【日本美食】抹茶甜點也有旺季!2019年初夏抹茶甜點精選

在5至6月走訪日本時,是否有發現隨處都能看到主打抹茶甜點的店家呢?這是因為每年5月初為摘採抹茶原料「碾茶」的時期,配合新茶上市,甜點界當然也會推出各式各樣的抹茶甜點,滿足抹茶控的口福。這篇文章將介紹2019年春季起陸續上市的抹茶甜點,有機會看到的話別忘了帶幾個品嚐看看喔!

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一年中摘採茶葉的時期一共有4次,分別是

  • 一番茶:4月~5月,使用嫩芽製成,故又被稱為「新茶」,擁有清新甘甜的口感,玉露及抹茶等高級茶的茶葉都在此時採收
  • 二番茶:6月~7月
  • 三番茶:8月~9月
  • 四番茶:9月下旬~10月,由於是在一年的最後摘採的茶葉,故含有豐富的兒茶素與咖啡因,味道稍苦

一般來說,一番茶的黃金摘採時期,在立春後的第88天,傳說中喝下在那天摘採的「八十八夜茶」就能夠長壽,在日本被認為是非常吉祥的物品。

 

抹茶的茶葉「碾茶」在摘採後還得經過5個月的熟成期間,因此10月至11月才是抹茶最好喝的時候。

雖然抹茶真正的享用季節在秋天,不過隨著春季的新茶上市,市面上還是出現了許多抹茶口味的甜點,讓人有「春天=抹茶」的聯想。2019年各大便利商店、飯店、甜點店等,都陸續推出應景的抹茶點心,就從隨手可得的便利商店甜點開始介紹吧!

LAWSON

銅鑼MOCCHI 宇治抹茶&鮮奶油 180日幣(含稅)

LAWSON便利商店的Uchi Cafe甜點系列向來很受歡迎,這次推出的銅鑼MOCCHI有宇治抹茶跟紅豆兩種口味。其中宇治抹茶口味是在比一般銅鑼燒還Q的餅皮中擠入飽滿的抹茶鮮奶油,以及北海道產的鮮奶油,中和了抹茶的苦味,也增加口感層次,聽說冷凍後再吃也很美味!

7-11

宇治抹茶奶油麻薯(3顆)118日幣(含稅)

這是使用宇治抹茶製作的甜點,中間的奶油餡有著濃濃的抹茶味,外層的麻糬皮上也灑滿了抹茶粉。QQ軟軟又冰涼的口感,一口一顆一下子就吃完了,而且就算一次吃3顆,總熱量也不到100卡,當作晚上回飯店後享用的宵夜是不錯的選擇。

宇治抹茶蕨餅生銅鑼燒 170日幣(含稅)

同樣使用宇治抹茶製成的銅鑼燒,抹茶鬆餅中間夾著抹茶鮮奶油、黑蜜及軟Q的蕨餅,意想不到的組合讓這款銅鑼燒的口感相當新奇有趣,想嚐鮮的人別錯過了!

Family Mart

宇治抹茶香芭菲 258日幣(含稅)

全家便利商店推出的這款芭菲,使用抹茶慕斯與抹茶果凍,加上黑蜜慕斯及碎餅乾,能飽嚐抹茶的香醇及苦味,若想加點甜味,可配著最上面的鮮奶油一起吃,鮮奶油裡含有白巧克力,緩解苦味的同時又為這道甜點帶來不同的口感變化。

ななや青山店

ななや青山店是由1907年創業的靜岡茶舖「丸七製茶」於澀谷經營的冰淇淋店。在這裡您可以嚐到全世界最濃的抹茶冰淇淋!

