【東京行程】和食的靈魂!學習如何用鰹節、昆布、小魚乾熬出各種鮮美「日式高湯」(淺草・上野)

歡迎來到深奧的高湯世界,一同了解和食的基底「日式高湯」!
高湯甘甜美味的關鍵在於熬煮後分解出的胺基酸,是味噌湯、日式清湯、燉煮料理中不可或缺的重要角色。
了解昆布、鰹節、小魚乾等不同湯底的風味,與各種食材結合出美味料理。

昆布、鰹節、小魚乾、烤飛魚與乾香菇等高湯食材,不同組合能熬出各種風味的高湯。
體驗課程後即可品嘗用高湯烹煮的料理,像是高湯雞蛋捲、味噌湯與白飯等主食。料理依季節會有更動。

體驗內容

挑戰熬煮高湯,製作烹煮當季食材的基底。

餐點

燉煮料理、白飯、味噌湯等能充分品嘗到高湯鮮味的餐點(餐點內容每次會有更動)。

活動資訊

費用

7,000日幣起