【石川美食】吃貨帶路!金澤「東茶屋街」必吃美食10選

金澤的「東茶屋街」是熱門的觀光景點。古色古香的茶街,與東京大阪等大城不同,別有一番風情。而究竟茶屋有哪些知名的茶街呢?本次就挑選10家位在茶屋街的茶房介紹給您。

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夕暮れ時のひがし茶屋街
Takeshi KOUNO/Flickr

1820年文政三年,加賀藩召集了許多茶商聚集於此。現在這裏已成為國家重要傳統建築物群保存區。櫛比鱗次的木造房屋排列於此,添了不少懷舊氣氛,讓人覺得回到過去一般。這裏現在是非常受歡迎的觀光景點。而東西向的通道有4條,從南往北數,有「一番丁、二番丁、三番丁、四番丁」。二番丁是主要通道。

1.茶房 一笑【二番丁】

1983年「茶房 一笑」為昭和天皇製作「加賀棒茶」因而得名的老字號茶屋。其也是金澤「ひがし茶屋街」很知名、很推薦的茶屋。一樓是餐飲和販售部分;二樓則是藝廊,展出陶藝、瓷器、玻璃。這裏可以品嚐茗茶和和式的點心。

2.茶房 素心【二番丁】

「茶房 素心」也是位於金澤茶街很有名的茶屋。店裏飄蕩著復古、懷舊的氛圍,讓人很容易沈澱自己的心情。經典的抹茶聖代、生菓子都是非常推薦的甜點。另外,咖啡是使用金澤老字號咖啡店的咖啡豆來烘焙,一杯一杯為客人細心製作。

3.久連波【二番丁】

久連波與金澤老字號吳服店「ゑり虎」是姐妹店,一樓是販售部,販賣加賀友禪小物。加賀友禪有和服租借,可以來這裡穿和服然後上街逛逛,受到不少外國人喜歡。二樓是咖啡廳,從二樓可以眺望到整個金澤茶屋街,還能品嚐到非常美味、高級的料理。

4.懐華樓【二番丁】

「懷華樓」是金澤茶屋中最大的一間茶屋,其也是金澤市指定保存建築,參觀費用750 JPY。也可以不參觀僅用餐。懷華樓的葛粉非常奢華,黝黑的黑糖蜜中加了大量的金箔,金箔浮在糖漿上,看起來非常高級,推薦您可以來品嚐看看喔!

5.茶房 やなぎ庵【二番丁】

「茶房 やなぎ庵」是二番丁的代表店家。除了用餐之外,從這裡望見的景色也是非常美麗。茶房外種了一株柳樹,隨風搖曳,很有詩意。這裏能品嚐到黑竹炭烏龍麵,以及甜點。此外,推薦可以品嚐烤飯糰。這裏的烤飯糰用一整片金箔包起,漂亮又奢華。

6.甘味カフェ 茶ゆ【二番丁】

「甘味カフェ 茶ゆ」一樓是冰淇淋店,二樓是咖啡廳。一樓的冰淇淋店供應了非常多種的冰淇淋,一共有14種口味,像是抹茶、棒茶、玉露之外,還有醬油、豆腐、味噌等,意想不到的味道都有販售喔!歡迎來嘗試看看。而二樓的咖啡廳也有供應許多不同的甜點,喜歡甜點的人別錯過了囉!

7.cafe 多聞【三番丁】

「cafe多聞」位於金澤的宇多須神社對面。這裏推薦的餐點是「鬆餅」。鬆餅雖然是很普通的食物,但可是大有學問,要做得好吃可不是這麼容易。這裏的鬆餅使用當地有機小麥製作,口感很蓬鬆、軟綿,這可是經過主廚嘗試多次才調出的配方。加上大量的水果,夏天非常消暑。

8.ゴーシュ【一番丁】

「茶房 ゴーシュ」,白天是茶屋,到了晚上搖身一變,變成了酒吧。在這裏頭很安靜,店裏沒有任何音樂,所有聽到的聲響都是蟲鳴鳥叫等自然的聲音。這裏的推薦鹹食是咖哩飯;而甜食會推薦品嚐起司蛋糕。看似簡單、樸素的外型,味道卻是非常濃厚香醇。來這裡喝杯咖啡,品嚐小點心,度過悠閒的時光。

9.fluffy【一番丁】

「Fluffy」位在金澤茶街一番丁,是非常有名的鬆餅咖啡廳。這裏的鬆餅很特別,加入了日本焙茶,很符合金澤這裡古都的味道。鬆軟的口感搭配用黑糖烹煮的金時豆一起,非常美味,而且很搭,絕對不能錯過。

10.ヤマト醤油味噌 東山直売所

「ヤマト醤油味噌 東山直売所」是位於金澤茶街的一家雜貨店,販售各種不同醬油、味噌、高湯等,多是發酵食品。「ヤマト醤油味噌 東山直売所」是一間老店,儘管如此,店家還是做了許多創新跟改變。像是推出了一款淋在冰淇淋上的醬油,很特別,可以來這裡挖寶。

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