【東京美食】吃遍當下正流行的日式料理「炸牛排」!嚴選4間鄰近車站的東京炸牛排人氣店

在此為您從連日排隊人潮絡繹不絕的人氣店,且交通便捷、鄰近車站的店鋪中嚴選出四間極為推薦的炸牛排店。3分熟左右的牛肉,其柔嫩的口感及在嘴中擴散開來的美味,絕對很下飯,讓人一口接一口的不停歇!喜歡吃肉的人非看不可!

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何謂炸牛排?

Kanesue/Flickr

近幾年,「炸牛排」在日本極速火紅、深受歡迎。作法極為簡單,將生牛肉裹粉後放進油鍋中炸。若說是日本料理中也非常有名的炸厚切豬肉「炸豬排」的牛肉版本,便讓人淺顯易懂。由於炸牛排的時間非常短,因此牛排切開後,裡面大約為三分熟左右的熟度,幾乎可說是生食。所以通常料理會與小型鐵板一起上菜,讓客人能依照自己喜好的熟度再進一步煎烤。雖然單吃也非常美味,但若與芥末、醬油或鹽等一起享用,便會擁有非常清爽的口感,非常推薦給不擅長油膩食物的客人。

1.炸牛排 MOTOMURA 澀谷本店 [澀谷]

提到「炸牛排」,絕對是「炸牛排 MOTOMURA」最為有名。除了位於澀谷的本店外,從新宿開始,共在東京都內設有10間以上的店鋪,連日來的午餐時段,其排隊的人潮皆是絡繹不絕。

招牌餐點的「炸里肌牛排麥飯套餐(1,300日圓)」附有各式各樣的調味料,推薦您試著依照自己的喜好來調味,享受絕佳美味。此外,只要多加100日圓,便能附加Tororo(山藥泥),在品嚐完炸牛排後,若將嘴裡塞滿山藥泥飯,其美味會令人一口接一口停不下手。由於本店位於澀谷車站附近,當您來到澀谷觀光時,請務必順便來品嚐看看!

[About 炸牛排 MOTOMURA 澀谷本店]

營業時間:10:00AM~23:00PM

公休日:無休

交通:JR各線、私鐵各線、地下鐵各線「澀谷站」下車,從東口步行4分鐘

地址:東京都澀谷區澀谷3-18-10大野大樓2號館 地下一樓(Google Map

網址:gyukatsu-motomura.com(僅日文)

2.炸牛排 Aona 西武新宿站前店[新宿]

與「炸牛排 MOTOMURA」並列享有盛名的店。店裡使用令女性感到開心的低卡洛里的赤身肉,其他還有具高稀少價值的100%日本國產的芥末、隨餐附加的蔬菜不僅新鮮,也滿溢季節感,讓您能品嚐到符合當季時令的蔬菜。炸牛排Aona對食材也極為講究,提供包括能襯托出炸牛排的美味的嚴選白飯以及對身體好的十六穀米飯等。

炸牛排的餐點選擇非常豐富,提供包括標準套餐「A(1,250日圓,不含稅)」,使用黑毛和牛的套餐「O(1,480日圓,不含稅)」以及使用霜降黑毛和牛的套餐「Na(1,680日圓,不含稅)」等三種套餐。每份套餐皆附有飯(白飯或十六穀米飯)、湯及沙拉。店裡在餐點量的選擇上還提供令女性開心的「小型套餐(正常的一半量)」以及最適合推薦給想大吃特吃的人的「大型套餐(正常量的1.5倍)」喔。

[About 炸牛排 Aona 西武新宿站前店]

營業時間:11:00AM~24:00PM

公休日:無休

交通:西武新宿線「新宿站」下車,步行30秒

地址:東京都新宿區歌舞伎町1-24-3新居大樓1樓(Google Map

網址:jfoods.co.jp(僅日文)

3.京都勝牛 新宿西口店[新宿]

從京都創業起家的炸牛排專門店。最推薦的餐點是以最大限度帶出赤身肉原有美味的「特選炸牛里肌排膳食套餐、普通量(130g)(1,280日圓,不含稅)」。另外,還有此店特有的魅力之一,追加配料的溫泉蛋。黏稠的溫泉蛋與酥脆多汁的炸牛排所交織而成的美味協奏曲,是只有在此才能品嚐到的。

坐在吧檯席上,眼前便是餐廳廚房,能在此一邊享用美味餐點,一邊欣賞廚師們烹調的姿態。由於店裡散發著能感受到木頭的溫暖、沈穩的氣氛,想好好品嚐炸牛排的客人,請務必試著順路進來享用。

[About 京都勝牛 新宿西口店]

營業時間:11:00AM~23:00PM

公休日:無休

交通:JR各線「JR新宿站」下車,從西口或東口步行3分鐘

地址:東京都新宿區西新宿7-10-19 西新宿大樓1樓(Google Map

網址:katsugyu-shinjukunishiguchi.com(僅日文)

4.炸沙朗牛排 池田[池袋]

此店100%使用牛肉的最高級部位-上里肌肉,其特徵為肉汁鮮美、口感柔嫩。脂肪程度剛好,口感也較不乾柴,是最適合用來品嚐炸牛排的部位。由於油炸時間僅為1分鐘,讓您能品嚐到不超過3分熟的肉嫩多汁的美味狀態。店裡使用以米製粉末所製的原創麵包粉,油炸後的酥脆外衣也是此店的獨特魅力之一。

「蛋白酥皮雞蛋」是特別深受女性歡迎的追加配料。熱騰騰的炸牛排與入口即化的蛋白酥皮雞蛋的組合,可謂為絕品!也有許多追求此絕品料理的愛好者特別前來。請務必來挑戰看看這新穎的炸牛排吃法!

[About 炸沙朗牛排 池田]

營業時間:平日11:00AM~15:00PM、週六、週日及祝日11:00AM~16:00PM、17:00PM~20:00PM

公休日:週三

交通:JR各線、私鐵各線、地下鐵各線「池袋站」下車,從東口步行5分鐘

地址:東京都豐島區南池袋2-13-10 東海Castle小林1樓(Google Map

網址:gyukatu-ikeda.sakura.ne.jp(僅日文)

Tatsuya Fukata/flickr

近期在日本深受歡迎的炸牛排,您覺得如何呢?包括從簡單樸實的炸牛排到店裡獨創的炸牛排等各式各樣的類型,至今仍持續增加中。對日本當下流行的美食深感興趣的人來說,是強力推薦的日本料理之一!請務必品嚐看看喔!

 

 

 

 

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