【富山美食】超新鮮魚品!必吃富山灣壽司7選

富山除了有美麗的自然景觀之外,美食也不在話下。富山最知名的就是富山灣海鮮,而用這裡捕獲的海鮮、漁獲製作成美味的壽司或其他種類的料理,您更不能錯過。本次介紹您7家提供富山灣壽司的店家,推薦您可以來品嚐看看喔!

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1.壽司居酒屋 こざる

「壽司居酒屋 こざる」是一家能品嚐到富山灣海味的居酒屋。富山灣早晨捕獲的漁獲直送到店裡,因而顧客時常能品嚐到最新鮮的漁獲。除了壽司之外,這裏也將海鮮以生食以外的方式處理,像是鹽烤等。當季盛產的魚類、富山特產的白蝦等,都是非常推薦品嚐的喔!

2. 美乃鮨

「美乃鮨」,位於富山市圖書館本館對面,是一家高品質的和式料理店。店裏給人一種優雅、沈穩的氣氛。師傅們精湛的廚藝,將富山地魚的鮮美完全呈現給食客們。「美乃鮨」提供的漁獲種類很多,搭配不同的烹調方式,給了食客們非常多元的選擇。這裏的富山灣壽司當然不能錯過,10貫壽司一組,品嚐到富山盛產的不同海鮮。

3.お手古すし

富山灣極富盛名的冬鰤魚、螃蟹在「お手古すし」都能品嚐到。有各式各樣的單點料理、散壽司、握壽司都非常受到歡迎。海鮮的新鮮、甘甜令人愛不釋手。若第一次來到富山,第一次造訪「お手古すし」,推薦您可以點握壽司來品嚐一下富山的海味。

4. 美喜壽司本店

「美喜壽司本店」距離富山車站很近,徒步5分鐘左右即可抵達。「美喜壽司本店」外觀看起來很簡單、低調。店裡的漁獲是每天早晨從市場或海濱採買回來的,都是新湊、冰見所盛產的壽司。魚肉在口中入口即化,簡直人間美味。富山灣壽司餐為10貫壽司,每一貫的魚貝類都有著不同的口感和鮮度。除了壽司之外,推薦您也可以嘗試其炸物和醃漬的螢光烏賊喔!

5. 歩壽司本家

「步壽司」也能品嚐到富山灣壽司。使用富山灣當地盛產的漁獲製作。這裏師傅的技術市傳統的技法,您可以品嚐到倒地江戶前壽司。除了鮮魚壽司之外,推薦您也可以品嚐味噌湯。「步壽司」的味噌湯裡還放了螃蟹,讓湯頭更鮮。「步壽司」除了本店之外,也還開了另外一分店,也在富山市,若本店沒位子,也歡迎到分店用餐。

6. 蛇の目寿司

 

「蛇の目」,是在富山的一間壽司居酒屋。從上方圖中可以看到,壽司飯上盛放了滿滿的海鮮,有花枝、生蠔、蝦卵、鮭魚卵、海膽、蟹腿肉、甜蝦、玉子燒、鮭魚、鮪魚等,非常豐富,讓人直呼過癮!您也快來品嚐看看吧!

7. 壽司處 佐々木

「佐佐木」也是在富山市的一家壽司屋,且其也有供應富山灣壽司。除了壽司之外最推薦的莫過於「螢烏賊」和「蟹肉」。螢烏賊也是富山灣的知名漁獲,烏賊咬起來有彈性,口感很好。而且蟹肉的部分,從上圖中可看到,店家很大方,一個蟹斗裡頭盛滿了蟹腿肉即和蟹黃,看了令人垂涎三尺啊!喜歡品嚐海鮮的人,一定不能錯過「佐佐木」,保證讓您直呼過癮!!

 

鮨 - Sushi-
Ayane Sakidsuki/Flickr

若到立山黑部旅遊,或在富山停留,別忘了去品嚐一下富山灣壽司。體驗一下這一帶的海味喔!

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