลังกลายเป็นอาหารประจำงานเทศกาลทั่วญี่ปุ่น

20. เบบี้คาสเทลล่า (ベビーカステラ)

คาสเทลล่า หมายถึงเค้กฟองน้ำญี่ปุ่น ส่วนเบบี้คาสเทลล่าก็คาสเทลล่าไซส์จิ๋วตามชื่อนั่นเอง ! เป็นขนมทรงกลมและพบได้ตามงานมัตสึริส่วนใหญ่ มักทำกันสดๆ เวลาได้รับมาก็จะอุ่นๆ กำลังดี

21. มันฝรั่งอบเนย (じゃがバター)

บางครั้ง อาหารเรียบๆ แต่นุ่มๆ อย่างจากะบัตเตอร์ (มันฝรั่งอบเนย) ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

22. อาเกะโมจิ (揚げもち)

อาเกะโมจิเป็นโมจิย่างกรอบหมักซอสถั่วเหลือง มักจะเสียบไม้และขายตามงานเทศกาล

23. ปลาอายุย่างเกลือ (鮎の塩焼き)

ปลาอายุ (Ayu) ย่างเกลือเสียบไม้อาจทำให้คุณตกใจอยู่บ้าง แต่ขอแนะนำให้ลอง รับรองว่าจะติดใจ

24. มงจะทอด (揚げもんじゃ)

ขนมชนิดนี้ค่อนข้างหายาก นี่คือมงจายากิที่พันด้วยแป้งบางๆ แล้วนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มในสุดฟิน

25. ขนมน้ำตาลปั้น (飴細工)

ขนมน้ำตาลปั้นหลายทรงแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างอาเมะไซกุในงานมัตสึริมักจะปั้นเป็นรูปทรงน่ารักๆ จนคุณอาจไม่กล้าทานเลยล่ะ

26. อังมากิ (あん巻き)

อังมากิทำจากการนำไส้ถั่วแดงมาวางแล้วม้วนในแพนเค้กขนาดเล็ก คุณอาจพบไส้อื่นๆ เช่น ช็อกโกแลตอีกด้วย

27. เกาลัดหวาน (甘栗)

เกาลัดหวาน (อามะกุริ) พบเห็นได้ทั่วไปในงานเทศกาลญี่ปุ่น มีรสหวานแสนอร่อย

28. ไอศกรีมทอด (揚げアイス)

ไอศกรีมทอดอบเนยสุดอร่อย ผิวกรอบ แต่ข้างในเป็นไอศกรีมเย็นแสนอร่อย เรียกได้ว่าห้ามพลาดสุดๆ

29. อิโซเบะยากิ (磯辺焼き)

นี่เป็นขนมง่ายๆ จากโมจิย่างหมักซอสถั่วเหลืองและพันด้วยโนริ (สาหร่าย)

30. เอบิยากิ (えび焼き)

ทาโกะยากิเวอร์ชั่นกุ้ง พบได้ในภูมิภาคคันไซ

31. โอมุโซบะ (オムソバ)

หากยากิโซบะยังไม่พอสำหรับท่านล่ะก็ต้องโอมุโซบะนี่เลย เป็นยากิโซบะห่อไข่แสนอร่อยที่มาเติมเต็มอาหารในงานเทศกาลแสนวิเศษ

32. คารุเมะยากิ (カルメ焼き)

ขนมหวานดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มักเห็นบ่อยๆ ในงานมัตสึริ ทำจากการอุ่นน้ำ น้ำตาล และเบกกิ้งโซด้าจนกรอบ ขนมชิ้นนี้มีสัมผัสคล้ายๆ กับขนมเมอแรงค์หรือขนมรังผึ้ง

33. โอยากิ (おやき)

โอยากิเป็นเกี๊ยวซ่าจากแป้งบัควีท แม้ว่าขนมชิ้นนี้จะถือกำเนิดในจังหวัดนากาโนะ แต่ก็สามารถพบในงานมัตสึริหลายแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่น ไส้มีทั้งแบบคาวและหวานให้คุณเลือกได้ตามความชอบ

