日本上班族推薦配酒零食!今晚來杯清涼美味消暑吧~

或許是上班壓力太大,日本人晚上都習慣小酌一下。喝酒不配點食物真的很傷胃,但是又沒力氣準備下酒菜的時候該怎麼辦呢?直接買零嘴來配就對啦!今天就讓旅居日本的作者跟大家分享一下五種超涮嘴配酒零食,以及日本人常拿來當下酒菜的五種小菜喔!

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超涮嘴配酒零食!買這個吃就對啦~

買零嘴配酒在日本是個在家小酌時的好選擇,像是龜田製果賣的「龜田柿種」(亀田の柿の種)等分裝成小包又帶點鹹味的零食可說是日本人的配酒神器。但是除此之外,還有很多零食是近幾年新出來的配酒美味,這次就挑選其中五種分享給大家~

幸福奶油(しあわせバター)

如果愛吃韓國海太(HAITAI)跟日本卡樂比(Calbee)一起推出的「蜂蜜奶油洋芋片」的話,這款卡樂比單獨推出的「幸福奶油洋芋片」一定也能滿足大家味蕾。其實,「幸福奶油洋芋片」比「蜂蜜奶油洋芋片」上市的時間還要早,一打開就能聞到濃濃的蜂蜜奶油甜香,吃起來卻不會過於濃郁膩口,跟葡萄酒特別搭。

原本這款洋芋片是期間限定口味,但是銷售量比預期多出了1.5倍,因此成為一般商品。它主要的原料是蜂蜜、奶油、馬仕卡彭起司跟巴西利,每個調味料都很稱職地發揮自己的長處。奶油的香醇、蜂蜜的甜與甘、馬仕卡彭起司的濃郁,最後再來個巴西利的爽口,構成了會讓人上癮的洋芋片風味。或許是因為這款洋芋片真的太好吃,在超市裡常常會缺貨。尤其遇到零食折扣活動時,它總是消失得很快。所以建議下次有買到的時候記得多買幾包備用,才不會嘴癢的時候吃不到喔!

美味海鮮煎餅 鮭魚鬆(旨み海鮮せんべい 鮭節)

2019年才問世的「美味海鮮煎餅 鮭魚鬆口味」,默默的在日本業餘酒迷之間掀起一片話題,在日本的食物評價網站中更是好評連連。其實,海鮮煎餅在日本很常見,也是日本家庭餐桌上會出現的下酒菜之一。像是日本全家便利商店就有一款綜合海鮮煎餅,裡面的煎餅形狀大小不一,有蝦子、昆布等8種口味。由於只要100日幣(未稅),加上裏頭的煎餅數量超過20片,經濟實惠的優點讓它一直都是下酒菜的好選擇。

話說回來,這次介紹的「美味海鮮煎餅 鮭魚鬆口味」是從2018年開始受到矚目的海鮮煎餅。由知名選物店KALDI販售,並在推出後成為愛酒人搶購的對象。會如此受歡迎,是因為它的用料實在,而且意外的有飽足感。食材主要選用北海道的鮭魚鬆以及花枝製作,每一片煎餅都能看得出鮭魚在哪裡。煎餅本身有著明顯的層次,大小大約一個手掌心大,口感外脆內鬆,越嚼越能品嘗到鮭魚的鮮美,跟日本酒一起享用時真是絕佳搭配。

雖然一包裡面只有9片煎餅,不過喝酒時只吃兩片就能讓食量一般的人覺得八分飽。或許是考量到這點,煎餅的外包裝貼心地設計成夾鏈袋,讓人吃不完也能直接封袋保存,十分方便。

明太子起司米果(明太子チーズあられ)

每年日本的購物網站都會不約而同的推出下酒菜的銷售排行榜,而明太子起司米果就曾在樂天市場2018年起司類下酒菜排行榜中奪下第二名。從大家的試吃感想可以知道,明太子起司米果會如此受歡迎,主要是因為明太子跟起司的風味相輔相成,起司中和掉明太子的辛辣,明太子則凸顯起司本身的甜味,即使是對明太子有點抗拒的人,也能輕鬆地一口接一口吃。

雖然明太子起司米果基本上沒有地雷,不過每間廠商的起司跟明太子的比例不一樣,使用的起司口味也不甚相同,還是建議在吃明太子起司米果時可以多選擇幾個品牌來吃吃。有些品牌的外層餅乾較硬,有些則是內餡的起司味較重,找到自己喜歡的味道最重要。

這次介紹的是相較之下CP值比較高的品牌「大家的點心(みんなのおやつ)」系列。這系列是日本藥妝店「CREATE」的自創品牌,最大的特點在於各種點心的份量都能一個人輕鬆吃完,價格也是相當親民。像是平均35g就要165日幣(未稅)的明太子起司米果,大家的點心系列的話只要100日幣(未稅)。正因為這種破天荒低價以及恰到好處的份量,讓這系列的明太子起司米果成為「CREATE」的熱銷排行榜常客。

高麗菜太郎(キャベツ太郎)

1981年開賣以來就很受歡迎的長壽點心「高麗菜太郎」,是由賣美味棒(玉米棒)的YAOKIN推出的古早味商品。雖然名字裡有高麗菜,但是材料裡可是完全沒用到高麗菜,只是因為點心外型跟高麗菜芽很像,所以才取了這個名字,千萬別被名稱騙了喔!

