【鹿兒島美食】日本南國好滋味！品嚐鹿兒島指宿市5家美味在地料理

1.さつま味

「さつま味」距離JR指宿車站徒步約4分鐘的距離，位於JR指宿車站前商店街內。「さつま味」已有40年以上的歷史，可以說是間老字號店家，受到不少在地人及外來遊客的喜愛。店家使用鹿兒島當地盛產食材來製作各種佳餚。

這裏的午餐有「溫泉蛋丼飯」，賣得非常好，許多人都喜歡來點這道。但可惜的是，這款餐一天只供應10份，建議若想品嚐最好事前預約，或早點到店裡。


 

2.養蠶農家咖啡 桑之實

位於指宿山里的養蠶農家直營週末咖啡廳「桑之實」，是指宿非常推薦的餐廳。這裏使用的蔬菜都是無農藥栽種。如店名「桑之實」，店家使用桑葉、桑樹果實來製作餐點、甜點。飯菜用九宮格放好，看起來很精緻、好吃。

桑之實，店面佔地6,000平方公尺，裏頭有紡織工坊和咖啡、桑田、養蠶設備。裏頭有雜貨，販賣染織工藝和絲製品。店家也有製作桑茶，歡迎品嚐。

3.古民家 梅里

因知名電視劇天璋院篤姬而結緣的地方「金和泉」，正是古民家餐廳「梅里」的所在。「梅里」已築有100年，從這裏可以望到遼闊的大海。坐在這裡面用餐宛如像是篤姬一樣，可以品嚐豪華的御膳，又能欣賞美景。

「梅里」最驕傲的是「米飯」。店家與伊佐市大口的農家配合，提供美味的米。農家用天然湧泉栽種稻米，然後再用伊賀燒土鍋炊飯。炊出來的米又軟又香。

4.黑豬鄉土料理 青葉

「黑豬鄉土料理 青葉」是指宿一家供應黑肉料理的店家。在這裏能品嚐到薩摩絕品料理，有地雞生魚片、滷黑豬肉、鰻魚料理、炸黑豬排等，在當地非常受歡迎。午餐推薦可以品嚐溫泉蛋黑豬肉蓋飯，半熟的蛋流出來，看了令人覺得很開心。而小菜是「蕃薯」，這也是鹿兒島所產食材喔！

5. 味彩むさし

「味彩むさし」是指宿市的居酒屋，也是小有名氣。這裏供應很多料理和地酒。特別是各種不同的燒酎，很多饕客都喜歡點來品嚐，與其他地方的酒比較。

推薦品嚐這裡的「黒薩摩揚げ」，這吃起來很像炸甜不辣，將魚漿成形後用油半煎炸，很香，口感又很Q。

 

指宿是鹿兒島一知名觀光地區，而在這裡除了有許多景點之外，也有一些美味的餐廳。推薦來這裡品嚐一下在地料理和酒品。