【東京美食】品嚐一下在東京製作的酒吧!東京地酒6選

本次介紹在東京所釀造的地酒!啤酒、洋酒很不錯,但日本酒也非常美味喔!且和和食是最佳拍檔,無論是魚或者是肉都非常搭。在此選了6款東京地酒介紹給您!

東京

美食

1. 丸真正宗/小山酒造

Rag.lien/wikipedia

東京23區內唯一的酒藏小山酒造。創業者以優良的泉湧開始造酒。非常有效率生產的丸真正宗根據種類的不同,也有不同的特性;有些酒其米本身的甜味會在口中散開、有些則是後勁很強。「能品嚐到丸真正宗的店家」我留天晴(北區)、丸政(荒川區)、中華料理吾作(北區)、宵夜Bar和(北區)。

HP: www.koyamashuzo.co.jp/ (日文)

地址: 東京都北區岩淵町26-10 (Google Map)

雅流天晴

位在赤羽得居酒屋雅流天晴,能品嚐到美食及美酒,且氣氛也非常好。超人氣的白巧克力炸牡蠣堪稱絕品。生魚片也相當新鮮,無論什麼料理,此店都特別講究,非常下酒,可說是料理與酒完美結合的店家。

HP: http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13165897/

地址: 東京都北區赤羽1-36-6 Sanpia 赤羽1F(Google Map)

 

2. 千代鶴/中村酒造

位於奧多摩清流秋川,超越秩父古生層的多摩山系水地下170公尺冒出,且用嚴選過的米所釀造的千代鶴,在Akiru野市製造。「能品嚐到千代鶴的店家」和心庭一藏(港區)、麻布Ami城(港區)、Sanji庵(八王子市)等。

HP: www.chiyotsuru.jp/ (日文)

地址: 東京都Akiru野市牛沼63 (Google Map)

和心庭 一藏 六本木

和心庭 一藏六本木店,有附設小庭院的座位或者有暖桌的私人房間等可以選擇;料理均使用當季的食材,非常新鮮,還能品嚐到美味的酒。此店相當有人氣,可以品嚐到使用鳥取縣產的大山雞的烤雞、生馬肝等,非常高級的食材及和風創意料理。都內共有9家分店。

HP: http://www.dining-izo.com/index_02.htm (日文)

地址: 東京都港區六本木3-12-6 六本木Plaza大樓3F (Google Map)

3. 嘉泉/田村酒造

嘉泉由田村酒造所製造。田村酒造是以流過東京都西都、福生市的玉川上水湖畔來釀酒。嘉泉最初在佔地內所挖掘的水井是秩父地下河,是非常適合用來造酒的水質,因此開始了釀酒業,由於水質好,因而稱之為嘉泉?「能品嚐到嘉泉的店家」味工房(立川市)、Tetsubirobi(千代田區)等。

HP: www.seishu-kasen.com/ (日文)

地址: 東京都福生市福生626 (Google Map)

味工房

在這裡有許多當地地酒及嚴選過的燒酎!份量十足的料理也相當受歡迎的味工房。在這裡能享用到全國各地特選銘酒、當地九種地酒、100種道地燒酎。和、洋、民族料理等,種類非常豐富,吸引許多顧客。

HP: http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13034469/ (日文)

地址:東京都立川市錦町1-1-9上野大樓1F (Google Map)

 

4. 澤乃井/小澤酒造

於大自然豐沛的奧多摩所創作的小澤酒造,其多產辣但順口的酒。澤乃井是小澤酒造的酒之一,承襲過去的釀酒方法製造。「能品嚐到澤乃井的店家」喜樂(港區)、祭Bayashi(新宿區)、三代目魚德(目黑區)、Aburaya(大田區)等。

HP: www.sawanoi-sake.com/ (日文)

地址: 東京都青梅市澤井2-770 (Google Map)

5. 多滿自慢/石川酒造

www.tamajiman.co.jp

多滿字慢(たまじまん,Tamajiman)是多摩的驕傲,期許能在多摩地區滿足許多人因而命名。「能品嚐到多滿自慢的店家」Sanji庵(八王子市)、味工房(立川市)等。

HP: www.tamajiman.co.jp/ (日文)

地址: 東京都福生市熊川1 (Google Map)

Sanji庵

Sanji庵,使用當地食材製作美味且健康的料理供客人享用。從八王子Minami野站徒步僅需2分鐘。原創的Sanji庵12割蕎麥麵為絕品。此外,店家也收集了許多地酒、地啤,選擇非常多樣喔!

HP: http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13053157/ (日文)

地址: 東京都八王子市兵衛1-25-5 (Google Map)

6. 喜正/野崎酒造

野崎酒造的「喜正(Kishou)」,清爽且順口,還有獨特的香氣,品嚐時會在口中散開來。有純米酒、純米山田錦一火入、本釀造生酒、上撰本釀造。「能品嚐到喜正的店家」兜家(西多摩郡)、光明山荘(Akiru野市)、音羽鮨(Akiru野市)、爐端燒Takane(立川市)、村田(昭島市)、吉之助(西東京市)、笹吟(涉谷區)。

HP: www.kisho-sake.jp/ (日文)

地址: 東京都Akiru野市戶倉63 (Google Map)

吉之助

www.kanpai.biz

位於西東京市的Hibari之丘的吉支助,以貴重的商標為主,收集了全國各地地酒。此外,也提供了許多搭配酒的料理,從新鮮的魚料理到自家特製的煮物等都有,且這些都是在吉之助才能品嚐到的夢幻逸品喔!

HP: http://www.kanpai.biz/k_sake.html (日文)

地址: 東京都立川市砂川町4丁目20-12 (Google Map)

 

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