帶著漂亮的自製便當去野餐露營吧？日式便當教學法

討喜的圓形日式便當怎麼裝？　

在瞭解橢圓形木製便當盒裝法後，緊接著，我們來看看另一款圓形便當盒怎麼盛裝吧！

• 步驟一

首先為了保護木製便當盒，避免吸附過多水氣，因此建議於便當盒底部先墊上一層防水吸油料理紙，然後再開始進行食物的盛裝。

• 步驟二

接著，在便當盒其中一邊放入約八分滿的白飯，並把防水吸油的料理紙摺起來後、裁成跟白飯等高的高度，使其成為隔板。這麽做的目的是為了避免菜餚湯汁滲入白飯，而造成變味、變色等問題。

• 步驟三

在沒有裝飯的便當盒另一邊放入大塊的主食做出隔間，方便之後填入其他菜餚。

• 步驟四

適合外帶野餐的日式便當菜色有：無需微波加熱或再次蒸煮、冷掉也依舊美味的食物。不過度油膩，味道不會過重，不使用蔥蒜等的料理。請您依據喜好，放入自己喜歡的菜餚吧。

 

• 步驟五

為了均衡的營養以及配色的美觀，可放點水煮的蔬菜來做點綴，比方說酒紅色的蕃薯或綠色的花椰菜等，輕鬆便可呈現色彩繽紛的感覺，能讓便當顯得色香味俱全。

 

• 步驟六

在剩下的縫隙中，繼續填入其他美味的小菜吧？例如黃澄澄的日式玉子燒或牛蒡絲等等，這會讓便當看起來更具日本風味。

• 步驟七

之後可在菜餚上面放上幾片橘紅色雕花紅蘿蔔，增加配色多元性的同時，也讓便當看起來更精緻。

• 步驟八

白飯上可放置一顆紅梅，在帶有日本風之餘，酸酸的梅子還有解膩效果喔！此外，富含維生素的番茄，也能增添便當的豐盛度，讓營養更加均衡。

• 步驟九

若您覺得白飯太過單調，不如撒些香鬆增加口感和美觀吧？這次使用了從大阪購入的不二家牛奶糖口味香鬆，顏色可愛又討喜～

撒完五顏六色的香鬆後，便當看起來是不是非常華麗呢？甚至令人有點捨不得吃呢！

• 步驟十

在蓋上便當盒之前，建議先放上具有抗菌效果的便當用透明片，這種透明片在日本百元商店皆有販售，通常擁有銀離子抗菌加工，能抑制便當中的細菌滋生，並讓木製便當蓋不會碰觸到油膩的菜餚。如步驟一所述，在盛裝便當之前，也可以先放置一片於便當盒底部喔。

在放上抗菌透明片之後即可蓋上便當蓋，不過因為這種抗菌透明片不能高溫加熱，所以絕對禁止微波喔。

蓋上便當蓋之後，即完成這次的野餐便當囉！

既然特地做出日式便當了，那也來用日本人的方法包裝便當吧？接下來，筆者就來教您簡單包裹便當的方式，若想看起來更像日本人的話，不妨嘗試看看以下做法喔。

如何使用漂亮的「風呂巾」來包裹野餐便當？

關於風呂巾的由來

「風呂巾」是日本傳統的包袱布，起源於奈良時代，當時被稱為「裏 . 幞（つつみ）」，後來到了其他朝代稱為「平包」，而到了室町時代末期則被稱為「風呂巾（日文：風呂敷）」。在當時足利義滿將軍建造了「大湯殿」並招待全國的諸侯來泡湯時，為了避免彼此拿錯衣裳，因此各自使用印有自家家徽的布來包裹衣物。到了江戶時代，隨著錢湯的誕生及盛行，平民百姓進出大眾澡堂也使用這種布來包裹衣服和沐浴用品，因此就廣泛地被稱為「風呂巾（日文：風呂敷）」。

風呂巾的材質有絹製、棉製、人造纖維、聚酯纖維製等等；尺存從小45公分一直到特大238公分皆有，花樣十分多元。除了包裹衣物，也很常被使用來包裹正月御節料理、便當、日本酒、禮品等等。日本人在夏天穿著浴衣觀賞煙火時，有時也會把風呂巾直接做成好搭配的小提包，用途廣泛。

野餐便當包裹法

• 步驟一

首先把便當盒放在備妥的風呂巾上面，將風呂巾的反面面向上方。

• 步驟二

接下來，把風呂巾的左右兩側往內折，拉緊兩角之後打上第一個結。

• 步驟三

接續在同一個位置打上第二個結成為平結之後，再把便當九十度旋轉成橫向。

• 步驟四

把風呂巾未打結的另外兩側往內折，拉緊兩角之後在最上面的尾端部分打上一個懸空的結。

• 步驟四

之後同樣地，在同一個位置打上第二個結成為平結後，將之作為提把。

如此一來，一個漂亮又方便攜帶的便當袋就完成囉！因為有提把，所以不用裝入其他袋子中，也可以直接提出門。風呂巾的花色款式非常多樣，因此可搭配當天的穿著，讓野餐更具主題性！如果您目前無法購買到日本風呂巾，也可以使用漂亮的手帕或方巾來替換。於野餐露營時拍張IG打卡照，相信會很受矚目喔！