【岐阜美食】嘗遍在地美食！20個造訪飛驒高山不容錯過的推薦美食
位於岐阜縣山岳都市的飛驒高山，眾多溫泉旅館和飯店林立，乃日本屈指的觀光勝地。飛驒牛為首的豐富美食更是名聞遐邇。我們將為您介紹20間飛驒高山嚴選的美食店鋪。
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10間飛驒高山的熱門美食店
1. 飛驒KOTTE牛
「飛驒KOTTE牛」提供飛驒牛握壽司。您可以在此品嘗到5等級稀有昂貴的部位，做成的新鮮飛驒牛極品壽司。半熟的牛排握壽司搭配鹽巴和特製醬料，完美呈現飛驒牛的美味。
店鋪販售的飛驒牛握壽司，以自製「石蓴手烤煎餅」代替盤子提供。
在飛驒古街邊散步邊享用飛驒牛的好滋味，廣受國內外觀光客的喜愛。
2. 麵屋TOTO
「 麵屋TOTO」的「TOTO」指的是魚，提供以TOTO魚為湯頭的拉麵。無化學調味做成的湯頭風味香醇，完成度極高。麵條使用高山拉麵風格的細捲麵，半熟的叉燒十分柔嫩。
附帶一提，湯頭味道可是連外國客人都能一乾而盡、讚不絕口。經營居酒屋的店主也相當健談。不分國籍，每個人都可以在「麵屋TOTO」輕鬆用餐。長年研發的獨特拉麵風味，您務必要品嘗看看。
3. 料亭 角正
創業於江戶時代末期的「料亭 角正」是提供精進料理的老字號料亭。歷經200年至今，建築物和庭園景緻依舊，營造風情十足的放鬆用餐空間。您可以在此享用到平常少見的精進料理。
在舒適放鬆的空間中，享用廚師誠心製作的精緻料理。您不妨在「料亭 角正」眺望四季變換的日本庭園同時，享用精進料理，度過美妙的用餐時光。
4. 麵屋SHIRAKAWA
「麵屋SHIRAKAWA」在提供高山拉麵的店鋪中也算小有名氣。散發出雞骨和柴魚片香氣的香醇湯頭，搭配滑順Q彈的麵條，再放上香氣十足的炙烤叉燒，呈現完美搭配的拉麵。
麵屋SHIRAKAWA員工的親切服務也廣受好評。您可以邊吃拉麵邊和笑臉迎人的店主談天說地。麵屋SHIRAKAWA在提供高山拉麵的店鋪中也算小有名氣，做好排隊入座的心理建設再前往吧！絕對有等待的價值！
5. 久田屋
「久田屋」提供的鄉土料理是加入自製味噌的山菜料理，充滿懷念的味道令人感到內心溫暖。
飛驒高山的代表性鄉土料理「朴葉味噌」，迷人的香氣令人食指大動。
「久田屋」除了餐廳外，還有展示民俗工藝品和販賣各式伴手禮。飛騨高山的傳統工藝品可謂送禮自用兩相宜。店內放鬆的和式氛圍，說不定也適合舉行特別的女子會。
6. 助春
「助春」是創業90年的老字號精肉店，店內也提供用餐的地方。
一旦吃過助春的炸肉餅就會上癮。
製作炸肉餅的肉類自不用說，蔬菜和用油也十分講究，甚至有不少人稱之為日本最美味的炸肉餅。
午餐提供一日限定10份的平價「漢堡肉套餐」。
另外也有販售炸肉餅和漢堡肉的伴手禮，以及特製炸肉餅醬。
您務必要去品嘗看看或買些伴手禮喔！
7. 丸明 飛驒高山店
能盡情享用飛驒牛燒肉的「 丸明 飛驒高山店」，同時也經營精肉店，肉的新鮮度無庸置疑。
店內不僅有燒肉，還提供涮涮鍋和壽喜燒。
請您盡情享用飛驒牛吧！
丸明在高山市還有另一間高山YASUGAWA店。到附近觀光時，別忘了順道去吃燒肉。
