【名古屋美食】吐司激戰區!嚴選名古屋19間美味高級吐司店

名古屋是日本第3大都市,其中設有許多提供美味吐司的專賣店。無論直接細細品味吐司的芳香美味,或製成烤吐司來享受不同口感都非常棒喔!接著要特別從名古屋精選19間知名的高級吐司店,以及當地人才知的個人專賣店來作介紹。

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在名古屋絕對要品嚐!嚴選10間高級吐司專賣店

1. PAUL BOCUSE Carré

「PAUL BOCUSE Carré」在名古屋也是非常知名的吐司專賣店。店裡僅販售「本・生吐司(2斤)」,含稅價格為972日幣,材料除了使用高級小麥粉之外,還為了讓吐司帶有Q彈口感而增添米粉。就算不沾取果醬等也能品嚐到吐司本身的芳香滋味,製成烤吐司的話,會更加有彈性喔!

PAUL BOCUSE Carré的設立也進一步讓名古屋的最大繁華街更加興盛,因此店有著非常高的人氣,有時還因過多的人潮導致需要發放號碼牌。燒烤時間是從上午10點開始,共會出爐10次,最晚的出爐時間為晚間7點,因此有許多人會在下班後前來購買,此時店前會較為擁擠。

2. ISHIKAWA 金山店

「ISHIKAWA 金山店」是間因販售專門供奉給伊勢神宮的伊勢神宮奉納吐司(2斤,含稅價格為1,000日幣)而聞名的專賣店。除此之外,也非常推薦以講究水源所製的高級吐司「特水 極美」(1斤,含稅價格為1,080日幣)。每一口都能品嚐到被緊緊凝縮於吐司中的美味及令人感動的滋味。

ISHIKAWA在名古屋市內共展開4間店鋪,對於居住在名古屋的人來說,能輕易購買到高級吐司。店內除了販售吐司之外,另一人氣商品是中間夾著雞蛋卷的三明治。在金山店中,時常有許多人為了購買高級吐司而特地前來造訪的人們。

3. 麵包工房 七人姉妹

「麵包工房 七人姉妹」在名古屋是首間廣為人知的講究高級吐司專賣店。直接享用不僅能感受到Q彈的口感及麵包原有的美味之外,拿去烤過後,還能品嚐到香脆的外皮與充滿彈性及蓬鬆感的內裡。價格為2斤580日幣,能以經濟實惠的價格購買到高級吐司也是此店的魅力之一。

吐司製作的材料上不使用牛奶與雞蛋,就算是有過敏的人也能放心享用,因此極具話題性,也因好評口碑使得此店的美味深受許多人的青睞。因經濟實惠的價格與高度人氣的影響,時常被搶購一空,因此要購買此店的吐司基本上要事先預約。如果店前有標示著「有吐司」的招牌,便意味著無需預約也能購買到吐司喔!

4. The BAKER HOUSE Table

「The BAKER HOUSE Table」是間鄰近名古屋站的麵包專賣店。店內最有名的是「BAKER HOUSE吐司(1.5斤 未稅750日幣)」,使用的食材為北海道產小麥粉「春戀」,被認為最佳的品嚐方法是未經烤製等,直接享用,能品嚐到吐司蓬鬆且柔軟的口感。若要烤過,建議以厚切方式享用。

吐司出爐時間為10點、13點及16點,共3次。此時總會有許多人特地前來購買剛出爐的美味吐司,使得店內人潮擁擠。其他販售的麵包也是以有著鬆軟口感為主。此外,包裹著大量卡士達奶油的美味奶油麵包也是1天會賣出1,000個左右,非常受歡迎!

