【東京美食】對咖啡講究的您必看!嚴選東京10間高品質咖啡廳

到國外旅遊時,除了觀光勝地外,如果說還有什麼值得推薦的,當中不免有拜訪當地咖啡廳這個選項。 走訪不同店家、停下腳步品嚐手中上等的咖啡,無疑是旅途中的一大享受。以下為各位嚴選出東京10間擁有美麗拉花、且口感相當芳醇的極品咖啡,相信您也會流連忘返喔!

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1. 猿田彥珈琲 <惠比壽>

在東京的新宿、澀谷、表參道、惠比壽、仙川皆有店舖,當中又以惠比壽店最為熱鬧。也因為這樣,光是在惠比壽就坐擁三間店舖,其中的Atre Ebisu West更供有座位與輕食。

作為一間精品咖啡專門店,除手滴咖啡、濃縮咖啡外,也供有原創性飲品及充滿季節感的期間限定等品項。

抱著「僅一杯咖啡就能讓您感到幸福」之理念,好喝且順口正是猿田彥珈琲受歡迎的秘密!倘若您是個不喜歡苦咖啡的人,推薦可以點選蜂蜜拿鐵(460日幣),在微甜的蜂蜜中能感受到濃縮了精華的美味。深受歐美旅客喜愛的猿田彥,您也快來挖掘它的魅力吧!

2. Blue Bottle Coffee <青山>

創立於美國舊金山的咖啡品牌,擁有「咖啡界apple」之美名,相信咖啡迷們一定都對它不陌生。創業以來,為了能讓顧客品嚐到最新鮮的口感,始終堅持著「僅販售烘培後48小時內的咖啡」。也因為對咖啡豆的品質非常講究且注重種種細節,因此才能誕生一杯充滿靈魂的咖啡。

選擇日本做為海外第一家分店,從清澄白河出發後,現在東京已有八間店舖,想要品嚐一杯溫潤順口的咖啡,也不必再花上2、3個小時來排隊。然而不管是冰咖啡或熱咖啡,Blue Bottle Coffee都堅持著現點現沖,在等待美好的咖啡成形前,推薦您不妨好好地感受一下店家氣氛,相信您也會覺得所見之處都是藝術喔!

3. STREAMER COFFEE COMPANY <澀谷>

想不想喝喝看曾在世界拉花大賽中得過冠軍的咖啡呢?頂著如此光環的澤田洋史,在2010年開設的第一間店舖,就隱身在澀谷和原宿之間的小巷弄。不僅創辦人長得超有個性,店內洋溢著十足乾淨、明亮的氣氛,以及設有「藝術T-shrit」的販售區,都是死忠粉絲對這品牌愛不釋手的原因。

超過八成的顧客都是為了拿鐵而前來朝聖,咖啡的芳醇當然不用懷疑,但一流的拉花技巧,更是令人嘆為觀止。除了拿鐵之外,最近新崛起的就是圖片中的咖啡牛奶;將最精緻的濃、醇、香,全都鎖在這瓶玻璃杯中,也難怪會在instagram上蔚為話題。

4. THE ROASTERY <原宿>

在從澀谷步行至原宿的途中,還有間不容錯過的咖啡廳,就是這間總是聚集人潮、愈夜愈熱鬧的THE ROASTERY。無論像是工廠般的店內,或是具有開放感的戶外空間,聚集的多是年輕族群,您能在此感受到談笑風生與自在歡愉。

這裡的咖啡豆是向世界各地取用單一原產的品種於店內做烘培,您也可以從八種類的咖啡豆中挑選自己喜歡的口味買回家。此外,還提供了牛奶、濃縮咖啡、拿鐵3種類的霜淇淋(皆為450日幣),是咖啡的入門者也能輕鬆享受的店家。

5. haritts <代代木上原>

目前在台灣已有分店的haritts,一舉打敗所有甜甜圈店,甚至稱霸為「全台最美味甜甜圈」!但是您知道嗎?它其實原本在東京就是間不容小覷的名店喔!主打著純手工、健康的甜甜圈,鬆軟不黏膩,讓它從原本的一台小餐車,搬到代代木上原的店面,更是成功地在海外打出一片市場。

捨棄奢華的裝潢,古色古香的風格中帶有安穩的日式氛圍。經典的甜甜圈每天還會變換部分菜單,充滿了驚喜;而搭配著甜甜圈共享的咖啡種類也非常豐富,口感更是無可挑惕。想要大肆放鬆的時候,來這把熱量拋諸腦後,一口甜甜圈一口咖啡就對了!

