【東北美食】海膽初體驗——青森八戶市場必吃海膽料理

喜歡吃海膽嗎?本次介紹您在全日本中,海膽產量數一數二的青森八戶,這裏有個八戶市場,裏頭有各種海膽料理,來看看吧!

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八戶市場,位於青森縣,因為靠海,所以「海味」相當濃厚,海產特別豐富、特別美味。八戶市場是早市,裏頭許多攤販在天還沒亮時就開始準備攤販了。八戶市場現在也受到許多觀光客歡迎,非常有人氣。而本次要介紹的是,縱橫八戶市場的「海膽」。

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青森縣的八戶市是日本全國海膽產量數一數二多的地方。由於盛產海膽,因此八戶市當地居民也創了許多海膽的食用方式。有些甚至是甚少在其他地方見到的方式喔!您一定要來青森八戶市場體驗一下豪氣的品嚐海膽。

節慶裏不缺席的「ICHIGO煮」

有聽過「ICHIGO煮」嗎?可不是將草莓放入湯中喔!這可是八戶市的傳統鄉土料理,海膽、鮑魚的湯品。塊狀的海膽卵巢,顏色偏紅,看起來很像野草莓,因而得其名。這道料理在許多節慶中都不缺席喔!是非常重要的祭典料理呢!

海之親子丼「ICHIGO煮丼」

方才介紹過的「ICHIGO煮丼」,再加上蛋及飯,就變成「ICHIGO煮丼」了。ICHIGO煮丼,當然也能充分品嚐到海膽、鮑魚的美味,且因為有飯,份量更飽足喔!您到八戶市場一定要來吃一碗。

清爽鹽味「磯拉麵」

您應該很少看到拉麵裡放滿海產吧?且量多到都看不到麵。海鮮料頭非常豐富,有海膽、帆立貝、海藻等,組成這碗「磯拉麵」,非常夠味,但不膩,相當清爽。光看就會讓身體暖起來了吧!在朝市,清晨會有寒氣,許多人都會來吃上一碗;或者是冬天,吃下這碗麵,身體都暖了起來。這是八戶市非常受歡迎的料理喔!

超吸睛!「烤Kaze」

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或許您會想,什麼是「Kaze」?「Kaze」是東北的方言,其實就是指海膽啦!到八戶市場必吃的一樣就是「烤Kaze(海膽)」。您在逛市場時,不想注意都難。用鮑魚殼承裝海膽,海膽份量多到快滿出來。這可是八戶市才吃得到的豪華鄉土料理喔!

7月是八戶海膽的季節!

八戶在六月、七月是海膽盛產的旺季,這時候吃到的海膽最新鮮。現在北海道新幹線剛開業,從東京出發到青森,距離拉近了許多。不妨將青森八戶列到自己旅遊清單如何?

 

 

地址:青森縣八戶市内丸一丁目1番1號

交通方式:八戶站→(JR八戶線)→陸奥湊站→陸奥湊站前朝市(徒歩馬上就到)・館鼻岸壁朝市(徒歩10分)

HP:https://hachinohe-kanko.com/10stories/asaichi

 

 

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