5. 高級吐司專賣店 tokugawa

「高級吐司專賣店 tokugawa」位於名古屋市車道旁,店理所提供的吐司主要使用從奄美大島的甘蔗中萃取出的黑糖,讓人每一口都能感受到甘甜的溫和滋味。最有人氣的「純生(2斤)含稅864日幣」,被認為是為了能品嚐到麵包原有美味而誕生的吐司。

吐司的改良版「紅豆餡卷864日幣」是揉進添加入口即化「和三盆」糖的紅豆餡,每天限定販售15條,因此在早上開店時便能看到特地前來搶購的排隊人潮。人氣的吐司也是1天限定150條,不接受預約,需自行排隊購買。由此可知此店有著不容忽視的高人氣度呢。

6. 高級「生」吐司 乃が美(NOGAMI) 榮店

「高級「生」吐司 乃が美(NOGAMI) 榮店」是在日本全國展店的吐司專賣店,也是帶出目前高級吐司風潮的先驅店。乃が美(NOGAMI) 的吐司僅提供「生」吐司,在不使用任何雞蛋下製作成的全白吐司。食材採用的是加拿大產小麥粉,建議不沾取任何奶油或果醬等,直接享用吐司。

 

因有著Q彈口感的吐司深受大眾喜愛,目前在日本全國已展開100間店。此店所提供的吐司不僅非常細緻還帶有甘甜滋味,因而擁有高度人氣。由於出爐的吐司數量有限,因此建議事先預約購買。是款香氣、甘甜滋味及口感互相交織而成,帶有絕妙平衡的美味吐司呢。

7. Fleur de luxe上前津店

「Fleur de luxe上前津店」提供的是不使用任何雞蛋,並僅採用日本國產小麥粉所製的吐司。再加上不使用水,烤製出芳香四溢的美味麵包。雖然店內販售各式各樣的吐司,但最為推薦的是「純生極致吐司2斤 (1條) 未稅800日幣」。製成烤吐司的話,吐司邊不僅酥脆還非常美味,廣受好評。

在Fleur de luxe中,販售著採用不同製造方法製成的多種吐司,包括「Pan Do Mi吐司(長時間低溫發酵製成的山型吐司)」「究極口感吐司(添加本北海道鮮奶油捏製而成的方形吐司/預約限定販售)」,以及在吐司中添加口味的「Fleur麝香葡萄乾」「Fleur楓糖」等。無論哪一種都美味得讓人想品嚐過一次呢!

8. 銀座 NISHIKAWA

「銀座 NISHIKAWA」提供以講究水所製的吐司,與名古屋已存的知名高級吐司專賣店「ISHIKAWA」僅1字之差。店內的「角吐司(2斤)」為864日幣,因能以經濟實惠的價格購買到高級吐司而備受好評。

雖然開幕當時,此店因為人氣過高處於無法預約的狀態,但是現在已經較為平穩,也有接受電話預約。據說,此「角吐司」建議在第1、第2天時,能直接品嚐品嚐吐司原有的滋味,第3天之後則能烤過,享用酥脆的外皮。是款沒有任何特殊滋味的美味吐司。 

9. Bakery Largè Cafe

「Bakery Largè Cafe」是提供美味吐司及咖啡的吐司專賣店。店內所提供的「極吐司」不僅帶有Q彈且濕潤的口感,還有溫和甘甜的香氣。另有以美味吐司所製的各種季節性三明治。

吐司專門店所設立的咖啡廳,在午餐時段能無限享用小麵包,因而有著超高人氣,到週末時,極吐司也時常有銷售一空的情形,店裡因絡繹不絕的人潮而熱鬧不已。極吐司在不沾取任何果醬等直接享用的話,能品嚐到吐司原有的甘甜滋味,非常受歡迎。

10. 天然酵母吐司專賣店 燕子麵包&Milk

「天然酵母吐司專賣店 燕子麵包&Milk」是剛開幕沒多久的高級吐司專賣店,推薦的是以天然酵母製成,1天限定40條的「熟香(2斤)含稅1,296日幣」。提供以講究食材所製,帶有蓬鬆且柔軟口感的吐司。除了吐司之外,店裡還附設咖啡廳,能直接當場體驗吐司的美味。