6. Ryumon Coffee Stand <吉祥寺>

能在時尚的空間中,悠哉地品嚐一杯上等的咖啡,那就要來吉祥寺的Ryumon Coffee Stand囉!店家一樓是吧檯座位,二樓設有沙發椅,因處在較嫻靜的區域,因此更能舒服地享受。

使用單一原產的咖啡豆,每杯都加入了用心。因為品質極高,對不怎麼喝咖啡的人來說也很好入口。必點的餐點是奶油吐司套餐(600日幣,+50日幣即可變更為冰咖啡或拿鐵)。雖說外帶可省下100日幣,但精心擺設的空間,讓人不想內用也難!

7. FEBRUARY CAFE <淺草>

「店名為英文的二月,意旨既不是冬天也還未到春天,卻能感受到萬物即將煥然一新的特別月份。而在期盼春色到來前,特別想要喝一杯美味的咖啡...。」以此為發想,正是店名的起源。

雖然是間占地不廣的店,卻提供了最為舒適的空間,且加上位在超有人氣的淺草,因此時常可見外國旅客的來訪。

飲品的部分提供多達10種類以上,美式咖啡的續杯價只要220日幣,超值的價格足夠讓您消磨一整個午後時光。而造訪此店的人幾乎都會點杯拿鐵與土司一同享用,口感非常匹配,請您千萬別錯過。FEBRUARY CAFE也提供外帶服務,您要不要順手外帶一杯、暢遊淺草呢?

8. Turret Coffee <築地>

大家都知道「要想吃到築地的名店,就一定得趁早去排隊!」在睡眠稍嫌不足的早晨,要不要來杯超完美的咖啡醒醒腦呢?距離築地站僅須徒步一分鐘的時間,配合市場的營業時間,以此做為築地探險的起點,真是再適合不過了!

咖啡廳裡還提供了在日本較為罕見的充電座位(限吧檯),幸運的話,在補充自己體力的同時,也順道為您的手機加值電量吧!

Turret Coffee的老闆在開店前,曾向前面所提到的拉花屆冠軍-澤田洋史拜師學藝過,爾後又到他處累積工作經驗,才打造出現在的咖啡廳。店家的噱頭眾多:比方說有可以挑選杯子的濃縮咖啡、強調拉花細節的拿鐵,對味的銅鑼燒等也都有超高的評價喔!下次來到築地,除享用經典的美食外,也別錯過高評價的咖啡喔。

9. Mojo Coffee <神樂坂>

誕生於咖啡聖地-紐西蘭.威靈頓的Mojo Coffee,在紐西蘭是間座擁30間店舖的超級名店,而在日本的3間店中,第一個上陸的就是神樂坂店。牆面以咖啡杯佈置成一片,設計感十足;販售著精品咖啡的店內,人潮總是絡繹不絕。

最為推薦的就是這款Flat white!它是澳洲及紐西蘭特有的咖啡,意指「濃縮咖啡加牛奶」。相較於拿鐵,Flat white所含的牛奶又更少一點,也因為沒有過多的奶泡,所以喝起來無比滑順,是在其他國家也很少見的口感,亦是咖啡狂的熱門新選擇喔。喝膩了拿鐵想來點新口味時,請您一定要到Mojo Coffee來享受最道地的好風味!

10. Espresso Factory <千駄木>

雖說東京不乏拉花技巧高超,甚至能滿足4D要求的設計,但若想要在視覺及味蕾上都大獲滿足,建議您選擇這間Espresso Factory!這是個大人小孩都會喜歡的店家,除了店員親切的接客態度,能在咖啡上拉出顧客喜歡的圖案,更是最大賣點。冬季時也會有期間限定的雪人圖案,因為每杯咖啡都充滿了驚喜,讓人忍不住想要一訪再訪。

店內的看板上全是相當有溫度的手寫字體,便宜又美味是最吸引人的魅力。完美的咖啡拿鐵,不加砂糖的話更能飽嚐到苦中帶甜;而冷熱適中的溫度,讓人啜飲一口便會深受感動。有機會的話,一定要親自造訪這間被評為"超親民"的咖啡廳!

東京座落著無數咖啡廳,每間都有獨到的特色。在啜飲手中完美的咖啡時,也能感受到來自職人的用心與堅持。

繁忙旅途中,不妨挑個一時片刻、找間自己心儀的咖啡廳,好好享受屬於日本的美好寧靜。

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