這裡的抹茶冰淇淋分為No.1~No.7等7個濃度等級,其中No.7使用了比起前6級更加昂貴的高級抹茶,濃郁的口感中又帶點抹茶特有的苦澀味,抹茶控千萬別錯過了。此外,ななや青山店還有販賣焙茶、玄米茶、黑芝麻、大納言紅豆等日式冰淇淋,每一款都值得嚐試。

mister Donuts

甜甜圈品牌mister Donuts當然不會錯過抹茶季!2019年與祇園辻利合作推出「祇園辻利 抹茶甜點Premium」,經典的歐菲香推出宇治抹茶、雙層宇治抹茶、宇治抹茶黑蜜黃豆粉等3個口味,波堤則有宇治抹茶、宇治抹茶馬斯卡彭奶油、宇治抹茶紅豆等3個口味。另外還有宇治抹茶紅豆丹麥及宇治抹茶提拉米蘇丹麥,價格在150~220日幣(含稅)之間,買來當作下午點心剛剛好。

無印良品

宇治抹茶蛋糕 350日幣(含稅)

無印良品自2018年起推出低溫甜點,濃郁的起司蛋糕及巧克力蛋糕備受好評。2019年4月起更是於全國54間店鋪限定推出宇治抹茶蛋糕,使用石臼磨出的宇治抹茶,風味濃郁且帶有微苦。直徑9公分的小蛋糕適合1至2人享用,配上一杯熱茶也是不錯的選擇。

超市

除了便利商店、甜品店或麵包專門店,在超市也能找到許多關於抹茶的零食點心,其中在2019年引起眾多討論的就是下面這款蛋糕了:

Pasco 宇治抹茶蛋糕 105日幣左右

Pasco是麵包的品牌,通常在超市可以找到。這款宇治抹茶蛋糕使用一番茶的茶葉製作,在2019年2月上市後,社群網站上眾人評價它口感濕潤濃厚、價格便宜美味,CP值超級高!也有人說冷藏或冷凍冰過之後更好吃,不妨去超市找找看這款蛋糕吧。

抹茶吃到飽

如果真的很愛抹茶、想一次飽嚐多款抹茶甜點,那麼推薦您到各大飯店於春夏季推出的「抹茶甜點吃到飽」,就能享用到各式各樣的精緻抹茶甜點。2019年有推出抹茶吃到飽的飯店有:

  • ANA Intercontinental Tokyo 抹茶甜點自助餐

期間:4/27(六)~7/19(五)

費用:5900日幣

網址:https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/cb-matcha-sweets-buffet/

  • 新大谷飯店 三明治&甜點自助餐~抹茶與哈密瓜與巧克力~

期間:5/7(二)~6/30(日) 11:30~14:30

費用:平日4200日幣(未稅)、假日4700日幣(未稅)

網址:/www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/sandwitch-sweets/matcha-melon-choco/

  • 新大谷飯店幕張SATSUKI 美味自助餐~宇治抹茶~

期間:4/27(六)~7/7(日) 六日、例假日 午餐11:30~13:10 (100分鐘)/13:40~16:00、晚餐17:30~20:30 (無時間限制)

費用:午餐5000日幣、晚餐6000日幣

網址:http://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/satsuki/2019delicious-buffet-maccha/

  • 東京威斯汀飯店 抹茶甜點自助餐

期間:5/1(三)~6/28(五) 平日15:00~17:00

費用:4200圓(未稅、服務費另計)

網址:http://www.theterracetokyo.com/jp/

  • 大阪凱悅酒店 抹茶狂 抹茶甜點吃到飽

期間:5/11(六)~9/29(日) 六日、例假日12:00~15:00/15:30~18:00

費用:4700日幣(未稅、服務費另計)

網址:http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/matcha_mania.html

  • 大阪帝國飯店 抹茶與焙茶的薰香

期間:6/8(六)~9/7(六) 平日15:00~16:30 六日、例假日14:00~15:30/16:00~17:30

費用:5500日幣(含稅、服務費)

網址:www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/restaurant/the_park/plan/matcha_sweets_buffet_2019.html

  • 京都世紀酒店 抹茶甜點花園2019

期間:5/24~9/29 五六日15:30~17:00

費用:4800日幣(含稅、服務費)

網址:http://www.keihanhotels-resorts.co.jp/kyoto-centuryhotel/matcha2019/

有舉行抹茶甜點吃到飽的飯店還有很多,每間飯店主打的特色都各有千秋,有的甚至還能讓您親手製作抹茶芭菲等甜品。找個悠閒的午後渡過一段能夠盡情享用抹茶的時光,也是一種旅遊樂趣。若只想買幾款嚐嚐,也歡迎參考上面介紹的單品,帶回飯店慢慢享用!

本文資訊均以公開時為準。

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