【日本美食】精選7間能輕鬆享用日本名產「蕎麥麵」的立食名店
冬天熱呼呼，夏天冰冰涼，一整年度都能享用蕎麥麵。雖然在高級餐廳品嘗蕎麥麵很不錯，但也很推薦混入在地人中，挑戰看看可輕鬆享用的平價立食Style！（雖然是立食的蕎麥麵店，但實際上有些店家也會備有座位。）
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1. YOMODA蕎麥麵 [銀座]（よもだそば [銀座]）
自家製的蕎麥麵與不添加化學調味料的湯頭，能用便宜的價格吃到如此講究的美味，讓它成為人氣蕎麥麵店。菜單豐富，其中以一整顆洋蔥所炸成的特大洋蔥炸什錦是這裡的名物。另一個要推薦的是自家製的咖哩，使用了蕎麥麵湯頭做提味，相當特別！
Address: 東京都中央區銀座4-3-2 銀座白亞大樓1F（日本橋也有店鋪） (Google Map)
2. KAMEYA [新宿]（かめや [新宿]）
位於小酒館聚集的狹小巷弄一角，有一間內行人一定知道的蕎麥麵店。24小時營業的「KAMEYA」，隨時客滿的狀況訴說著它的美味。湯頭充滿鰹魚及昆布熬煮的濃濃香氣，與稍微柔軟的蕎麥麵相當搭配。在新宿能吃到250日元的蕎麥麵，可說是相當便宜呢！
HP: tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006720/ (Japanese Only)
Address: 東京都新宿區西新宿１丁目２−１１ (Google Map)
3. 嵯峨谷 [澀谷]（嵯峨谷 [渋谷]）
「嵯峨谷」是一間蕎麥麵行家們都會去的店。100％使用蕎麥粉做的蕎麥麵與酥脆的蔬菜炸什錦套餐，竟然只要400日元便能享受得到！請務必品嘗冷的蕎麥麵，搭配附上的湯頭能體驗到日本的道地蕎麥麵吃法喔！
HP: tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13134451/ (Japanese Only)
Address: 東京都澀谷區道玄坂２丁目２５−７ PLAZA道玄坂 1F (Google Map)
4. 富士蕎麥麵 [東京都內有多家分店]（富士そば [都内多数]）
「富士蕎麥麵」的店鋪數量多到幾乎所有的車站前都會有一間，大部分是24小時營業，任何時間都可以品嘗，相當方便。剛煮好的蕎麥麵搭配自家熬煮的湯頭，對味道非常講究！有一些店鋪也販售酒類，可以一邊吃蕎麥麵一邊喝啤酒喔！
HP: fujisoba.co.jp/ (Japanese Only)
Address: 東京都中央區八重洲1-6-1 青木大樓1樓（有多家分店） (Google Map)
5. 喜乃字屋 [上野]（喜乃字屋 [上野]）
「喜乃字屋」是一間以“生蕎麥麵與酒吧式的葡萄酒暢飲”為概念，有一點特別的店。當然，蕎麥麵是一律不加增稠成份的正統派。人氣菜單是「大分量鵝肝醬ESPUMA」，將變得像慕斯狀般鬆鬆軟軟的鵝肝醬加入蕎麥沾麵的醬汁中，吃過的人都稱讚這是一道會上癮的美味！
＊ESPUMA：西班牙語原意是泡沫。分子料理中的基本料理法，在奶油瓶內裝入NO2-Patron氣體，擠出來的液體可以根據膠質的含量而打造成不同的質感。
HP: www.kinojiya.com/ (Japanese Only)
Address: 東京都台東區上野公園１−５２ (Google Map)
6. Pont neuf [新橋]（ポンヌッフ [新橋]）
距離車站只要30秒！創業於1967年的老店「Pont neuf」，持續支撐著在這附近工作的男性們的胃。點餐後1分鐘之內便可上桌的蕎麥麵，讓在意電車時間的客人也可以放心！充滿濃濃的鰹魚香，味道醇厚的湯頭超有人氣！
＊「Pont neuf」是法文的「新橋」之意。
HP: tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13039454/ (Japanese Only)
Address: 東京都港區新橋2-17-14 (Google Map)
7. SOBAYOSHI [日本橋]（そばよし [日本橋]）
「SOBAYOSHI」是鰹魚乾批發商所經營的蕎麥麵店，湯頭當然是不添加化學調味的正統派，也是一間連細麵都自製的講究店家。店內免費提供鰹魚粉，許多客人都會單點白飯與生蛋，再撒上鰹魚粉，享用最美味的雞蛋拌飯！
HP: tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13006306/ (Japanese Only)
Address: 東京都中央區日本橋本町1-1-7 本町山崎大樓 1F (Google Map)
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