【京都美食】京都的拉麵小路!品嚐全國的美味拉麵!

想在京都品嚐美味拉麵嗎?不論是轉乘 JR 線、搭乘新幹線、從關西機場來回,交通都相當便利的京都車站,其實藏著一條收集了全國各地拉麵店的「拉麵小路」!您知道拉麵小路嗎?就讓我們介紹給您!

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觀光行程即將結束,在搭乘新幹線或是返回機場前想再吃一碗拉麵嗎?在京都想吃拉麵卻又不知道要去哪裡吃嗎?在京都車站的「拉麵小路」中,集合了 8 間北至北海道,南至九州博多,來自日本全國各地的有名拉麵店,就讓我們一一為您介紹!

京都拉麵小路,位於京都車站旁的 JR 京都伊勢丹 10 樓,可以從車站旁的大階梯前往,或搭乘 JR 京都伊勢丹百貨的電梯直達,可以說是交通相當便利!拉麵小路中,集合了來自日本全國各地 8 間不同的拉麵店,共 190 個位子,也有提供外帶的店家!營業時間為 11:00~22:00。官網內列有各店鋪的菜單可供參考。

拉麵小路 日文:http://www.kyoto-ramen-koji.com/shop01.html

拉麵小路 中文:http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/

1、札幌 Sumire(札幌すみれ)

PROYuichi Sakuraba / Flickr

Sumire 是來自北海道札幌的知名拉麵店,店內的招牌拉麵是以原創手法做成的「味噌拉麵」(味噌ラーメン),以職人獨特的絕技配上豬骨湯頭、魚肉、蔬菜完成的味噌拉麵!一定要把湯喝完,一見拉麵碗的特殊圖樣喔!

札幌 すみれ:http://www.sumireya.com/main/mainshop/index.shtml#kyouto

 

2、福島 喜多方 坂內食堂

Hiro - Kokoro☆Photo / Flickr

坂內食堂的招牌拉麵是 850 日圓的豬肉叉燒拉麵(焼豚ラーメン),只要 850 日圓就可以買到叉燒滿載的拉麵,可說相當值得!豬肉的味道被料理得剛剛好,有濃厚卻清澈透明,醬油風味的鹽味湯頭!千萬別錯過這家已經興盛超過半世紀以上的喜多方!


3、東京 大勝軒

東京大勝軒的高級沾麵(デラックスつけ麺),湯頭是以豬的大腿骨、豬腳、雞骨為基底,添加絞肉、鯖魚乾、蔬菜等,有著相當濃郁豐富的味道。大勝軒開業於 1961 年東京東池袋,快來品嚐看看這虜獲東京人多年的口味吧!

大勝軒:http://www.tai-sho-ken.com/top.html

 

4、富山 麵家 Iroha(富山 麺家 いろは)

被山珍海味薰陶的黑醬油,這正是傳說中的富山 Black !這樣的黑色醬料其實是由魚醬長時間熬煮而成,就連麵條也會被染黑!快來吃吃看富山黑拉麵(富山ブラックらーめん)吧!

麵家 Iroha:http://www.menya-iroha.com/


5、大阪 Arauma 堂(大阪 あらうま堂)

濃縮了洋蔥、大蒜,精心熬煮出的「玉湯」,是荒馬拉麵(あらうまらーめん)美味的重點!千萬別錯過在大阪車站長期受到愛戴 Arauma 堂的荒馬拉麵!

 

6、京都 Masutani (京都 ますたに)

京都 Masutani 的叉燒麵(チャーシューメン),以雞骨為湯底,有著濃厚醬油湯汁滿載的湯頭,搭配細長的拉麵麵條,可說是搭配得相當完美超群!絕不會讓您感到厭煩的懷舊口感,快到京都 Masutani 品嚐老店鋪的口味吧!


7、德島 拉麵東大(徳島 ラーメン東大)

「東大」是代表德島的知名拉麵店之一。德島拉麵(徳島ラーメン)是將大量豬骨長時間熬煮成濃厚豬骨湯頭,再淋上密傳醬油的豬骨醬油風味拉麵!在麵上加入生蛋可說是一大特徵。

東大:http://ramen-todai.com/

 

8、博多 一幸舍

一幸舍的拉麵可說是相當精緻,是即使對油膩濃厚湯汁感到苦手的您,以及喜歡傳統豬骨拉麵的您,都可以盡情享受的美味拉麵!現在就到一幸舍品嚐麵條和湯頭都相當獨特的蔥叉燒拉麵(ネギチャーシューメン)吧!

一幸舍:http://www.ikkousha.com/

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