兩間店的店內都十分整潔、寬敞，木造的餐桌使人感到放鬆。
請您務必要盡情享用最高級的飛驒牛。
8. 味藏天國
JA HIDA集團經營的燒肉店「味藏天國」，提供從JA HIDA集團飼育的牛當中，嚴選的上等飛驒牛。
JA HIDA集團的堅持就是不一樣，連米飯都使用當地產的米。
店內的座位採用挖洞式暖爐風格，讓長時間徒步觀光的遊客可以盡情舒展雙腿。
寬敞的店內也適合約會或團體聚餐。
牛肉滿載的套餐令人感到物超所值。您不妨到「味藏天國」盡情享用飛驒牛的好滋味吧！
9. TRAIN BLEU
經常上電視的「TRAIN BLEU」是間販售現烤麵包的店鋪。
為了學習這裡主廚的高超技術，遠渡重洋拜師學藝的人也不在少數。
外觀誘人、充滿小麥香氣的美味麵包，個個都是極品。
這裡的麵包在當地相當知名，說是在地美食也不為過。
牛角麵包首次出爐時間約在12:00～12:30之間的中午時段。
牛角麵包當作午餐似乎也不錯唷！
10. 自然之村 茶茶
「自然之村 茶茶」是將200年前的建築物遷移重建後，在充滿歷史感的合掌式家屋招待客人。
您可以吃到山芋為主的和食。山芋不僅對身體有益，還有滋補的功效，也經常用作漢方藥材。
如此養生的山芋做成的山芋泥飯堪稱極品。
「自然之村 茶茶」位於高山交流道車程15分鐘的地方，您也可以在此購買伴手禮和享受購物樂趣。
您可以在自然之村欣賞歷史建築物的同時，輕鬆用餐和享受購物的樂趣。
請您務必要來走一趟。
5間飛驒高山的時尚美食店
1. 高山布丁亭
「高山布丁亭」提供嚴選材料做成的極品布丁。店內基本上販售正統滑嫩布丁、抹茶布丁和布丁上添加銀色糖凍的雪國布丁等3款布丁。
蛋捲冰淇淋也是以布丁為主力的「高山布丁亭」特有的好滋味。
大正時代為主題的店內，設有令人放鬆的圍爐裏，若是圍在那裡用餐，肯定能舒展身心。
無論女子旅遊或攜家帶眷都相當合適。
2. 茶乃芽
「 茶乃芽」的建築外觀和內裝細節都十分講究。您可以在此品嘗到嚴選原料製成、品質保證的甜點。用臼杵搗出的100%最高級抹茶做成的蛋捲冰淇淋等，個個都是極品。
「茶乃芽」還提供一口大小的可愛「一口鯛魚燒」。
令人不禁微笑的可愛外觀，加上適中的甜度，相當容易入口。
推薦給女性顧客和攜家帶眷的顧客。
3. CAFÉ WA・SA・BI
「CAFÉ WA・SA・BI 」稍微偏離觀光鬧區的大街，是個休息放鬆的好地方。
美味的咖啡自不用說，三種起司蛋糕更是值得推薦。
店鋪外觀雖然不太像咖啡廳，卻是貨真價實的飛驒高山秘密咖啡廳。
店面鄰近圖書館，因此可以順著圖書館抵達。店內設有靠窗的吧檯座位，讓您可以邊欣賞飛驒高山的優美風景邊享用美味的咖啡和起司蛋糕，盡情舒展身心。
4. soeur
「soeur」是位於JR高山車站徒步10分鐘、宮川旁的人氣咖啡廳。這間充滿時尚氣息的店鋪，在這個區域算是稀有，提供的咖啡、蛋糕和司康等都廣受好評。
我們推薦您坐在店內最裡面的座位。
從最裡面的座位可以欣賞店鋪後方的宮川水流，如此景緻肯定能洗滌您旅途的疲憊。
他們的私房蛋糕相當美味，您務必要來品嘗看看。
5. CENTER4 HAMBURGERS
飛驒高山的超人氣店「CENTER4 HAMBURGERS」提供大量使用飛驒牛做成的漢堡。
