【北海道美食】北海道在地人推薦的18間拉麵店

說拉麵是北海道的代表性美食一點也不為過。有許多名產的北海道發展了其獨特風味的拉麵。您到北海道旅行之際,一定要來嚐嚐看這片土地賦予拉麵特有的風味。

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1. 大心

「大心」,本店開在札幌清田區,而苫小牧也有分店,是一家老字號拉麵店。店主一直堅守著創業初期的味道,讓客人能品嚐到過去的札幌拉麵風味,您不妨也來嚐嚐看吧!

HP: www.sapporo-daishin.jp/ (日文)

Address: 札幌市清田區北野3條5丁目18-11 (Google Map)

2. 信玄

信玄,位於距離札幌薄野車站附近,是代表札幌拉麵店的其中之一。最推薦味噌拉麵。湯頭濃厚,是札幌特有的拉麵味。

http://r.gnavi.co.jp/jnm7p2wg0000/ (日文)

Address: 北海道札幌市中央區南6條西8丁目 (Google Map)

3. 一幻

一幻,本店開在薄野。現在在台灣等亞洲地區都開有分店。拉麵湯頭以蝦湯為主。您也來札幌品嚐看看這特別的湯頭吧!

HP: www.ebisoba.com/ (日文)

Address: 札幌市中央區南7條西9丁目1024-10 (Google Map)

4. 彩未

「彩未」是受到當地人喜愛的老字號拉麵店。「彩未」最推薦味道濃厚的味噌拉麵。來札幌時一定要來這間人氣拉麵店吃吃看。

Address: 北海道札幌市豐平區美園10條5丁目3−3 (Google Map)

5. Sumire (すみれ)

說到北海道拉麵,必定會想到「Sumire(すみれ)」。喜歡吃拉麵的人,沒有人不知道Sumire,每天都很多來客。Sumire是您一定要來造訪看看的拉麵店。

HP: www.sumireya.com/ (日文)

Address: 北海道札幌市豐平區中之島2條4丁目7−28 (Google Map)

6. Araton (あらとん)

位於北海道市場,中央批發市場「あらとん」。此店以販賣沾麵為主,濃厚的豚骨湯裡再加上魚骨熬製成特殊的風味。此店在札幌可是很受歡迎的喔!

HP: http://www.jyogaiichiba.com/%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%9C%BA%E5%A4%96%E5%B8%82%E5%9C%BA%E6%98%AF%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%9C%B0%E6%96%B9%EF%BC%9F (中文)

Address: 北海道札幌市中央區北10條西21丁目15−1 (Google Map)

7. Tetsuya (てつや)

1997年創業,總店開在札幌的老字號拉麵「Tetsuya(てつや)」。在札幌市共開了6間店,每天都門庭若市。最推薦豚骨醬油拉麵。店主在此拉麵投入了許多心力、時間,您一定要來品嚐看看。

HP: tetsuya-noodles.com/index.php (日文)

Address: 札幌市中央區南7條西12丁目2-19 (Google Map)

8. 白樺山莊

bryan.../Flickr

「白樺山莊」,總店開在札幌豐平區。白樺山莊以味噌拉麵為主打料理,從湯頭、醬汁到烹飪手法均是獨創,如今,此拉麵已成為代表札幌的拉麵味道了喔!

HP: shirakaba-sansou.com/ (日文)

Address: 北海道札幌市中央區北5條西2丁目 (Google Map)

9. IORI

「IORI」是位於千歲市的拉麵名店。店內裝潢時尚,而湯頭的特色則是以生薑為底熬製而成,是老字號拉麵店。此店受到當地居民喜愛,一定要來嚐嚐這札幌特有的風味。

http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0107/A010701/1029291/ (中文)

Address: 北海道千歲市 住吉1丁目12−2 (Google Map)

10. 麵屋 七彩

「七彩」,總店開在岩見澤,其湯頭特色是,清爽的味噌加上生薑熬製,也是間老字號拉麵店。以濃厚味噌為特色的此店,有別於一般的札幌味噌拉麵,您要來試試看嗎?

http://tabelog.com/tw/tokyo/A1302/A130202/13184399/ (中文)

Address: 北海道岩見澤市4條東5丁目9−1 (Google Map)

11. 五丈原

1994年創業的名店「五丈原」,位於札幌中央區的中心,是老字號拉麵店。此店曾經有電影在此取景,是許多人會討論起的拉麵店。除了推薦拉麵之外,叉燒飯團也很推薦。

http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0101/A010103/1000281/ (中文)

Address: 北海道札幌市中央區南7條西8丁目1024−24 (Google Map)

12. 蔬菜濃湯拉麵 Jill

「Jill 蔬菜濃湯拉麵」,用北海道千歲市所產蔬菜來製作。店內裝潢是走美式風格。在此可以嚐到與其他地方不同風味的拉麵。

http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0107/A010701/1030227/ (中文)

Address: 千歲市東郊1丁目3-4 (Google Map)

13. Isonokaduo拉麵

Isonokaduo拉麵是深夜食堂,只在半夜中營業。因有不少來客是應酬喝完酒,回家途中到此來吃碗拉麵,而讓此店聲名大噪,變成代表札幌的拉麵店之一。推薦「札幌黑」,是醬油拉麵,顏色彷彿黑色一般深。非常推薦喔!

http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0101/A010103/1034478/ (中文)

Address: 北海道札幌市中央區南5條西5丁目21 第2旭観光大樓1F (Google Map)

14. 狼湯

只賣味噌拉麵的「狼為湯」,位於Zepp札幌附近,據說常有許多藝人前來。由於對味噌特別講究,可想而知濃厚的味噌湯頭為本店的特色,非常推薦您來享用喔!

HP: www.ohkami-soup.net/ (日文)

Address: 北海道札幌市中央區南11條西1丁目5−1 (Google Map)

15. 吟屋

位於札幌手稻區的老字號拉麵店「吟屋」。最推薦的雞鹽拉麵是,以魚貝類為中心熬製的湯頭非常清爽。此拉麵風味您一定要來品嚐一下。

HP: ginya.cir.bz/ (日文)

Address: 北海道札幌市手稲區曙4條2丁目6-23 (Google Map)

16. 初代

代表小樽的老字號拉麵店「初代」。從創業至今,嚴守著拉麵風味,因此受到當地人喜愛。清爽的拉麵是其特色。此外,客人能自由選擇「清爽口味」或者「濃厚口味」。

http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0106/A010601/1000282/ (中文)

Address: 北海道小樽市住吉町 14-8

17. 星龍軒

代表函館的「星龍軒」。使用函館所產的鹽所製的「鹽味拉麵」最為推薦。其特色是,您能品嚐到函館鹽的味道,這是當地特有的風味。到函館時,一定要來吃吃看喔!

HP: www.seiryuken.com/ (日文)

Address: 函館市若松町7-3 (Google Map)

18. Ton平(とん平)

「Ton平,總店位於帶廣」。厚切的叉燒為其特色,每天開店前就大排長龍,非常受到歡迎。湯頭用天然的食材熬製,非常推薦。

http://tabelog.com/tw/hokkaido/A0111/A011101/1026373/  (中文)

Address: 北海道帯廣市西2條南2丁目2−2 (Google Map)

本文資訊均以公開時為準。

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