【東京美食】天冷不吃鍋要幹嘛?7選東京必吃相撲火鍋

「ちゃんこ鍋」為相撲鍋,裏頭通常有大量的蔬菜、海鮮,而肉類則是依照店家挑選。除了份量令人滿足之外,營養也有照顧到喔!本次就介紹您7家位於東京的相撲鍋店,秋冬到東京旅遊之際,不妨來品嚐看看,暖一暖胃吧!

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1.ちゃんこ霧島【兩國】

「ちゃんこ鍋」就是「相撲鍋」。而提到「相撲」,一定就會馬上想到「兩國」。「ちゃんこ霧島」就位在兩國,是前相撲力士「霧島關」所經營的店家。店裡的相撲鍋有五種鍋底可以選:醬油味、味噌味、泡菜味、柚子醋鹽味、味噌醬油。鍋裡的食材非常多,各種海鮮、香菇、豆腐、大蔥等,讓湯頭的風味很多層次。除了鍋之外,推薦也可以點一些小菜,像是雞翅等做為搭配。

2.相撲茶屋 寺尾【兩國】

「相撲茶屋 寺尾」,也是位在兩國的相撲鍋店家。鍋內的食材很多樣,除了魚之外,還有肉類。湯鍋裡放了粉絲去吸吮湯汁,吃起來很過癮。鍋底也是五種:鹽味、味噌、醬油、咖哩、柚子醋,若是第一次品嚐,推薦可以點咖哩口味喔!是接受度很高的味道。

3.ちゃんこ増位山【森下】

「ちゃんこ増位山」,位於森下站附近。過去曾是相撲房間,因此還保留了「土俵(日本相撲比實時的圓形擂台)」。座位就圍在土俵周圍,顧客可以在土俵旁邊吃相撲鍋,別有一番樂趣。

「ちゃんこ増位山」的相撲鍋裡面,最推薦「雞肉丸子醬油相撲鍋」。鍋中有大量的雞肉丸,醬油提了高湯的鮮味,非常好吃。

4.騏乃嵐【木場】

「騏乃嵐」,份量非常足夠,令人很滿足。有大量的蔬菜之外,雞肉丸也很多顆,非常大方。店家中午營業時便可以點相撲鍋了喔!除了鍋之外,推薦滷腸子和咖哩鯖魚,味道特別又好吃。店家每天還會推出不同的優惠菜單喔!

5.玉勝【入谷】

「玉勝」,是東京小有名氣的相撲鍋,有很多名人都會到店裡用餐。「玉勝」的湯鍋有大量的蔬菜和雞肉,味道很純粹,沒有其他的雜味和雜質,非常高雅。另外,「玉勝」最厲害的是「醬料」。生蛋黃和蔥、辣椒等配料拌在一起,搭配食材,非常好吃。這可是老闆娘自己研發出來的醬料,不妨來品嚐看看!

6.心山 【四谷三丁目】

「心山」,位於四谷三丁目。店裡有醬油、味噌、鹽味、泡菜、咖哩湯底,每一款味道都很濃郁。其中最受歡迎的是咖哩湯底,加入了大量的肉和蔬菜。最後店家還會用鍋裡的湯煮雜炊,飯吸滿了湯汁,非常美味。

7.ちゃんこ芝松 中目黑店【中目黑】

「ちゃんこ芝松」,位於中目黑,是日本老字號相撲鍋店家。鍋的湯底很濃郁,但又不會讓人覺得過鹹。顧客可以多加點飯或麵當作雜炊品嚐。除了相撲鍋之外,還有很多單品可以點來品嚐看看,像是滷牛腸,或是魚料理等,味道都很不錯喔!

 

 

相撲雞肉鍋~
Fiona*/Flickr

相撲鍋是日本的特色之一,內容物豐富、多樣之外,湯頭也很有層次。加上有大量的蔬菜,對身體也很健康,非常值得一試!

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