คู่มือเที่ยวคันไซรูปแบบใหม่ มาปลีกวิเวกไปกับร้านอาหารลับอร่อยเด็ดในแถบคันไซกันเถอะ!!

HOVEL Kusayama (เมืองซาซายามะ จังหวัดเฮียวโกะ)

ร้านนี้ตั้งอยู่บนภูเขาที่โดดเดี่ยวห่างไกล ขนาดแอพลิเคชั่นนำทางอย่าง Google ยังหาแทบไม่เจอ

เจ้าของร้าน HOVEL Kusayama ทำตามฝันด้วยการย้ายจากเมืองโกเบมายังพื้นที่ชนบทอย่างซาซายามะโดยตั้งเป้าหมายไว้ว่าจะใช้ชีวิตอย่างพอเพียงและหนีให้ห่างจากความรีบเร่งวุ่นวาย เขาทำทุกอย่างตั้งแต่ผ่าฟืนเพื่อนำมาใช้กับเตาเผาที่ใช้อบขนมปังทำมือและอาหารอิตาลี ไปจนถึงการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด สดที่สุด ขนาดเครื่องเทศอิตาลียังเก็บจากสวนด้านหน้าร้านอาหารมาใช้ได้ทันทีเลย

ที่ร้านมีโต๊ะให้เลือกนั่งได้ทั้งด้านในและด้านนอก การปรุงรสอาหารของทางร้านอาจจะดูเรียบง่ายแต่ความอร่อยนั้นจัดว่าไม่มีวันลืม และภาพความเขียวชอุ่มที่อยู่นอกหน้าต่าง แสงอาทิตย์ที่ส่องผ่านเข้ามาในห้อง รวมถึงบรรยากาศเงียบสงบก็จะทำให้คุณเผลอลืมเรื่องทุกข์ใจทั้งหมดไปได้ชั่วคราว

* แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง: ปราสาทซาซายามะ วัด Byakugoji (สำหรับชมดอกวิสทีเรียบานในต้นเดือนพฤษภาคม)

Fukiage No Mori (เมืองซานดะ จังหวัดเฮียวโกะ)

ร้านกาแฟที่สร้างใหม่จากบ้านหลังเก่าแห่งนี้ตั้งอยู่ในป่าเงียบๆ อยู่ติดสนามกอล์ฟ เฟอร์นิเจอร์แนวย้อนยุคกับห้องที่มีแสงไฟสลัวๆ อาจช่วยให้คุณรู้สึกสงบและผ่อนคลายได้ ในขณะเดียวกัน สวนญี่ปุ่นที่ไม่ได้ตกแต่งกับป่าที่อยู่ด้านนอกหน้าต่างก็จะคอยย้ำเตือนให้คุณรับรู้ว่าที่นี่เคยเป็นบ้านเก่ามาก่อน

รูปด้านบนคือ Grape Sundae ที่มีขายแค่ช่วงหน้าร้อนเท่านั้น และมันก็ไม่ได้มีดีที่หน้าตาอย่างเดียว แต่ยังหวานสดชื่นอีกต่างหาก ถ้วยอาจดูใหญ่ไปสักนิด แต่ข้างในอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบมากมาย แถมยังมีเค้กน้ำผึ้งและเยลลี่องุ่นแบบจัดเต็มที่มาพร้อมชั้นไอศกรีมวานิลลาด้านบน โปะหน้าด้วยองุ่นพิโอเน่และองุ่นเคียวโฮ  แค่มองอย่างเดียวก็เห็นภาพความพยายามของเจ้าของร้านที่ทุ่มเทให้กับมันแล้ว แต่ถ้าพลาดช่วงฤดูร้อนไปก็ไม่ต้องกังวล เพราะในฤดูหนาวยังมีซันเดสตรอว์เบอร์รี่รอคุณอยู่เช่นกัน!

* แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง: Kobe Sanda Premium Outlets อาริมะออนเซ็น

Reception Garden (เมืองเคียวตังโกะ จังหวัดเกียวโต)

หากคุณเหนื่อยล้ามาจากวัดคิโยมิสึเดระ วัดคิงกะกุจิและศาลเจ้าฟูชิมิอินาริที่คนไทยชอบเรียกกันว่าศาลเจ้าแดงหรือศาลเจ้าจิ้งจอกแล้วละก็ ลองแวะไปที่เมืองติดทะเลในจังหวัดเกียวโตอย่างเมืองเคียวตังโกะดูสิ ที่นี่มีชื่อเสียงเรื่องอามาโนะฮาชิดาเตะซึ่งเป็นหนึ่งในสามจุดชมวิวที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น รวมถึง "ฟุนายะ" หรือบ้านชาวประมงที่ตั้งเรียงรายอยู่ริมฝั่งของเมืองเล็กๆ อย่างเมืองอิเนะ

สาขาที่สองของร้าน Ro-an ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ อยู่ในโรงแรม Hotel Holiday Home ซึ่งตั้งหันหน้าเข้าสู่อ่าวคุมิฮามะ ที่นี่ยังมีห้องอาหารอันแสนพิเศษอย่าง Reception Garden เสิร์ฟอาหารที่ปรุงจากอาหารทะเลที่จับมาสดๆ กับผักป่าของเกียวโต การตกแต่งเรียบแต่หรูหรา เต็มไปด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้และหน้าต่างแบบฝรั่งเศส