 

瞄準日本人愛吃豬排醬的喜好,這款零食在玉米球上灑了大量豬排醬跟海苔粉,做成口味鹹甜的「高麗菜太郎」。口感類似台灣零食乖乖,但是味道卻非常像大阪燒,最適合跟啤酒或日本酒一起享用。一大包含稅還不到100日幣的親民價格,也是高麗菜太郎長銷至今的原因之一,2019年還入選30種推薦下酒菜點心榜單,可見日本人對這個傳統零食的喜愛。

CRATZ系列(クラッツ)

Glico格力高推出的下酒零食「CRATZ」正如它主打的標語般「跟酒超搭,味道濃郁的下酒零食」,真的跟酒很合!!也是下酒點心排行榜中的常勝軍。吃起來口感偏硬,卻是越嚼越香。而且口味變化多,不管是葡萄酒還是啤酒,甚至是燒酌跟日本酒,都能找到最搭的口味。不過,最推薦的還是跟啤酒一起吃。

第一次嘗試的人可以先吃看看「黑胡椒培根」口味,這是最基本的一款,也是最能凸顯CRATZ口感跟香味的一款。黑胡椒恰到好處的辛辣與培根的香氣令人欲罷不能,再配一口清涼的啤酒真的是幸福啦!

懶得出門怎麼辦?日本人最常吃的五種冰箱下酒菜

家裡沒零食,但又懶得出門或是煮東西的時候該怎麼辦呢?這時候日本人通常會打開冰箱,找出備用的食材們來做成快速下酒小菜。有時候只要將食材簡單切切混混,不用一分鐘就是一道好吃下酒菜,不妨試試看。

魚板

常出現在麵裡或是火鍋裡的魚板大家一定不陌生,不過大家有吃過沒煮過的魚板嗎?魚漿製品大部分都會在製造過程中蒸熟,因此日本人很習慣直接把魚板切片來吃,而且不論淋上醬油或是沾美乃滋都能使美味加倍,也是配酒的好夥伴喔。

竹輪

除了魚板外,常出現在甜不辣跟火鍋裡的竹輪也是可以直接吃的食品之一。日本的竹輪種類非常多,從包起司到包明太子等各式各樣,因此喝酒若沒下酒菜時,無論是把整根竹輪直接拿來啃,或是切塊再享用都很合適。另外,如果真的想吃熱的下酒菜,只要把竹輪微波30秒再加自己喜歡的調味料,就是一道好吃的下酒菜囉。

小黃瓜

只要到夏天就會大量出現在日本超市裡的小黃瓜也是簡單下酒菜食材之一。只要切一切就能當沙拉吃,真的很不想動手的話,洗乾淨就能整根啃。另外,小黃瓜跟很多調味料都很合,吃起來又爽口美味,用鹽水醃一下就是日本人愛吃的消暑聖品「醃小黃瓜」,跟啤酒一起吃更是經典絕配!

豆腐

日本的豆腐分成比較硬一點的「木棉豆腐」(接近台灣的板豆腐)以及「絹豆腐」(等同台灣的嫩豆腐),是日本家庭冰箱裡的必備食材。只要切一塊,加點醬油跟蔥花或薑泥,就是最簡單的下酒菜「冷奴」了!或是直接加泡菜做成泡菜豆腐,加納豆變納豆豆腐等,是種類變化最多又簡單的下酒菜食材,在居酒屋也點得到喔。

小熱狗

常被做成可愛小章魚形狀的小熱狗是日本便當裡很常出現的配菜。除了外型可愛,味道也很受小孩歡迎,常常整包冰在冰箱裡就被偷吃光光。當然,口味偏重的小熱狗也是配酒的好夥伴。不管是先烤一下還是用微波爐加熱都好吃,有些人還會不加熱直接吃,聽說吃起來比加熱後的小熱狗更爽口。

天氣炎熱別火氣太大 喝杯清涼的吃美食舒服一下

夏天的炎熱讓人無時無刻都不想動嗎?找三五好友一起到家裡,準備些零食或簡單的下酒菜小酌一下也是不錯的喔。

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