【北海道美食】北國好味道!8選札幌好評料亭!

北海道的札幌有許多美食,這是無庸置疑的。在地有不少知名的「料亭」。本次挑選了8家札幌料亭,若想體驗北國的日式料理,非常推薦到這些料亭用餐喔!

札幌

美食

1.TAKU 円山

「TAKU 円山」使用在地當季盛產的食材製作日本料理,不同時節來可以品嚐到不一樣的菜色,來再多次都不覺得膩。「TAKU 円山」內有吧檯座位,可以觀賞師傅製作每一道料理的模樣。每道菜都製作的非常精細,細節也都不馬虎,呈現在顧客眼前的絕對都是非常美麗又好吃的料理。

2.うさぎと亀

「うさぎと亀」是在北海道札幌頗有知名度的料亭,曾獲米其林殊榮。許多美食家、饕客都曾到這裡來訪。在食材的使用上,完全不手軟,均使用北海道高級食材製作出一道道奢華的料理。若出國想犒賞自己一下,這裏是不錯的選擇喔!

3.日本料理 をとわ

「日本料理をとわ」在札幌很有人氣喔!食材均為店長親自挑選,都是當季新鮮食材。每一份餐都有很多不同種類的食材製作成小份小份的料理,很豐富。而料理的味道很細緻,令人回味無窮。若到札幌來,千萬別錯過「日本料理をとわ」喔!

4.きょうど料理亭杉ノ目本店

「きょうど料理亭杉ノ目本店」,從大正4年就開始營業,可說是非常有歷史的料亭。這裏可以品嚐到北國的螃蟹喔!肥美的蟹肉,吃起來很鮮甜。特別推薦可以點「杉ノ目特製蟹会席」,用蟹肉製作出各種不同的料理。還有鮭魚卵丼飯也很推薦,滿滿的鮭魚卵,上方又放上海膽,令人直呼過癮、欲罷不能!

5.函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店

「函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店」的海鮮非常新鮮,且大方。無論是海膽或是鮭魚卵,份量都非常多,令顧客非常開心。這裏的海膽完全不添加任何調味料,直接生食,可以品嚐到海膽的鮮甜味,廣受好評。除此之外,這裏也能品嚐到鱈場蟹、帝王蟹、毛蟹,愛海鮮的人絕對別錯過啦!

6.かに料理と和食 かに吉

「かに料理と和食 かに吉」主要是提供北國蟹料理。有不同種類的螃蟹,搭配不同的烹調方式,演繹出很多道料理。除了螃蟹之外,當然也提供了其他海鮮。此店有供應午餐,而在午餐的餐點中也有特別的限定菜色,搭配北海道地酒令人非常滿足。

7.京風創作料理 北山

「京風創作料理北山」是札幌很有名氣的店家,而且這家店是可以品嚐到「京料理」的料亭。北海道與京都當地盛產的食材在這裡都可以品嚐到,兩個地區是截然不同的食材,組合在一起,交織出美妙的滋味,非常推薦喔!

8.まつ久ら

「まつ久ら」,位在薄野站附近,徒步約1分鐘提供北海道札幌非常道地的宴會料理。店裡的菜單是每天師傅到市場購買食材,然後才決定當日的料理。每一道料理分量不會過多,顧客可以點很多種來試試。

 

 

料亭 歌舞伎
hjw223/Flickr

北海道札幌也是知名的美食地。本次介紹您8家位於札幌的「料亭」,來到札幌旅遊時,不妨挑選一家去品嚐一下日式餐點喔!

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