【大阪美食】精選7間能享用到大阪代表性平民美食「串炸」的店家

所謂「串揚」,是指將肉與蔬菜等各種食材串在一起後,油炸至金黃色的料理。包含大阪的關西地區,都稱之為「串炸」,是不可缺少的平民美食之一。不同店家,串炸的食材與醬料口味也都不盡相同,獨具魅力,相當受觀光客喜愛。這次將介紹能大啖道地大阪串炸的推薦店家給您。還有,無論哪間店沾醬都只能沾一次,請千萬記住,不要沾第二、第三次喔!

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1. 元祖串かつ だるま 新世界総本店 [惠美須町、動物園前]

超有名的串炸屋「元祖串かつ だるま」,店門口表情有點恐怖的老頭人偶,極具存在感!若想在大阪吃串炸的話,來這裡準沒錯,相當推薦。由於店內只有吧台席,所以和店員及其他客人之間的距離會很近,能在這體驗到大阪的獨有的氛圍喔。

這裡的串炸餐點豐富,有肉、魚、蔬菜、起士和番茄(也有平常鮮少有機會吃到的品種)等,或許還能嚐到意想不到的美味喔。帶點辣味的沾醬,請一次沾滿醬汁後享用吧。

2. 串かつ 越源 [惠美須町、動物園前]

位於大阪象徵「通天閣」附近的「串かつ 越源」,是間便宜又美味的串炸餐廳。來到這,一定要先品嚐「炸雞」!除了可以沾取大量醬汁享用外,沾點檸檬鹽或胡椒也很好吃喔。其他還有「豬五花」和「雞軟骨」等,都非常推薦。外皮酥脆的口感讓人不禁一口著接一口。

來到「越源」一定要吃「玉子」!半熟的溏心蛋黃非常美味,搭上甜辣醬汁更是絕配。

3. 串かつ七福神 [東梅田、梅田]

「串かつ七福神」是間只有ㄇ字型吧台席的小店,充滿平民氛圍的店內相當具有魅力。這裡的招牌「若雞」串炸請千萬別錯過,肉質鮮嫩外皮酥脆,和甜辣醬汁的搭配簡直天衣無縫。

也很推薦「6種綜合拼盤」,可以一次嚐到多種美味。有「牛肉」、「鱚魚」、「獅子唐辛子」、「鳥蛋」、「蓮藕」、「蝦子」等,每樣都是極品美味。

4. ヨネヤ 梅田本店 [梅田]

位在車站附近地下街的「ヨネヤ 梅田本店」,從早上9點開始就能享用到串炸和酒品。掀開暖簾進到店內,就能看到立飲用的吧台席,再往裡面一點走,就有許多桌位席。是間令人感到自在放鬆的餐廳。

「5種綜合拼盤」有「牛肉」、「蝦子」、「獅子唐辛子」、「鱚魚」、「蓮藕」,非常超值,可依喜好搭配甜味沾醬或辣味的伍斯特醬享用。此外,季節限定的「香魚」串炸,可以吃到整條新鮮的香魚喔!

5. 五條家 [天滿橋]

從「天滿橋站」步行即可到達的「五條家」,是間只有吧台席的串炸屋。店家擅長創意串炸料理,有「宮崎牛」、「普羅旺斯雜燴」、「美國櫻桃與古岡左拉起司」等,除了日式串炸外,也有供應西式的餐點。

「主廚推薦創意套餐」有種類豐富的串炸料理,在客人說「停」為止,會不斷上菜!店員也會依不同串炸建議合適的醬汁、鹽、柚子醋等調味料,能在此品嚐到最佳的美味串炸。

6. 八重勝 [動物園前]

位在通天閣旁「鏘鏘橫丁」內的「八重勝」是創業有50年歷史的串炸老店。店外常常都大排長龍,相當有人氣。只要嚐過一次,就能理解這排隊排再久也要吃到的懷舊正統好味道。此外,麵衣有加入山芋,所以吃再多也不會感到油膩,直到最後一口都能享受其酥脆口感。

主力商品的「串炸」、「大蝦」,以及招牌之一的「土手燒」,都是千萬別錯過的美味一品。被甜味醬汁包裹住的牛筋,其無法言喻的美味,讓人上癮!

7. 松葉総本店 [梅田]

約有100間餐飲店林立的「新梅田食道街」,「松葉総本店」的店址就位在這裡,是間立食串炸店。由於串炸都已經事先炸好,若沒太多時間吃飯的話,這裡是個好選擇。吃完後就能馬上出發到下個地點,不會浪費時間。

有「豚玉」、「卡芒貝爾起士」、「鳥蛋」、「若雞」等種類豐富的串炸,而店家秘傳的醬汁則是創業以來沿襲至今的傳統美味,與啤酒相當搭。

 

串炸是大阪的代表性料理。其食材基本上都比較小,所以可以同時品嚐到多種美味。不過千萬要注意,無論是哪間店,沾醬都「禁止沾第二次」!請一次沾好後就享用其美味吧,別忘記囉!

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