【東京美食】不想吃油膩膩的拉麵?嚴選東京6間超受歡迎的清淡系拉麵

夏天即將到來,喜歡吃拉麵又害怕油膩的人趕快看過來!有別於豚骨拉麵給人的濃厚口感,這次介紹的6間「清爽系」拉麵店,不僅深受女孩子喜愛,清淡的口味更讓人食指大動。請您一定要參考本文,飽嚐最適合夏天的清新風味!

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1. AFURI 〔原宿〕

othree/flickr

在日本擁有10間分店的人氣拉麵店AFURI,時尚的外觀讓它看起來更像咖啡廳。因為全是吧檯座位,即便一個人也可以輕鬆造訪。全店採售票機點餐方式,並提供外文菜單,也相當受到外國旅客的青睞。店家招牌的「柚子鹽拉麵」,使用來自阿夫利山的天然水,加有獨家自製的醬油,金黃色的湯頭散發著清爽的柚子香,最後再配上Q彈的麵條,任誰也都會想要毫不保留地嗑光光。

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除了拉麵外,可以選擇冷熱的沾麵也大有人氣。超有彈力的手工麵條,十分有嚼勁,沾上口感高級的雞油調醬,餘韻富饒。必點的餐點還有炙燒叉燒飯,烤得完美的叉燒,不油不膩、非常下飯。倘若肚子還有空間,請您一定也要來品嚐看看喔。

網站:http://afuri.com/menu/

地址:東京都澀谷區千駄谷3-63-1 GRANDE FORESTA 1F(Google Map

2. 吉法師 〔本所吾妻橋〕

位在東京晴空塔和淺草附近,有間備受矚目、不太一樣的拉麵店。這就是以「藍色拉麵」為噱頭,異軍突起的吉法師。同是散發著時尚氣氛,看起來像咖啡廳的拉麵店,作為約會或歇腳處都相當適合。招牌菜單為「雞清湯 青」,一碗售價900日幣,光看像湖水一樣藍的湯頭或許難以下嚥,實際上卻是意外地非常順口!絕妙的雞湯風味,配有叉燒肉及溫泉蛋,演繹出充滿特色的一道絕品。

如果還是不敢挑戰藍色拉麵也沒關係,店家時常供有期間限定菜單,幸運的話,搞不好還會遇到令您更心動的口味也說不定喔!喜歡創新的人,不妨再出發前CHECK一下它們的instagram,今後究竟會有什麼突破呢?不禁讓人萬分期待呢。

網站:https://www.instagram.com/kipposhi21/

地址:東京都墨田區吾妻橋3-1-17 吾妻橋Haimu 101(Google Map

3. 中華蕎麦 りんすず食堂 〔大島〕

同是屢次登上特別版拉麵的店家,最有人氣的就是招牌「檸檬拉麵」!只用檸檬一道食材撲滿整碗拉麵,散發著清爽且誘人的香氣,即便是在食慾較低的夏天,也會讓人胃口全開。此外,因檸檬裡也含有豐富的維他命C,作為健康又無負擔的料理,博得大量女性顧客愛戴。

此外,店家的炸雞排也是必點!外皮酥脆,內餡多汁,更重要的是還可以外帶!如果覺得檸檬拉麵吃起來太空虛的話,建議您不妨將炸雞排放入拉麵中一同享用,如此一來,又是另道嶄新的料理囉。

網站:https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13121810/

地址:東京都江東區大島5-7-3 成毛大樓 1F(Google Map

4. 黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン  〔市谷〕

正如其名,店内使用了義大利風的紅色,是間帶有異國感的拉麵店。就連日本藝人也會光顧的名店,由此可見它的來頭肯定不小,據說不僅連續三年入選進米其林餐廳,還是東京第一間被登錄在米其林中的拉麵店呢!

料理方面當然也很講究,最知名就屬「活腿干酪拉麵」。在豪放的大碗兩側鋪上生活腿,麵裡則擺有濃厚的起司,更特別的是,麵條竟然還可以換成道地的義大利麵,不但是打造了最新穎的吃法,也完全跳脫傳統拉麵給人的印象!當然囉,這邊也提供了最普通的鹽味及醬油拉麵,夏季時還有非常受女性歡迎的番茄冷麵,以及極似義大利麵口感的白拉麵等,眾多選擇,等您來嚐鮮!

網站:http://www.dueitalian.jp/

地址:東京都千代田區九段南4-5-11 富士大樓 1F(Google Map

5. 麺屋海神 〔吉祥寺〕

Nori Norisa/Flickr

在東京共有三間分店(吉祥寺、新宿、中野),有別於一般拉麵店使用的豬骨或雞骨熬製,麵屋海神的湯頭全以海鮮炊煮,正因為每天使用的鮮魚品種有異,所以每日的口感也都不盡相同,並且會將當天所用的魚類貼在牆上告知客人,光是這個賣點,是不是就讓您大感興趣了呢?

ClieistD/Flickr

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因為使用的鮮魚湯頭中富含最天然的膠原蛋白,所以長期受到女性的歡迎;再加上拉麵裏頭有叉燒、鮮蝦餃、雞丸子,獨創的配料令人感到煥然一新。這是在其他拉麵店都無法品嚐的特別口感,吃膩了人人皆知的定番拉麵店,下次到東京不妨也換個口味吧?

網站:http://www.kaijin-ramen.com/shops.php#kichijoji

地址:東京都武藏野市吉祥寺南町1-5-9 熊本大樓 2F(Google Map

6. Japanese soup noodle free style Soranoiro 〔千代田〕

同為知名的排隊名店,推薦這間店給「以健康為取向」或是「對品嚐拉麵較無好感」的人前往!以「讓女性也可以輕鬆地一人入店」為理念,店家除外觀給人時尚且乾淨的印象外,使用的食材當然也完美到無可挑剔。

推薦您無論如何都要品嚐看看的就是「特製素菜拉麵」!因為是從淡菜中提煉出來的清新鹽味湯頭,完全不會散發令人感到油膩的味道,加上配料有大量的胡蘿蔔及高麗菜,以及帶有辣味的平打麵點綴著,口味既不重,卻又不會過於平淡,如此完美的平衡,難怪會讓人一吃就會上癮、念念不忘。

網站:http://soranoiro.tokyo/

地址:東京都千代田區平河町1-3-10 Blue大樓本館1B(Google Map

Tatsuo Yamashita/Flickr

雖說濃郁的拉麵也很好吃,但是不是常有吃到後面感到愈來愈膩的經驗呢?

下次來到東京,推薦您不妨試試上述所推薦的6間拉麵店,它們全都是在日本美食網上廣獲好評,且位在交通非常方便的地段喔!相信吃過一次後,您肯定也會成為忠實粉絲的。

 

 

 

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