【熊本美食】熊本旅行時絕對想品嚐看看！嚴選7間熊本當地人氣拉麵店

1. 熊本拉麵黑亭 下通店 [花畑町]

「熊本拉麵黑亭」是間以放入兩顆新鮮蛋黃的「蛋黃拉麵 (900日圓(含稅)) 」知名的人氣拉麵店。將美麗的橘色蛋黃與麵相互攪拌後享用，是最為推薦的吃法。乍看之下極為濃厚的湯頭，喝起來卻意外地清爽。大片叉燒及木耳等食材也極為優質，不管哪種皆非常美味。

正統口味的「拉麵 (680日圓(含稅)) 」也是受到歡迎的餐點之一。使用豚骨熬煮的湯頭加上香煎過後的蒜頭香氣，以及中粗麵和味道徹底滲透進去的美味叉燒，可謂為絕品料理！

2. 千龍 拉麵 [玉名]

「千龍」是間能品嚐到熊本玉名拉麵的店鋪。店裡有著傳統拉麵店風格，並以紅色暖簾作為標誌。採用濃郁口感的豚骨及油脂所燉煮出的湯頭極為甘甜。麵裡也會放入香煎過後的蒜片，是一道香醇味濃的美味料理。

麵條中細且略直，粗細剛好，非常容易入口。湯頭中還會添加叉燒、蔥、木耳、海苔等絕佳配料。除了拉麵以外，店裡也提供豐富的中式餐點喔。

3. 桃苑 [玉名]

在任何人皆能能輕鬆進入的平民拉麵店「桃苑」中，能品嚐到招牌的玉名拉麵。湯頭為經典的豚骨口味。濃厚的油脂感與中粗麵有著絕佳的搭配。也非常推薦追加生雞蛋作為配料。也能依照自己喜好加入香煎過後的蒜片喔。

「叉燒麵 (880日圓) 」是盛裝了許多叉燒的拉麵，叉燒多到幾乎把麵都給掩蓋住，看不到位於下方的麵條了。叉燒麵裡跟香煎過後的蒜片也非常搭配，有著絕佳的口感韻味。

4. 桂花拉麵 熊本縣本店 [花畑町]

熊本拉麵的老店「桂花拉麵」，是間在東京也有設店的人氣店家。經典的「桂花拉麵（650日圓(含稅)) 」，有著老店才有的高品質。採用豚骨與雞骨的白湯、赤穗之鹽等所燉煮的湯頭可說是極為講究的絕品美味。自家製的叉燒也非常好吃喔！

「太肉麵 (950日圓(含稅)) 」是道放入自家製、且燉煮得非常入味並入口即化的大塊三層肉拉麵。有豬肉的部分雖然可說跟叉燒麵一樣，但是味道卻渾然不同。請務必品嚐比較看看其差異。

5. 天外天 本店 [水道町]

熊本拉麵的人氣店「天外天 本店」，是間位於鶴屋百貨公司後巷裡的小型拉麵店。雖然店裡只設有吧台席，但時常有許多客人前來品嘗其美味。「拉麵（700日圓）」有著使用豚骨及雞骨燉煮，卻非常清爽且容易入口的湯頭。麵條使用的是熊本特有的細、中粗直麵條。

「叉燒麵 (1,000日圓) 」上盛裝著幾乎看不到下方麵條的厚切叉燒，份量滿點。對於想品嚐美味叉燒的人來說，非常推薦的一品。

6. 大黑拉麵 [池田]

「大黑拉麵」是間懸掛著寫著「大黑」的大面全黑暖簾為標誌的店鋪。推薦的餐點為，最為划算的「拉麵套餐（980日圓）」，除了豚骨湯頭的熊本拉麵外，還附上味噌燉內臟及白飯的套餐。內臟被燉煮的一點腥味也沒有，非常美味！

「麵特大份量的黑丸拉麵 (750日圓) 」，也是道您務必品嚐看看的美味拉麵。拉麵上盛裝了大量蔬菜，光看就令人感到豪爽。黑色湯頭為豚骨口味，喝起來可是有著出乎意料之外的綿密口感，既濃郁又美味喔！

7. 火之國文龍 總本店 [武蔵塚]

「火之國文龍 總本店」是間有著華麗的龍的立體藝術品裝飾於屋頂上的拉麵店。因為沒有發現到店鋪而走過頭之類的事情，是絕對不會發生的！是間非常引人注目的店鋪。

此店所提供的拉麵特徵為濃稠的湯頭！「豚骨黑濃厚拉麵 (690日圓) 」，非常推薦給喜愛濃厚口感的人。雖然濃厚，但不會因為喝多而令人感到厭膩的湯頭，與捲麵搭配出好滋味。此外，對於不擅長品嚐濃厚口感的人，也能選擇「豚骨黑清爽拉麵 (650日圓) 」喔。

 

為您介紹了熊本的當地絕品拉麵店。光是在熊本縣內，也會依店鋪不同，而有著各式各樣的特色。在旅行途中，拜訪各式店鋪品嚐不同口感的美味拉麵也是件令人開心的事呢。比較與博多拉麵有何不同也很有趣喔。