【鹿兒島美食】黑豬・黑毛和牛・薩摩雞！鹿兒島市區6間絕品美食店家

【1】とんかつ川久（中央町）

「とんかつ川久」位於鹿兒島中央車站附近，是一家非常有人氣的炸豬排店。還沒開店就有不少人開始排隊。這裏使用的豬肉是黑豬肉，肉汁多且肉質扎實。裹上一層薄面衣炸到金黃色，黑長香酥。醬汁有醬油、胡麻醬兩種可以選。若想品嚐炸豬排，非常推薦來這裏喔！

【2】地鶏の鶏膳（中央町）

「地鶏の鶏膳」位於鹿兒島中央車站附近。店家主打鹿兒島薩摩雞料理，有各種烹調方式。像是炭火燒烤的方式，雖然外觀看起來黑黑、髒髒的，但味道可是非常美妙。雞肉多汁，肉質很扎實、飽滿，一點都不乾柴。

【3】吾愛人 文化通り店（山之口町）

「吾愛人」，是許多名人都愛造訪的涮涮鍋店。店家從創業至今，都沒有改變過調味，一直保持著傳統流傳下來的配方。這裏的涮涮鍋食材，最受歡迎的就是黑豬肉片了。鮮嫩多汁的肉質令人愛不釋手。若想吃黑豬以涮涮鍋方式呈現，那麼會很推薦到「吾愛人」用餐。

【4】熊襲亭 (千石町)

鹿兒島盛產的薩摩雞除了烤的、炸的之外，可以很特別的「生魚片」方式喔！位於天文館一代的「熊襲亭」正有提供這道料理。乍聽之下或許覺得有點可怕，要生吃肉。但這樣的方式不僅吃不到肉腥味，還能完全品嚐到雞肉肉質的鮮嫩。雞皮會用火槍炙烤到微焦，多了一種不一樣的口感和香氣。推薦來品嚐看看！

【5】多聞(山之口町) 

鹿兒島市中心有多家知名燒肉店，「多聞」正是其中一家。「多聞」特別之處在於，除了燒肉之外，這裏最特別的就是黑毛和牛握壽司。生食的方式可以品嚐到黑毛和牛的軟嫩的口感。而且油脂入口後瞬間化開，可說是味覺上的一大享受。

【6】明月(千日町)

「明月」是位於鹿兒島市的一家燒肉店。在這裏能品嚐到高級又美味的黑毛和牛肉和黑豬肉。除了肉之外，還有供應牛腸等內臟。喜歡吃內臟的人可別錯過了喔！

 

鹿兒島當地有富饒的食材。而用這些食材所製作出來的料理更是每位旅人不能錯過的！請您也參考看看吧。