34. คงเปโตะ (こんぺいとう)

คงเปโตะเป็นลูกอมน้ำตาลรูปดาวที่มีหลายสีและหลายรสชาติ

35. ซาต้าอันดากี (サーターアンダギー)

ขนมปังนุ่มๆ คล้ายโดนัททอดกรอบแสนหวานนี้มีที่มาจากโอกินาว่า แต่ช่วงนี้ก็ปรากฏอยู่ในบางเทศกาลญี่ปุ่นในภูมิภาคอื่นๆ ของญี่ปุ่นเช่นกัน

36. ไดฟุกุสตรอเบอร์รี่ (イチゴ大福)

ไดฟุกุสตรอเบอร์รี่หรืออิจิโกะไดฟุกุมักพบได้ทั่วไปในงานเทศกาลทั้งในและรอบๆ เกียวโตมากกว่าภูมิภาคอื่นๆ ขนมชิ้นนี้เป็นไดฟุกุใส่ไส้ถั่วแดงและสตรอเบอร์รี่

37. คาจิวาริ (カチワリ)

หากคุณมางานเทศกาลในภูมิภาคตะวันตกของญี่ปุ่นก็อย่าลืมมองหาเครื่องดื่มนี้ คาจิวาริเป็นถุงใส่น้ำแข็งและน้ำเชื่อม คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มผ่านหลอดได้จนน้ำแข็งละลาย เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยทำให้สดชื่นในเทศกาลสุดร้อนเลยล่ะ

38. แตงกวาดอง (きゅうりの1本漬け)

แตงกวาคงไม่ได้เป็นสิ่งที่คุณคิดว่าจะพบในร้านอาหารที่งานเทศกาล แต่แตงกวาช่วยทำให้สดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นของทานเล่นที่เหมาะสำหรับหน้าร้อนสุด ๆ เลยล่ะ

39. แคนเดิลบอย (キャンドルボーイ)

แม้กระทั่งคนญี่ปุ่นเองก็ยังไม่รู้จักเลยว่านี่คืออะไร ดังนั้นคุณเองก็ห้ามพลาดขนมชิ้นนี้เช่นกัน ! แคนเดิลบอยพบได้ทั่วไปในภาคเหนือของญี่ปุ่น เป็นไส้กรอกเสียบไม้พันด้วยโมจิ จากนั้นจึงนำไปทอดกรอบและราดซอสหลายแบบ

40. ทามะเซ็น (たません)

หากคุณมางานมัตสึริในโอซาก้า หรือนาโกย่าก็อย่าลืมมองหาทามะเซ็น ซอสจะราดไปทั่วขนมปังแผ่นรสกุ้งและราดท็อปปิ้งด้วยเท็งคาสึ (เทมปุระกรอบชิ้นเล็กๆ) ไข่ดาว และมายองเนส

41. พาร์เฟ่ต์ไทยากิ (たい焼きパフェ)

พาร์เฟ่ต์ไทยากิพบได้ทั่วไปในงานเทศกาลที่ภูมิภาตตะวันตกของญี่ปุ่นหรือก็คือรอบๆ โตเกียวและโอซาก้า ข้างในของไทยากิจะใส่วัตถุดิบของพาร์เฟ่ต์อย่างครีมสด ผลไม้และไอศกรีมแทนที่จะเป็นไส้ถั่วแดงตามปกติ

42. แตงโมจิ๋ว (小玉スイカ)

แตงโมเป็นผลไม้คลาสสิกประจำฤดูร้อนของญี่ปุ่น และนี่เป็นแตงโมขนาดเล็กกว่าปกติ เป็นของหายากในงานเทศกาลญี่ปุ่น

43. อิกะทามะยากิ (いか玉焼き)

โอโคโนมิยากิที่วัตถุดิบหลักเป็นปลาหมึก มักจะพบได้ในงานเทศกาลในภูมิภาคคันไซ แต่บางครั้งก็พบได้ในภูมิภาคอื่นของญี่ปุ่นเช่นกัน

44. เอบิทามะ (えび玉)