除了熟香之外,以北海道美瑛產小麥粉所製的「絹香(2斤)864日幣」也非常有人氣。因附設咖啡廳,也能在此品嚐以人氣吐司所製的早餐、用於吐司的牛奶所製霜淇淋等。

吐司愛好家所嚴選的5種高級吐司

1. 剛出爐吐司專賣店 PANMIMI

「剛出爐吐司專賣店 PANMIMI」是為了讓大家品嚐到即使每天吃也不感厭膩的吐司而開設的店鋪,深受當地居民們喜愛。除了提供招牌的吐司之外,另有期間限定的吐司。所有吐司皆採手工製成,因此無法大量生產,時常銷售一空,因此建議事先預約會比較好喔!

正常大小的吐司為1斤,含稅價格為330日幣。正如同店名所示,除了吐司邊酥脆芳香之外,還帶有鬆軟口感,極具魅力。雖然此店推薦吐司以不添加任何東西等直接品嚐,但是也能用來製成烤吐司、三明治、烹調麵包等多種吃法。此外,些為奢侈、高級類型的吐司為1斤450日幣的含稅價格,也非常有人氣。

2. Boulangeliese

「Boulangeliese」是最近剛開幕,採用天然酵母啤酒花所製高級吐司專賣店。推薦的是2斤1,000日幣,質感細緻且非常值得品嚐的吐司。最大特色是帶有天然酵母啤酒花的微甜香氣。製成烤吐司時,則會成為外邊酥脆,內裡鬆軟的美味吐司。

在當地也多次獲得電視節目採訪報導,是間極具話題性的店。除了吐司之外,紅豆麵包、三明治也非常有人氣。店內也設有內用區,請務必試著點杯美味咖啡來細細品味香氣十足的吐司。

3. LeBRESSO 名古屋矢場町店

「LeBRESSO」是以輕食烤吐司而聞名的吐司專賣店。目前在大阪及東京也有展店,名古屋店則位於矢場町。最為推薦的是有著細緻紋理且蓬鬆、柔軟的「LeBRESSO Bread(1.5斤)650日幣」。烤吐司雖然很美味,直接享用原有姿態的吐司也好吃地令人讚不絕口。製成三明治也非常推薦,無論是哪種吃法都好吃地令人回味無窮。

除了容易做不同變化的LeBRESSO Bread之外,其他使用季節時令食材所製的季節限定麵包也非常有人氣。不過,季節限定的麵包常常很快就被搶購一空,因此建議購買前先預約。店內也設有內用區,能搭配剛磨製的咖啡一同享用剛出爐的美味吐司。

4. よいとこパン (YOIKOTOPAN)

位於名古屋的「よいとこパン (YOIKOTOPAN)」是由製造小麥粉的專家希望採用北海道嚴選食材及講究製法,為大家提供能安心、安全享用的吐司而開設的店鋪。目前共有吹上店及名鐵名古屋站店等2間店鋪。除了不使用雞蛋、牛奶、砂糖及起酥油脂外,在吐司的外側還加入玄米一同揉製,因此品嚐時,能在嘴中感受到些微玄米顆粒。 

由於此店的吐司並非蓬鬆且柔軟的麵包,因此比起直接享用,會更加建議以烤吐司的方式享用,微微加熱過的吐司能讓人在嘴中感受道食材原有滋味。店內也設有內用區,能購買剛出爐的麵包及剛煎製而成的咖啡一同美味享用。

5. 純生食麵包工房 HARE/PAN

「純生食麵包工房 HARE/PAN」原本是埼玉縣的人氣吐司專賣店。此店是由精通和食的中川透所監修,特別製作出適合與和食一同享用的吐司,但店裡僅販售吐司。在材料的使用上特別講究並使用北海道產鮮奶油、奶油及蜂蜜,製成帶有甘甜滋味且風味絕佳的美味麵包。 