รูปด้านบนคืออาหารกลางวันพิเศษของทางร้าน ประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก ซุปเย็นและเครื่องดื่ม นั่งมองทิวป่าใต้ฟ้าโปร่งระหว่างที่เพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดของฤดูกาลกันได้ที่นี่

* แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง: อามาโนะฮาชิดาเตะ Shotenkyo อ่าวคูมิฮามะ รถไฟ Tango

Mo-an (เขตซาเคียว จังหวัดเกียวโต)

คนที่เคยไปเกียวโตมาหลายครั้ง อาจเคยได้ยินชื่อ Mo-an มาบ้างแล้ว ร้านนี้หายากแถมยังอยู่บนเนินนิดๆ แบบที่คุณต้องปีนขึ้นไปถึงจะเจอ ทำให้ความตื่นเต้นของนักท่องเที่ยวหลายๆ คนลดลง แต่ก็ยังถือว่าคุ้มค่าที่จะไปอยู่ดี อาคารที่สร้างด้วยไม้หลังนี้เคยเป็นโรงน้ำชาส่วนตัวในสมัยยุคไทโช และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังมีพิธีชงชาและการจัดทัวร์เดือนละครั้งอยู่ ที่นี่ถูกรับเลือกจากรัฐบาลเมืองเกียวโตให้เป็นทรัพท์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ในปี 2016 อีกด้วย

ห้องอาหารบนชั้น 2 มีที่นั่งไม่มากนัก และไม่ได้ตกแต่งให้หรูหราอะไรมากมาย แต่แสงภายในห้องจะให้ภาพจำลองเหมือนกำลังรับประทานอาหารอยู่ในป่า ชุดอาหารกับกาแฟจะเสิร์ฟในช่วงมื้อกลางวันของทุกวัน และยังมีน้ำแข็งไสมัทฉะถั่วแดงขายในช่วงฤดูร้อนด้วย ลองมาหาอะไรทานที่นี่แล้วนั่งฟังเสียงหรีดหริ่งเรไรพลางชมวิวเมืองเกียวโตไปพร้อมกันหน่อยดูไหมคะ

คาเฟ่แห่งนี้สามารถใช้ทางขึ้นเขาได้ 3 - 4 ทาง แต่ขอแนะนำให้ใช้เส้นทางที่แนะนำในเว็บไซต์เพื่อป้องกันการหลง

Udon Honjin Yamadaya (เมืองทากามัตสึ จังหวัดคากาวะ)

คากาวะมีชื่อเสียงเรื่องซานุกิอูด้งมาอย่างยาวนานจนมีการตั้งชื่อเล่นให้ว่าเป็น "จังหวัดอูด้ง" กันเลยทีเดียว ที่นี่มีร้านอูด้งอยู่มากกว่า 600 ร้านด้วยกัน แต่ถ้าจะหาร้านโซบะหรือราเมงล่ะก็อาจจะยากสักหน่อย

จากร้านเก่าแก่ที่สืบทอดต่อกันมามากมายจากรุ่นสู่รุ่น ร้าน Udon Honjin Yamadaya คือร้านที่ไม่เหมือนใครที่สุด นอกจากจะเสิร์ฟอูด้งที่ทำเองแบบแท้ๆ แล้ว ที่ร้านยังมีพื้นที่ถึง 242 ตารางเมตร และถูกจัดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้เนื่องจากสถาปัตยกรรมญี่ปุ่นอันเก่าแก่และสวนของทางร้าน แถมที่ร้านนี้ยังติดหนึ่งในร้อยอับดับแรกของร้านอาหารที่ดีที่สุดบนเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นด้วย

การได้นั่งอยู่ในร้านอาหารที่มีเสน่ห์แบบอาคารสไตล์ญี่ปุ่นโบราณและกินอูด้งทำเองเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่อย่างแท้จริง จนทำให้การเดินทางไปที่ร้านอย่างยากเย็นคุ้มค่าขึ้นมาเลย

เราขอแนะนำให้สั่งชุด Kamaage Udon (มีทั้งแบบร้อนและเย็น) ที่คุณสามารถเทไข่สดลงไปบนอูด้งแล้วผสมกับเครื่องปรุงให้ได้รสชาติที่ชอบได้ เนื้อสัมผัสหนุบหนับทำให้กินเพลินจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียว เทมปุระทอดใหม่ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมคุณยังสามารถสั่งอินาริซูชิ (ซูชิเต้าหู้ทอด) และซูชิซาบะย่างแยกต่างหากได้อีกด้วย

* แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง: ปราสาททากามัตสึ หมู่เกาะเซโตอุชิ

ถ้าคุณเบื่อและเหนื่อยกับเมืองอันแสนวุ่นวายและแหล่งท่องเที่ยวทั่วๆ ไปแล้ว ลองไปสำรวจร้านอาหารลับที่จะทำให้คุณได้ผ่อนคลายดูสิคะ สำหรับคนที่อยากเช่ารถแล้วขับไปแต่ไม่รู้จะทำยังไง เรามีบทความแนะนำการเช่ารถยนต์ในญี่ปุ่นให้ดูกันค่ะ เช่าง่ายไม่ยุ่งยาก

 

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !