【東京美食】內行人推薦必吃超美味串烤店「Ahoudori」

神樂坂是許多饕客愛前往的地方,在此聚集了許多美食。在此我們介紹位於此地的一家超美味的串烤店給您,拜訪東京之際,不妨來嚐嚐看喔!

飯田橋

美食

Ahoudori(あほう鳥)

 

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Ahoudori是家小間的串烤店,如上方照片所見,店內座位並不多,店內時常客滿。

但場內或場外的服務人員街很熱情的招待所有客人。

若不知道如何點餐也可以向服務人員詢問,他們都會很仔細地介紹、推薦。

不過當然是要講日文比較能溝通。

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首先,此店最推薦的是其招牌——肝臟系列。

一為生肝臟。生肝臟,日文為「肝刺し(kimozashi)」。

生肝臟,聽起來是有些可怕,但店家處理得非常好,完全沒有任何腥臭味,且滑口。

搭配的醬汁中加入了一些芝麻油,肝臟沾其醬汁放入口中,芝麻的香味即在口中散開。

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另一樣招牌為烤肝臟。

烤肝臟,日文為「肝焼き(Kimoyaki)」。

口感與生肝臟完全不同,且也有別於一般店家處理肝臟的口感。

一般的肝臟吃起來有點沙沙的感覺。

但此處,店家將之烤得非常軟嫩,且淋上醬汁,讓其吃起來帶有一些甜味又不失肝臟原本的味道,真的是絕妙的滋味。

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接下來推薦的這道是我個人很喜歡的「烤銀杏」,日文為ぎんなん(Ginnan)。

一般會將銀杏串成一串,烤好後端上桌給客人。

但此店將銀杏放在烤盤上烤後,撒上些許鹽巴,承裝在碗中端給客人。

且銀杏還帶著皮,因此吃的時候會有一股淡淡的焦香味,非常好吃。

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肉品的話,推薦大腿肉,日文是「もも肉(momoniku)」。

肉質當然不在話下,值得一提的是其大蔥。

大蔥烤過後,其特殊的蔥味完整的散發出來,與肉結合。

另外,店家還串了兩片小青椒,與肉一起吃,可以稍微解膩。

烤過的青椒比原本更帶有甜味。

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腸子,日文為「もつ(motsu)」。

店家烤的微焦讓外表有些脆,但腸子內部又是軟嫩的。

每一桌桌上都會放店家自己調配的辣椒,非常辣,但搭配腸子很好吃。

店內有好喝的生啤酒及女性愛喝的梅酒之外,也有各種同的日本清酒、地酒。

搭配燒烤,保證讓您滿足。

 

Ahoudori(あほう鳥)

HP:http://tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130905/13063716/?rvwid=4331496 (中文)

地址:東京都新宿區津久戶町 1-14

            飯田橋B4出口  徒歩約7分

本文資訊均以公開時為準。

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