在HARE/PAN所販售的純生吐司為1條(2斤)未稅800日幣。因沒有使用雞蛋,所以會對雞蛋過敏的人也能放心享用。請盡情品味生吐司特有的美味。吐司販售完畢後便會關店,因此建議儘早前往購買。

絕對要品嚐過一次!嚴選4間名古屋的高級吐司店

1. PANNOTORA 八事店

「PANNOTORA 八事店」原本是三河地方的人氣吐司店,除了八事店之外,另展開其他3間店鋪。此店最有人氣的是「吐司的PANNOTORA(1條520日幣)」。為了製造出帶有Q彈及濕潤口感的吐司,特別採用能保持高保水率的西班牙窯,透過遠紅外線烤製而成。

PANNOTORA的吐司雖然直接吃也非常好吃,但是製成三明治或塗上果醬等各種食材製成烤吐司吃也非常美味。店內也有販售其他各式各樣種類的調理麵包。此外,「八事店限定的高級吐司2,200日幣」是款只要入口就能感受到ÉCHIRE奶油的芳香在嘴裡蔓延的絕品美食。

2. 北海道香熟麵包 KIWAMI

「北海道香熟麵包 KIWAMI」是間鄰近黑川站的吐司與菠蘿麵包專賣店。店內所售販售的吐司包括「旨角(1斤380日幣)」「美角(1斤480日幣)」「KIWAMI(1斤700日幣)」等3個種類。無論哪一種都是使用北海道產奶油及鮮奶油,並帶有細緻紋理及奶油的甘甜滋味。

店裡的服務人員也會提供能更美味享用吐司的烤製方式及吃法等建議。雖然直接吃也非常好吃,但是只要稍下點功夫來做點改變,就能享受到各式各樣的吃法。此外,180日幣的極波蘿麵包也是人氣商品,出爐沒多久就會銷售完畢喔!

3. MASA cafe

「MASA cafe」是位於名古屋中村日赤住宅街中的高級生吐司專賣店。店裡提供的奢侈吐司僅使用日本國產食材,包括北海道產小麥粉、牛奶、日本國產無鹽奶油及蜂蜜,一條一條烤製而成。由於受到當地電視節目報導而獲得高度人氣,因此建議先預約過後再前往購買會比較好喔!

MASA cafe除了提供土司之外,也有製作其他美味調理麵包。店裡也提供內用服務,能在店內享用以當季食材及吐司所製的單片三明治等。讓人可在滿溢剛出爐麵包香氣的空間中,悠閒品嚐美味吐司。

4. 一本堂千種仲田店

「一本堂千種仲田店」是在日本全國展店的一本堂的分店之一。雖然基本的「一本堂吐司」也非常美味可口,但是千種仲田店還提供紋理更為細緻且高密度的「Takara」、使用日本國產小麥粉所製的「Yutaka」等種類豐富的美味吐司。

此外,在基本的白吐司中還加入葡萄乾、芝麻或起司等揉製而成的吐司也非常有人氣,剛出爐販售時,也時常能看到前來購買的排隊人潮,因此建議儘早前來購買會比較好。只要途經店門口,就能聞到店內所瀰漫的麵包香。

想吃美味的高級吐司!強力推薦的19間嚴選店鋪

這次特別介紹了在名古屋地區提供美味高級吐司的店鋪,其中包括在日本全國展店的專賣店、深受當地居民喜愛的專賣店等,藉此可說名古屋可是高級吐司的激戰區。光此就能知道,無論哪間店鋪都是抱持著各種講究來製作吐司及販售。不過,吐司的數量有限,有許多店舖是售完即止,因此建議儘早提前購買會比較好。您也不妨試著偶爾購買高級吐司來嚐嚐,每一口都能感受到吐司原有的美味喔!

文章提供來源:SPIRA
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