超人氣店的「飛驒牛漢堡」可想而知很快就會賣完，因此我們推薦您開店前就去排隊。
人氣「QUATRO BURGER」的味道無庸置疑，份量更是驚人，搭配馬鈴薯一起吃簡直完美！店鋪和式的建築搭配美式的裝飾，融合日本和美國的內裝相當獨特。
儼然扛起在地美食重任的CENTER4 HAMBURGERS，您怎麼能不來品嘗看看呢？
5間飛驒高山的平價美食店
1. JYUGEMU
「JYUGEMU」是觀光之餘、果腹的好去處。
飛驒牛串燒也只要1支200日幣便宜的價格就能吃到。
牛肉串燒有三種（里肌、霜降、紅肉）可選。飛驒牛做成的美味熱騰騰可樂餅也廣受好評。
JYUGEMU也有1天限量供應的特選牛肉串燒。另外也販售蛋捲冰淇淋和啤酒。
除了美味的現擠牛奶，還有適合當伴手禮的牛肉串燒。觀光之餘若是肚子餓了，不妨來此填飽肚子。
2. 福太郎
「福太郎」有名的五平餅是將鄉土食材的荏胡麻磨碎，做成特製醬料淋在上面提供。
大家對五平餅的印象多半是味噌醬料口味，但在福太郎卻是堅守鄉土傳統，使用荏胡麻做成的特製醬料。
優質的水和米做成的福太郎五平餅味道香醇，您務必要品嘗看看。
吃「福太郎」的五平餅時，若串子出現山羊印記，即可免費獲得一串醬油糰子。
店內不時也會舉辦特別的活動。容易入口的特製咖啡也相當美味，不敢喝咖啡的人有福了！
3. 喜八郎 總店
「喜八郎 總店」提供飛驒牛肉包。比起市售的肉包，飛驒牛肉餡的肉包更加美味。
喜八郎 總店的肉包塞滿內餡、做成容易吃的大小。除了肉包之外，還有黑胡麻內餡和抹茶口味的包子，每種都相當美味。
內用當然也沒問題，吧檯座位還設有可以手機充電的插座和USB插孔，相當貼心。店內也提供啤酒，您不妨來杯啤酒大啖飛驒牛肉包。
4. 雜貨屋木之實
可以輕鬆品嘗飛驒牛的「雜貨屋木之實」，以飛驒牛代替章魚來製作章魚燒，提供奢華的「飛驒牛大玉燒」。使用大玉燒內餡的柔嫩飛驒牛，風味十分強烈，一口咬下便能感受到四溢的美味肉汁。
雜貨屋木之實還提供夾著大塊飛驒牛的味噌米漢堡。這款獨特的飛驒牛餐點只有這裡吃得到喔！正如店名所示，店內也販售各種雜物，想買伴手禮也沒問題。
觀光之餘，不妨來這裡買份大玉燒或米漢堡邊走邊吃。
5. 蕨餅 IWAKI
「蕨餅 IWAKI」是飛驒高山唯一販售蕨餅的店舖。
不經冷藏的常溫蕨餅，入口瞬間便充滿半融滑順的美妙滋味。
另外也提供因應四季的各種蕨餅。
蕨餅常溫可保存3天，相當適合買作伴手禮。
團體觀光客橫掃過後，店內商品通常所剩無幾，因此我們建議您早點來店。
無論買作觀光途中吃，或當作伴手禮，您何不來此參考選購。
飛驒高山溫泉、觀光、美食三種願望一次滿足您
飛驒高山不僅有可以邊走邊吃的美食，還有能坐下輕鬆用餐的店鋪。飛驒牛、高山拉麵等在地美食自不用說，種類豐富的精進料理等您來品嘗。笑臉迎人的店員們，肯定讓您的飛驒高山觀光充滿美好回憶。一旦造訪過就會想多去幾次，如此迷人的飛驒高山之旅，您還在等什麼呢？
文章提供來源：SPIRA
預約由SPIRA營運的Relux精選旅館
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