【東京美食】拉麵吃膩了？！5選東京美味沾麵

1.麵屋 一燈 【新小岩】

「麵屋 一燈」，位於東京的新小岩，是一家超人氣的沾麵店。有著「東京都內絕品濃厚沾麵」之美譽。在日本，只要是喜歡沾麵的人，無人不知「麵屋 一燈」喔！最推薦「濃郁魚貝高湯沾麵」。沾麵的高湯非常濃郁，而且使用的是寬麵，像在吃烏龍麵一樣。而麵上還會放上雞和豬肉的叉燒，共三片。特別是雞肉叉燒，相當好吃喔！

2.麵屋33 【神保町】

「麵屋33」，位於拉麵激戰區「神保町」。店裡最推薦的沾麵為「鹽味沾麵」。據說只要吃一口，便會上癮喔！「麵屋33」的「鹽味沾麵」，在高湯中加入了大量的蔬菜熬煮，而湯中還加入了蝦油，因此味道和香氣都非常豐富。

3.風雲兒【新宿】

「風雲兒」，位於東京鬧區「新宿」。店長曾經營過餐廳、飯店，現在則開起拉麵店，在經營方面非常有經驗。説「風雲兒」是頂級拉麵一點也不為過。只有店家有營業，門外總是大排長龍，客人絡繹不絕，是沾麵很有名的店家。濃厚的雞白高湯和魚貝類混在一起熬煮，味道很有層次。

4.五ノ神製作所【新宿】

 

「五ノ神製作所」與一般的拉麵、沾麵店不同，店家裝潢時髦，像咖啡廳依樣。而沾麵也很有創意，將西方的義大利麵概念與日本沾麵融合再一起。特別推薦的是「茄汁海老沾麵」。沾麵的湯醬加入了番茄，茄汁的酸去油解膩，許多女性都喜歡這一道沾麵。

5.つけ麺 ちっちょ【澀谷】（已停業）

「つけ麺 ちっちょ」，在2016年3月底將店家移至澀谷。這裏能品嚐到「牛雜沾麵」，很少見。「牛雜沾麵」是店長發揮創意所製作的沾麵。牛的內臟都處理得非常乾淨，不會有任何腥味，裹著濃厚的湯醬，或許有點難想像味道，但這也是店家給顧客的驚喜喔！

以上介紹您還滿意嗎？下次到日本時，別忘了也來嚐嚐看沾麵的美味喔！