เอบิทามะ หรือที่เรียกกันว่าเอบิทามะยากิ หรือเอบิยากินี้คล้ายๆ กับทาโกะยากิเว้นแต่ไส้จะเป็นกุ้งแทนปลาหมึกและมีรูปร่างคล้ายกับแพนเค้กขนาดใหญ่มากกว่าบอลขนาดเล็ก เป็นอาหารที่ค่อนข้างหายากในงานเทศกาล อาจพบได้ในร้านอาหารในงานมัตสึริในฮอกไกโด

45. โอซาก้ายากิ (大阪焼き)

โอซาก้ายากิคล้ายๆ กับโอโคโนมิยากิขนาดเล็ก แต่มีสัมผัสคล้ายกับเค้กมากกว่า ชื่อจะแตกต่างในตามแต่ละภูมิภาค ดังนั้นคุณอาจพบร้านอาหารที่ขายริงยากิ (リング焼き) หรือมารุมารุยากิ (○○焼き) และอื่นๆ ที่คล้ายๆ กัน แต่ทั้งหมดเป็นอาหารชนิดเดียวกัน 

46. ชีสกรอบ (カリカリチーズ)

คาริคาริชีส (ชีสกรอบ) เป็นชีสที่พันด้วยแป้งเกี๊ยวซ่าหรือแป้งเปาะเปี๊ยะแล้วนำมาทอดกรอบ

47. เมล็ดกิงโกะ (ぎんなん)

เมล็ดกิงโกะ ("กิงนัน" ในภาษาญี่ปุ่น) เป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ร่วงในญี่ปุ่น ดังนั้นอย่าลืมมองหาอาหารชนิดนี้หากท่านมางานเทศกาลในช่วงนี้ของปี

48. โมะสึนิ (もつ煮)

โมะสึนิเป็นสตูว์เครื่องในสัตว์ที่ใส่เครื่องในสัตว์และผักนุ่มๆ เป็นของห้ามพลาดโดยเฉพาะในงานเทศกาลตอนเย็นๆ

49. มันหวานแท่ง (さつまスティック)

มันหวานแท่งเป็นอาหารประจำฤดูใบไม้ผลิของญี่ปุ่น มันหวานแท่ง (ซัตสึมะสติ๊ก) ที่ขายตามร้านอาหารในงานมัตสึรินั้นจะทอดกรอบและโรยด้วยน้ำตาล เป็นขนมอร่อยห้ามพลาดอีกอย่างหนึ่ง

50. ชิโระโคะโระฮอร์โมน (シロコロホルモン)

เครื่องในย่างที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดคานากาวะนี้ ปัจจุบันเริ่มเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในงานเทศกาลที่ภูมิภาคอื่นๆ ของญี่ปุ่นเช่นกัน

51. แมงกะพรุนทอด (ゼリーフライ)

แม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นแมงกะพรุนทอด แต่จริงๆ กลับไม่ได้ใช้วัตถุดิบจากแมงกะพรุนเลย นี่เป็นโคร็อกเกะจากโอการะ (กากเต้าหู้) โดยไม่ใส่เกล็ดขนมปัง

52. ชูโรส (チュロス)

ร้านขนมชูโรส ของหวานสัญชาติสเปญนี้เริ่มเป็นที่แพร่หลายในงานเทศกาลทั่วญี่ปุ่น

53. มันฝรั่งชิบุชิบุมิโซะ (秩父みそポテト)

ขนมชิ้นนี้มีต้นกำเนิดจากเมืองชิบุชิบุ จังหวัดไซตามะ และไม่ค่อยพบในงานมัตสึริจังหวัดอื่นๆ ดังนั้นหากท่านได้ไปบริเวณดังกล่าวก็อย่าลืมลองทาน เป็นเทมปุระมันฝรั่งเสียบไม้และเสิร์ฟพร้อมกับซอสมิโซะหวานเผ็ด

54. ดงดงยากิ (どんどん焼き)

นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารหายาก เป็นแพนเค้กคล้ายๆ โอโคโนมิยากิที่นำเนื้อปลา วากาเมะ (สาหร่าย) และวัตถุดิบอื่นๆ มาปรุงและพันรอบไม้ จากนั้นจึงราดซอส มีที่มาจากจังหวัดยามากาตะ ดังนั้นท่านอาจพบอาหารชิ้นนี้ได้ในงานเทศกาลบริเวณดังกล่าว

55. บะกุดังยากิ (バクダン焼き)

บะกุดังยากิ เป็นทาโกยากิขนาดยักษ์ที่ไม่ใส่ไส้ปลาหมึก คุณจะพบกับไส้หลายๆ แบบ บะกุดังยากิดั้งเดิมจะใส่ไข่นกกระทา ไส้กรอก หอย ปลาหมึก เห็ด และอื่นๆ

56. ฮะชิมากิ (はしまき)

อาหารชนิดนี้จะไม่ค่อยพบเห็นในภูมิภาคคันโตมากนัก แต่จะพบบ่อยงานเทศกาลในโอซาก้า เป็นโอโคโนมิยากิที่พันรอบตะเกียบและนำมาราดซอส ทำให้สามารถเดินทานได้อย่างสะดวกสบาย

57. สับปะรดเย็น (冷やしパイン)

อย่าลืมมองหาสับปะรดเย็นเสียบไม้ในงานเทศกาล เพราะว่ามันเป็นขนมที่ช่วยทำให้สดชื่นได้อย่างมากเลยทีเดียว

58. ลูกกวาดองุ่น (ぶどう飴)

มีร้านขนมหลายร้านขายลูกกวาดผลไม้ โดยส่วนมากแล้วจะเป็นแอปเปิ้ล ลูกกวาดองุ่นจะไม่ค่อยพบเห็นมากนักในงานเทศกาล ดังนั้นหากเจอก็อย่าลืมซื้อมาทานกันล่ะ

59. ไทยากิเบค่อน (ベーコンエッグたい焼き)

ท่านอาจจะพบร้านขายไทยากิเบค่อนในภูมิภาคคันไซโดยเฉพาะในเกียวโต ใส่เบค่อน ไข่ และบางครั้งอาจใส่กะหล่ำปลี ถือว่าเป็นขนมที่ช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างยอดเยี่ยมเลยทีเดียว

60. พ็อปโปะยากิ (ポッポ焼き)

พ็อปโปะยากิเป็นอาหารขึ้นชื่อในจังหวัดนีกาตะ เป็นเค้กคล้ายๆ ขนมปังหวานที่มีรสชาติหวานแบบน้ำตาลทราย ค่อนข้างหายากในงานเทศกาลทั่วไป ดังนั้นหากเจอก็อย่าลืมซื้อล่ะ

61. มิซุอาเมะ (水あめ)

มิซุอาเมะแปลตรงตัวว่า "ลูกกวาดน้ำ" เป็นขนมหวานเหลวๆ ข้นๆ หากคุณเจอลูกกวาดน้ำในงานเทศกาลญี่ปุ่นก็จะเห็นว่านิยมขายบ๊วยและส้มแมนดารินราดมิซุอาเมะ

62. วาราบิโมจิ (わらび餅)

วาราบิโมจิเป็นชนมหวานดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ทำมาจากแป้งวาราบิ วาราบิโมจิซึ่งคล้ายๆ เยลลี่นี้มักจะคลุกในคินาโกะ (ผงถั่วเหลือง) ร้านขายวาราบิโมจิค่อนข้างหายากในงานเทศกาล

63. ลูกกวาดบ๊วย (あんず飴)

นี่เป็นลูกกวาดผลไม้อีกชนิดหนึ่ง เรียกกันว่า "อันซุอาเมะ" ในภาษาญี่ปุ่น

64. ไอศกรีมเรนโบว์ (レインボーアイスクリーム)

ไอศกรีมเรนโบว์ค่อนข้างหายากในงานเทศกาลทั่วไป แต่เชื่อว่าภาพของขนมชนิดนี้จะฮิตในอินสตราแกรมของคุณอย่างแน่นอน!

