【日本實用資訊】在日本使用筷子的禁忌

我們將介紹在日本使用筷子的禁忌。若能事先瞭解正確禮儀及禁忌的話,也能帶給他人愉快的用餐經驗。出發日本之前,請一定要先確認一下注意事項喔!

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實用資訊

 

 

以下將用文字和圖像為各位解說影片裡沒詳談到為何不能這樣使用的原因。

 

Mayoi Bashi(迷い箸)

《為何不行》

在傳統日本料理的宴席上,會擺放許多料理,若將筷子在這些料理上方移來移去的話是非常沒有禮貌的。此外,也擔心湯汁之類的會從筷子前端滴到其他料理中,而導致其他人無法享用。

Yose Bashi(寄せ箸)

《為何不行》

單純是這個行為不好看且沒有禮貌。請用手來移動餐盤吧。

Tataki Bashi(たたき箸)

《為何不行》

除了單純因為這行為不好看且沒禮貌外,也有「若敲打碗盤的話會招來惡靈」的傳說。

Watashi Bashi(渡し箸)

《為何不行》

讓人看見放入過口中的筷子前端是很沒禮貌的事。而且,這行為對用心製作出料理的人來說也是很沒禮貌的動作。

Saguri Bashi(探り箸)

《為何不行》

和食常被說是用眼睛來品嚐的料理,所以在擺盤裝飾上也下了很大的工夫。像是翻攪碗盤內食物的動作,都是極為失禮的行為。

Neburi Bashi(ねぶり箸)

《為何不行》

因為這個動作不雅觀。同樣用嘴輕輕叼住筷子的「Kuwae Bashi」也是很沒有禮貌的行為。

Tate Bashi(立て箸)

《為何不行》

將筷子直立插在飯上,是佛教喪禮供奉於死者枕頭旁的「Makura Gohan」才會有的行為。若在用餐的場合做出這樣會聯想至喪禮的舉動,是絕對不行的。

Chigiri Bashi(ちぎり箸)

《為何不行》

雙手各持一根筷子像刀叉一樣使用本來就違反禮儀,會被認為是沒禮貌的行為,還請多注意。若遇到實在無法將菜餚切開的狀況,可以向店方借取刀叉來使用。

Sashi Bashi(刺し箸)

《為何不行》

用筷子插起食物對於製作料理的人是很失禮的事,請用筷子夾取料理吧。

Utsushi Bashi(移し箸)

《為何不行》

因為舉行火葬時,也是像這樣的方式撿骨。和「Tate Bashi」一樣會讓人聯想至喪禮,所以這行為絕對不行!

Namida Bashi(なみだ箸)

《為何不行》

因為滴下來的醬料或湯汁會把料理弄髒,所以用筷子吃完含有湯汁的食物後,請記得把湯汁滴乾淨(但請不要甩筷子)。

 

以上的介紹是否讓您更瞭解了呢?在日本有許多使用筷子的禁忌,這次我們將為訪日旅客介紹嚴選「知道這些就沒問題」的小知識。就連日本人都時常會不小心犯錯的這些行為,若能知道這些禁忌,相信一定會帶給您更愉快的用餐經驗。在出發之前,請一定要配合影片來確認一下喔!

 

 
 
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本文資訊均以公開時為準。

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