【實用資訊】帶著漂亮的自製便當去野餐露營吧?日式便當教學法

病毒肆虐,比起密閉狹小的室內空間,空曠通風的戶外更顯安全,因此,不論是野餐還是露營,都成了假日出遊的好選擇。本篇文章將教您如何盛裝美麗的日式野餐便當,無論是帶著家中的寶貝們一同外出遊玩、或是閨蜜們的聚會時,若能帶上自製的美味便當,不僅能吃得安心,還能讓整趟戶外之旅更顯溫馨喔!

日本

實用資訊

 

※本文為外部作者所撰

討喜的圓形日式便當怎麼裝? 

在瞭解橢圓形木製便當盒裝法後,緊接著,我們來看看另一款圓形便當盒怎麼盛裝吧!

  • 步驟一

首先為了保護木製便當盒,避免吸附過多水氣,因此建議於便當盒底部先墊上一層防水吸油料理紙,然後再開始進行食物的盛裝。

  • 步驟二

接著,在便當盒其中一邊放入約八分滿的白飯,並把防水吸油的料理紙摺起來後、裁成跟白飯等高的高度,使其成為隔板。這麽做的目的是為了避免菜餚湯汁滲入白飯,而造成變味、變色等問題。

  • 步驟三

在沒有裝飯的便當盒另一邊放入大塊的主食做出隔間,方便之後填入其他菜餚。

  • 步驟四

適合外帶野餐的日式便當菜色有:無需微波加熱或再次蒸煮、冷掉也依舊美味的食物。不過度油膩,味道不會過重,不使用蔥蒜等的料理。請您依據喜好,放入自己喜歡的菜餚吧。

 

  • 步驟五

為了均衡的營養以及配色的美觀,可放點水煮的蔬菜來做點綴,比方說酒紅色的蕃薯或綠色的花椰菜等,輕鬆便可呈現色彩繽紛的感覺,能讓便當顯得色香味俱全。

 

  • 步驟六

在剩下的縫隙中,繼續填入其他美味的小菜吧?例如黃澄澄的日式玉子燒或牛蒡絲等等,這會讓便當看起來更具日本風味。

  • 步驟七

之後可在菜餚上面放上幾片橘紅色雕花紅蘿蔔,增加配色多元性的同時,也讓便當看起來更精緻。

  • 步驟八

白飯上可放置一顆紅梅,在帶有日本風之餘,酸酸的梅子還有解膩效果喔!此外,富含維生素的番茄,也能增添便當的豐盛度,讓營養更加均衡。

  • 步驟九

若您覺得白飯太過單調,不如撒些香鬆增加口感和美觀吧?這次使用了從大阪購入的不二家牛奶糖口味香鬆,顏色可愛又討喜~

撒完五顏六色的香鬆後,便當看起來是不是非常華麗呢?甚至令人有點捨不得吃呢!

  • 步驟十

在蓋上便當盒之前,建議先放上具有抗菌效果的便當用透明片,這種透明片在日本百元商店皆有販售,通常擁有銀離子抗菌加工,能抑制便當中的細菌滋生,並讓木製便當蓋不會碰觸到油膩的菜餚。如步驟一所述,在盛裝便當之前,也可以先放置一片於便當盒底部喔。

在放上抗菌透明片之後即可蓋上便當蓋,不過因為這種抗菌透明片不能高溫加熱,所以絕對禁止微波喔。

蓋上便當蓋之後,即完成這次的野餐便當囉!

既然特地做出日式便當了,那也來用日本人的方法包裝便當吧?接下來,筆者就來教您簡單包裹便當的方式,若想看起來更像日本人的話,不妨嘗試看看以下做法喔。

如何使用漂亮的「風呂巾」來包裹野餐便當?

關於風呂巾的由來

「風呂巾」是日本傳統的包袱布,起源於奈良時代,當時被稱為「裏 . 幞(つつみ)」,後來到了其他朝代稱為「平包」,而到了室町時代末期則被稱為「風呂巾(日文:風呂敷)」。在當時足利義滿將軍建造了「大湯殿」並招待全國的諸侯來泡湯時,為了避免彼此拿錯衣裳,因此各自使用印有自家家徽的布來包裹衣物。到了江戶時代,隨著錢湯的誕生及盛行,平民百姓進出大眾澡堂也使用這種布來包裹衣服和沐浴用品,因此就廣泛地被稱為「風呂巾(日文:風呂敷)」。

風呂巾的材質有絹製、棉製、人造纖維、聚酯纖維製等等;尺存從小45公分一直到特大238公分皆有,花樣十分多元。除了包裹衣物,也很常被使用來包裹正月御節料理、便當、日本酒、禮品等等。日本人在夏天穿著浴衣觀賞煙火時,有時也會把風呂巾直接做成好搭配的小提包,用途廣泛。

野餐便當包裹法

  • 步驟一

首先把便當盒放在備妥的風呂巾上面,將風呂巾的反面面向上方。

  • 步驟二

接下來,把風呂巾的左右兩側往內折,拉緊兩角之後打上第一個結。

  • 步驟三

接續在同一個位置打上第二個結成為平結之後,再把便當九十度旋轉成橫向。

  • 步驟四

把風呂巾未打結的另外兩側往內折,拉緊兩角之後在最上面的尾端部分打上一個懸空的結。

  • 步驟四

之後同樣地,在同一個位置打上第二個結成為平結後,將之作為提把。

如此一來,一個漂亮又方便攜帶的便當袋就完成囉!因為有提把,所以不用裝入其他袋子中,也可以直接提出門。風呂巾的花色款式非常多樣,因此可搭配當天的穿著,讓野餐更具主題性!如果您目前無法購買到日本風呂巾,也可以使用漂亮的手帕或方巾來替換。於野餐露營時拍張IG打卡照,相信會很受矚目喔!

本文資訊均以公開時為準。

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