65. ราคุงะกิเซมเบ้ (らくがきせんべい)

ในร้านราคุงะกิเซมเบ้ คุณสามารถออกแบบเซมเบ้ของตัวเองได้ เป็นกิจกรรมแสนสนุกที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย

66. ราเม็งเบอร์เกอร์ (ラーメンバーガー)

ไส้เบอร์เกอร์และท็อปปิ้งราเม็งจะถูกประกบระหว่าง "ขนมปัง" ที่ทำมาจากเส้นราเม็ง อาหารงานเทศกาลญี่ปุ่นแสนพิศวงอันนี้มีต้นกำเนิดในจังหวัดฟุกุโอกะ

67. ทามะคอนเนียกุ (玉こんにゃく)

มีต้นกำเนิดจากจังหวัดยามากาตะ เป็นคอนเนียกุ (บุก) เสียบไม้ราดซอสถั่วเหลือง

68. มันจูย่าง (焼きまんじゅう)

เป็นเกี๊ยวซ่าจุ่มซอสมิโซะย่าง มีที่มาจากจังหวัดกุนมะ ค่อนข้างหายากในภูมิภาคอื่นของญี่ปุ่น ดังนั้นอย่าลืมลองทานหากคุณได้ไปบริเวณนั้น

69. โมจิมันฝรั่ง (じゃがいも餅)

ทำมาจากมันฝรั่งและแป้งมันฝรั่ง โมจิมันฝรั่ง (จะไกโมะโมจิ) ไม่ได้ไส่ใส้โมจิจริงๆ แต่มีสัมผัสคล้ายๆ โมจินั่นเอง

70. ฮิโรชิม่ายากิ (広島焼き)

นี่เป็นโอโคนิมยากิฉบับฮิโรชิม่า มีข้อแตกต่างจากโอโคโนมิยากิปกติตรงที่ใช้เส้นบะหมี่แทนแป้ง

71. มิตาราชิดังโงะ (みたらし団子)

มิตาราชิดังโงะทำมาจากแป้งโมจิ เป็นแป้งต้มเหนียวเสียบไม้ราดด้วยซอสถั่วเหลืองหวาน มักพบในงานเทศกาลญี่ปุ่น

72. บุตะทามะยากิ (豚玉焼き)

คล้ายๆ โอโคโนมิยากิทั่วไป แต่เป็นไส้หมูนั่นเอง

73. อเมริกันด็อก (アメリカンドッグ)

อย่าปล่อยให้ชื่อทำให้คุณสับสน อเมริกันด็อกหมายถึงคอร์นด็อกในญี่ปุ่นนั่นเอง พบได้บ่อยครั้งในร้านอาหารที่งานมัตสึริ

74. เฟรนช์ด็อก (フレンチドッグ)

เฟรนช์ด็อกเป็นอเมริกันด็อกรสชาติหวานและโรยน้ำตาล พบได้ที่ฮอกไกโด

75. ปลาหมึกนึ่ง (煮いか)

เคี่ยวด้วยซีอิ๊วและสีผสมอาหารสีแดงทำให้เมนูปลาหมึกนี้มีสีแดงสด เป็นอาหารพิเศษเฉพาะในจังหวัดอิบารากิ และหาได้ยากตามงานเทศกาล

76. หนังไก่ย่าง (鳥かわ焼き)

ตามชื่ออาหารข้างต้น นี่คือหนังไก่ย่าง กับแกล้มสุดเลิศกับเบียร์ 

77. ทมเปยากิ (とんぺい焼き)

อาหารประจำงานเทศกาลในโอซาก้าอย่างทมเปยากินี้เป็นลูกครึ่งระหว่างโอโคโนมิยากิกับออมเล็ต

78. ไส้กรอกกุรุกุรุ (ぐるぐるソーセージ)

"กุรุกุรุ" หมายถึง "วนไปรอบๆ" ในภาษาญี่ปุ่น และนี่ก็เป็นไส้กรอกวนๆ ตามชื่อนั่นเอง

79. ดาเกะกิมิเทมปุระ (嶽きみ天ぷら)

