【日本文化】日本的食物模型--讓你「哇！」地讚嘆的擬真模型
很多來到日本的訪客們都對於餐廳櫥窗內的食物模型感到非常驚奇。這些精細而擬真的模型，甚至應該被當作藝術品來看待。而現在，怎麼做出這些假食物，已經不再是專家的秘密了！
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當你第一次踏上日本的時候，你在哪邊用了第一餐呢？如果是在機場的餐廳，那你應該已經跟這些非常擬真的模型們打過照面了。
不管是日式料理、西式料理，甜點或小菜，他們看起來都非常真實。
這些令人驚奇、看起來就像真的一樣的模型，是用多種塑膠及樹脂所製成的。通常都被擺在櫥窗內，讓你了解這道菜被送上來的時候會是什麼樣子。
食物模型的歷史
這些食物模型是誰開始做的？從什麼時候開始的？有好幾種說法。有一說是從昭和時期(1926-1989)開始的，也就是說距今80多年前。
事實上，應該是在大正末年、昭和初年的時候開始有這些食物模型的。但是很可惜的目前為止並沒有文件記載證明這件事情。據說在當時，有好幾位研究人員和藝術家在不同的地方，不約而同地發明了這個東西。
剛開始的時候，這些模型是用蠟製作的。但是用蠟做的有一些缺點。
在70年代末期到80年代，人們開始用樹脂代替蠟來製作食物模型，使得食物模型更加擬真。而且用蠟製作的食物模型怕熱，有時候在櫥窗裡面會因為日光直射而融化。跟蠟比較起來，樹脂製成的模型更加耐久。同時人們還在模具裡灌入矽膠，製做出更精細的模型。
因為使用材料的變更，讓這些假食物有了更多的可能性。藉著這些品質面的改進，模型可以作成像下面這些照片的樣子。
這些食物模型不再侷限於表達料理被端上桌的樣子，甚至可以展現出如照片中的這個剎那！
現在，走出展示櫥窗！
一家食物擬真模型的製造商在他們的網站上說著：
"食物擬真模型這樣的藝術品，不應該侷限於展示櫥窗"
發展至今的擬真技術，也已經被應用在很多小尺寸的模型上。你現在可以在日本的紀念品店裡看到這樣的鑰匙圈或一些小東西。
他們確實很吸引目光，因為實在是很像真品啊！
而有些人甚至還想要更多...
總是有些人還想要自己動手做。所以製造商們為這些DIY狂熱份子們準備了這樣的東西。
DIY食物擬真模型套件
有家公司推出這樣的DIY食物擬真模型套件，讓你在家裡也可以享受製作實物模型的樂趣。
套件裡包含下面這些東西。製造商網站上的解說影片會協助你怎麼使用這些東西。
擬真食物模型製作研習會
很多家製造商會開設模型製作研習會，你可以和親朋好友一起，在這個活動裡學習如何製作食物模型。
最近很多食物模型製作研習會都會搭配著套裝行程，除了學習製作模型之外，還可以參觀製作工廠和模型博物館。
有趣的是，和一般料理課程不同的是，製作食物模型的課程會同時吸引男性和女性。對很多男性來說，如果課程只是料理真的天婦羅或法國百匯的話，他們其實是不會來的。或許對男生來說，製作實物模型比較接近製作汽車或飛機模型吧？ 反過來說，如果這堂課是製作汽車或飛機模型，很多女生其實也不會來。這些人一定是非常喜歡「食物」這樣的主題吧。
所以，這樣你也許能夠了解，為什麼有些人會這麼沈迷於製作假食物，甚至把「模型做得很真實」當作很重要的一回事。
也許，一個好的擬真食物模型，其實是需要一些好東西的結合。它具備了可愛又容易親近的主題，同時製作模型的職人氣氛，也讓一個像是玩具的東西呈現出它的藝術價值。
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