【東京美食】嚴選都內5間食用花餐廳・咖啡廳

你有聽過不只是裝飾,還可以入口的「食用花」嗎?許多料理在食用花的點綴之下,看起來居然是如此時尚!本篇將介紹近幾年在日本非常有話題的食用花,請您訪日之際也務必前往嚐鮮喔!

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所謂的「食用花」是指?

Carol Lin/Flickr

Edible Flower(食用花),指的是用植物的花朵為食材,進而創做出的花食料理。狹義的說,就是利用了花朵的五顏六色而做出色香味俱全的餐點。廣義來說,則泛指用蔬菜的味道或香氣,與草本植物加以調和出的新口感。

 

日本以「食用花」而創造出來的精緻食物如下:

那麼就趕快帶您來看看在東京都裡,有哪些可以品嚐到食用花料理的餐廳・咖啡廳吧!

1.Aoyma Flower Market TEA HOUSE [表參道・青山]

Aoyama Flower Market TEA HOUSE 是一間隱身在花店中的咖啡廳,位於表參道・青山這個地方,幾乎是無人不知、無人不曉的存在。將花店與下午茶做結合,仿若置身於花海中,連用餐時也都能聞到撲鼻的花香。在被添加了食用花的餐點與飲品上,鮮豔的色彩讓人不注視也難。店内望去九成的客人皆為女性,若想要被香氣給包圍,有個極美的午後,那麼非常推薦您到這裡來渡過悠閒時光。

網站:http://www.afm-teahouse.com/(僅日文)

地址:東京都港區南青山5-1-2 青山Flower Market南青山本店内奥

2.L'EMBELLIR Naoto Kishimoto [青山]

雖然店面為在地下室,卻一點都不減它的大人氣。餐廳整體以白色為基調,在滿室明亮氣氛的空間中,相信您完全不會感覺到這裡居然是地下室!因為有大片的落地窗,天氣好的時候,從窗戶灑進來的陽光讓氛圍更顯高檔。美味的餐點與食用花在具有巧思的搭配下,典雅而精緻。味覺與視覺的雙重饗宴,保證會讓您久久難忘。

網站:http://www.lembellir.com/ch/aoyama/message.html(中文)

地址:東京都港區南青山5-2-11 R2-A棟 B1

3.DA FIORE [表參道]

為了貫徹「素材主義」,使用了對身體有益的健康食材,是受到許多日本女生喜歡的店家。利用日本獨有的季節表現,與義大利料理作結合,這間店的特徵就是總利用著色彩鮮豔豐富的蔬菜。在初夏的時候,將這些蔬菜與食用花作搭配,高檔的料理加上能夠安心入口的食用花,如此珍貴難得的體驗,請您一生務必來此品嚐一回看看。

網站: http://da-fiore.jp/(僅日文)

地址:東京都澀谷區神宮前5-39-3表參道OSAKI Square BLD B1-1

4.Foru Cafe [早稻田]

店名Foru Cafe的由來,其實正是取自於英文「For U = for you」的意思。每個客人對店家來說,都是如此珍視的存在,所以想要做出讓人能夠有幸福美味的好感。利用食用花做點綴,店家提供了沙拉與飲品等輕食,不過最推薦的還是圖片中這款「法式布丁烤吐司」。從最初的法式吐司做研發,在歷經了好幾次的嘗試與失敗之後,才完成了這款日本首發。不妨親臨體驗,讓甜蜜與甜美同時在舌尖上停留吧!

網址:http://forucafe.com/(僅日文)

地址:東京都新宿區西早稻田2丁目4-26

5.Table [池袋]

Aoyama Flower Market TEA HOUSE 是一間隱身在花店中的咖啡廳,位於表參道・青山這個地方,幾乎是無人不知、無人不曉的存在。將花店與下午茶做結合,仿若置身於花海中,連用餐時也都能聞到撲鼻的花香。在被添加了食用花的餐點與飲品上,鮮豔的色彩讓人不注視也難。店内望去九成的客人皆為女性,若想要被香氣給包圍,有個極美的午後,那麼非常推薦您到這裡來渡過悠閒時光。

網站:http://www.afm-teahouse.com/(僅日文)

地址:東京都港區南青山5-1-2 青山Flower Market南青山本店内奥

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