ดาเกะกิมิ เทมปุระไส้ข้าวโพดหลากชนิด หาทานได้ในจังหวัดอาโอโมริเท่านั้น มีรสหวานอ่อนๆ กำลังดี

80. จัมโบ้โอเด้ง (ジャンボおでん)

โอเด้งเป็นอาหารพื้นฐานของญี่ปุ่นในหน้าหนาว จัมโบ้โอเด้งนี้หาได้ทั่วไปในจังหวัดอาโอโมริ ใส่วัตถุดิบซึ่งหมักด้วยซุปซอสถั่วเหลืองอ่อนๆ เป็นเวลานาน

81. ซอสเซมเบ้ (ソースせんべい)

ซอสเซมเบ้เป็นเซมเบ้หวานที่มาพร้อมซอสหลายแบบให้คุณเลือก พบบ่อยในงานมัตสึริ

82. สปิน (スピン)

ปัจจุบันไม่ค่อยเห็นขนมชนิดนี้ในงานเทศกาลญี่ปุ่นแล้ว เป็นขนมรสชาติเค็ม ทำจากข้าวโพดและวัตถุดิบอื่นๆ

83. พาสต้ากรุบกรอบ (カリカリパスタ)

เส้นพาสต้าทอดกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

84. สติ๊กวาฟเฟิล (スティックワッフル)

เป็นวาฟเฟิลปกติที่นำมาเสียบกับแท่งไม้และใส่ท็อปปิ้งจนกลายเป็นของหวานสุดเพอร์เฟ็คในงานมัตสึริ!

85. ซุไวเต็ง (ずわい天)

เทมปุระปูหิมะนี้ไม่ค่อยพบเห็นในงานเทศกาลมากนัก หากคุณเจอร้านไหนขายก็อย่าลืมซื้อทานล่ะ

86. ซากุระสติ๊ก (さくら棒)

เป็นขนมหวานยาวประมาณ 1 เมตร ทำมาจากโปรตีนข้าวสาลีและราดด้วยน้ำตาลเหลว มีสีซากุระที่ทำให้ขนมชิ้นนี้พิเศษยิ่งขึ้น !

87. โกะเฮโมจิ (五平餅)

โกะเฮโมจิเป็นขนมประจำจังหวัดนากาโนะ เป็นข้าวบดเสียบไม้ จากนั้นก็นำไปย่างและจุ่มซอสมิโซะ หากเจอในงานเทศกาลที่ญี่ปุ่นก็ลองทานดู

88. เครันมันจู (鶏卵まんじゅう)

หากคุณกำลังมองหาของหวานก็ห้ามพลาดเด็ดขาด เครันมันจูมักพบได้ในงานเทศกาลบริเวณจังหวัดเฮียวโกะ ขนมหวานดั้งเดิมของญี่ปุ่นชิ้นนี้เป็นแป้งต้มใส่ไส้ถั่วแดง

89. ครัวซองต์ไทยากิ (クロワッサンたい焼き)

ไทยากิชิ้นนี้ทำมาจากแป้งครัวซองต์แทนที่จะเป็นแป้งแพนเค้กตามปกติ ส่วนไส้ก็มีหลากหลายตั้งแต่ของดั้งเดิมอย่างถั่วแดงไปจนถึงคัสตาร์ดและช็อกโกแลต ถือว่าเป็นขนมหวานชั้นยอดเลยล่ะ !

90. คุโรบูตะโอยากิ (黒豚おやき)

คุโรบูตะโอยากิชิ้นนี้คล้ายๆ กับโอยากิที่ได้แนะนำไปก่อนหน้า แต่รสชาติจะเป็นแบบจีนมากกว่า ไม่ค่อยเห็นในงานเทศกาลมากนัก ห้ามพลาดเด็ดขาด

91. คานิชิรุ (かに汁)

เป็นซุปปูที่มีรสชาติหลายแบบแตกต่างกันไปในแต่ละท้องที่ ไม่ค่อยพบในงานเทศกาลญี่ปุ่นมากนัก

92. โดะซังโกยากิซีฟู๊ด (海鮮どさんこ焼き)

