【熊本美食】饕客必吃!熊本超人氣美食8選

本次介紹九州中因美食而聲名大噪的熊本8選人氣美食。生馬肉、太平燕等,吸引了從全國各地或從海外的遊客。在熊本旅遊時,來品嚐這些美食吧!

熊本

美食

1. 生馬肉

 

說到熊本的超人氣美食,您一定不能錯過生馬肉,其也是鄉土料理的代表。生馬肉料理馳名全國,且有許多人會慕名而至的超人氣料理。馬肉沒有臭味、腥臊味,因而受到許多人喜愛。肉質軟嫩,邊嚼肉會散發出甜味,然後就在口中化開。只要品嚐過一次,就不會想再吃其他地方的馬肉了。特別知名的生馬肉店家為「馬櫻下通店」「馬勝藏」等。

2. 譽之陣太鼓

餡料中包入了求肥(一種類似大幅的麻糬),風味高雅的和菓子。小豆使用北海道十勝最高級的小豆,而麻糬則是行家使用阿蘇清澈的水製作出來的。外型、口味都不僅是代表熊本,更是代表九州的茗點。譽之陣太鼓在許多店都有販售、品嚐得到。

HP:www.kobai.jp (僅日文)

3. 太平燕

太平燕像炒什錦麵(ちゃんぽん)一樣,蔬菜配料很多,湯頭是雞高湯跟豚骨熬製,麵條使用冬粉,這項料理介於拉麵和炒什錦麵之間。內容料有蟹肉、香菇、豬肉、雞蛋、玉米等,非常多樣,味道清爽不膩,吃過一次便會上癮。比起拉麵、炒什錦麵,喜歡太平燕的人更多喔。而能品嚐到美味太平燕的店有「紅蘭亭」等。

HP: www.kourantei.com (僅日文)

地址: 熊本縣熊本市中央區安政町5−26 (Google Map)

4. 熊本拉麵

熊本拉麵相較於比鄰的福岡博多拉麵,更偏好選用粗麵條。豚骨湯為基底加入雞骨,非常溫醇且濃厚。最大的特徵就在於使用焦香的大蒜,其香氣讓熊本拉麵更增添一層特色。完全沒有豚骨的腥味,比博多拉麵更香濃。能品嚐到熊本拉麵的人氣店為「黑亭」(週一到週日 10:30〜20:30)。 

HP: www.kokutei.co.jp(僅日文)

地址: 熊本市西區二本木 2丁目1番地23 (Google Map)

5. 瞬食團子(いきなり団子)

 

能夠現做,客人臨時光臨也能夠馬上呈上,因而得名「瞬時團子」。代表熊本的鄉土料理,無論是大人或小孩都喜歡。使用蕃薯、小豆、小麥粉製作,材料非常單純,有種懷久的味道。瞬時團子有很多種類,無論吃多少個都不會膩,且非常方便食用,是熊本超人氣美食之一。肥後屋等,有許多店家都有販售瞬時團子。

HP: www.higosyokuhin.com (僅日文)

地址: 熊本縣熊本市北區榆木3丁目11−51 (Google Map)

6. 紅牛堡

紅牛堡為,100%使用阿蘇紅牛所製作的阿蘇漢堡。柔軟且多汁的上等紅牛,非常美味。紅牛無論多少份量,脂肪都不會過多,非常適中,且健康,因而受到關注。熊本阿蘇的知名美食中,紅牛堡絕對是一定要品嚐的逸品。能品嚐到紅牛堡的店家有「DENORY'S DINER」、「餐廳Roso」等。

地址: 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽3814−1 (Google Map)

7. 櫻肉餅(桜コロッケ)

 

肉專賣店所製作的知名炸肉餅。使用新鮮且上等馬肉的炸肉餅,外酥而馬肉中還加入了洋蔥,吃起來非常多汁。馬肉鮮甜,入口即化,瞬間肉香味都在口中散開。是非常方便品嚐的絕品美食,非常有人氣。櫻肉餅為肉專賣店「肉之Miyabe」所做的名物。

HP: www.298-miyabe.com (僅日文)

地址: 熊本縣上益城郡山都町馬見原63-1 (Google Map)

8. 芥末蓮藕

inazakira / flickr

熊本名產「芥末蓮藕」,沙沙的口感和嗆鼻的辣味噌,是熊本人氣美食的特徵。原本此料理的目的是為了補充營養而製作的食物。許多人會搭配燒酎,剛開始會覺得有點刺激,但漸漸的就會上癮這個味道喔!能品嚐到芥末蓮藕的店有很多,像是「高見商店」。

HP: www.karasirenkon.com (僅日文)

地址: 熊本縣八代市大村町880−3 (Google Map)

 
 
 
 

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