ขนมชิ้นนี้คล้ายๆ โอโคโนมิยากิขนาดเล็กที่ไส้ข้างในในเป็นอาหารทะเล มีต้นกำเนิดจากฮอกไกโด คุณอาจจะพบบางร้านขายโดะซังโกยากิซีฟู๊ดรวม ในขณะที่ร้านอื่นอาจขายแค่ไส้หอย

93. คุชิยากิซีฟู๊ด (海鮮串焼き)

อาหารทะเลเสียบไม้ย่าง เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการอะไรแปลกใหม่นอกจากเนื้อ

94. โอรันดายากิ (オランダ焼き)

ขนมชนิดนี้ทำมาจากแฮมและมายองเนสซึ่งประกบด้วยแพนเค้กหวาน ไม่ค่อยพบร้านที่ขายขนมชนิดนี้ในงานเทศกาลญี่ปุ่นมากนัก

95. ออมเล็ตแฟรงค์ (オムレツフランク)

ขนมชิ้นบนในรูปคือออมเล็ตแฟรงค์ เป็นไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์พันด้วยออมเล็ต

96. ลูกกวาดสตรอเบอร์รี่ (いちご飴)

เป็นลูกกวาดอีกหนึ่งอย่างจากลูกกวาดผลไม้ที่รู้จักกันดีของญี่ปุ่น ทำมาจากสตรอเบอร์รี่ เป็นขนมหวานสุดเพอร์เฟ็คสำหรับใครที่กำลังต้องการความหวาน

97. บะหมี่ไทย (タイラーメン)

หากคุณกำลังมองหาอะไรที่แตกต่างจากอาหารเทศกาลญี่ปุ่นปกติแล้วล่ะก็ อย่าลืมมองหาร้านอาหารไทย ซึ่งคุณจะสามารถซื้อบะหมี่เผ็ดเค็มสุดอร่อยมาทานได้

98. ซอฟต์คอร์เน็ต (ソフトコロネ)

นี่คือซอฟต์ครีมที่ใช้ขนมปังแทนโคน ใครที่ชอบทานขนมหวานห้ามพลาดเป็นอันขาด

99. ชิจิมิ (チヂミ)

อาหารเกาหลีเริ่มพบเห็นได้ทั่วไปในงานมัตสึริญี่ปุ่น ชิจิมิเป็นแพนเค้กเกาหลีรสเค็ม

100. ขนมปังทอด (揚げパン)

ขนมปังทอดกรอบและโรยด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีหลากหลายแบบให้คุณเลือก ไม่ว่าจะเป็นชินนาม่อน แป้งถั่วเหลือง หรือผงโกโก้ 

 

บทความนี้ทำให้คุณอยากลองทานอาหารจากเทศกาลกันบ้างไหม ไม่ต้องกังวลไป เทศกาลญี่ปุ่นนั้นมีจัดตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณไม่ต้องอดทนรอทานอาหารแสนอร่อยเหล่านี้ จริงๆ แล้วยังมีอีก 2 บทความที่เราอยากแนะนำให้คุณลองอ่าน

นอกจากนี้ หากคุณยังไม่มั่นใจว่าควรจะเพลิดเพลินในงานมัตสึริญี่ปุ่นอย่างไร ก็สามารถตรวจอ่านเคล็ดลับในบทความด้านล่างก่อนไปได้เลย !

มีร้านอาหารมากมายในงานเทศกาลญี่ปุ่น อย่าลืมจดชื่ออาหารที่อยากลอง แล้วไปตะลุยงานเทศกาลญี่ปุ่นได้เลย ! อย่าลืมแชร์ประสบการณ์ดีๆ ได้ที่เฟซบุคและทวิตเตอร์ของทางเรา !

หากคุณต้องการเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความของเราหรือมีคำถามใดๆ สามารถติดต่อได่ที่ Facebook Twitter หรือ Google Form!

เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่

สิ่งที่น่าไปสัมผัส

ที่พัก

ช็อปปิ้ง

ค้นหาร้านอาหาร