【淺草美食】徹底沉浸於日本吧!精選推薦的10家「淺草」和食餐廳

重視傳統的「淺草」鬧區有許多神社和寺院,可以體驗穿和服或是當忍者等等充滿日本味的經驗。有機會拜訪「淺草」時,請一定要嘗嘗最有日本味道的餐食。本文特別從眾多和食店中精選10間,推薦給所有觀光客。

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1. 淺草今半國際通本店 [淺草]

「淺草今半」是1895年創業的和牛料理餐廳。以各種烹調方式提供油脂豐厚柔軟的高品質和牛,其中又以使用「日式醬汁(割下:用味醂、醬油、酒、砂糖等混合而成的醬汁)」煮牛肉和蔬菜的「壽喜燒」最有名。店裡的人會在您面前烹調,讓您在最美味的狀態下享用。

將煮熟的食材沾生蛋汁吃。之所以這麼吃,是因為蛋汁可以讓使用重口味的醬汁煮的食材更圓潤順口。切成薄片的牛肉放入口中的瞬間,美味在舌間擴散。

午餐時間除了壽喜燒,還有牛丼和牛排丼等菜單。在日本,很多店都能以不到500日幣的價格提供牛丼,但是這裡的牛丼要價1,500日幣!雖然價格有些高,但是好吃的程度一定讓您覺得物超所值。

2. 浅草うな鐵 淺草站前本店 [淺草]

來到「浅草うな鐵」,可以吃到特別的鰻魚料理。「鰻魚飯三吃」起源於名古屋,據說這家店是第一家將鰻魚飯做成東京風味的店。將切得很細的鰻魚放在熱騰騰的白飯上享用。

鰻魚飯三吃可以一次嘗到3種不同吃法的鰻魚。首先是原味,接著拌入芥末或蔥等「藥味(香辛料)」,最後淋上高湯做成茶泡飯吃。享受一點一點變化的味道。

鰻魚飯三吃拌入甜甜辣辣的醬汁。如果只想吃單純的鰻魚味,推薦您吃白鰻魚飯三吃或是不調味的(白燒)烤鰻魚。從全國各地嚴格挑選富含油脂的鰻魚,也很適合下酒。

3. 弁天山美家古壽司 [淺草]

說到和食,大多數人首先想到的應該是壽司吧。「弁天山美家古壽司」是擁有超過150年歷史的壽司店。維持傳統的方式,由經驗豐富的壽司師傅在您面前現場做壽司,現做現享用。

一邊淺酌日本酒,一邊抓起壽司放入口中,嘗一嘗當日本人的感覺。這家店只有17個座位,所以建議不要太多人一起去用餐。

只有在這樣的小店裡,才能和壽司師傅或女老闆交流。如果不清楚酒或是壽司材料名稱等等,可以提問喔!在氣氛寧靜的店裡,享受成人的時光。

4. 浅草すし賢 [淺草]

「浅草すし賢」是東京很罕見的少數符合清真規定的壽司店,可以品嘗到連伊斯蘭教徒也能安心享用的壽司。使用新鮮海鮮製作的壽司,每個100日幣起,價格非常實惠。

午餐時間提供的「松華堂便當」,裡面裝著壽司、天婦羅、生魚片和烤魚等。當然這也是清真食品。這家店使用高品質的食材,就算您不是伊斯蘭教徒也不容錯過。

這家店距離車站很近,又有多達59個座位的寬敞空間,真的很吸引人。除了提供日本酒和啤酒,當然少不了紅酒。下酒菜的菜單也很豐富,把這裡當成居酒屋也不錯喔。

5. 淺草三浦屋 [淺草]

這個擺成花朵盛盤的食物是一種名叫「河豚」魚,也是有名的高級魚。來到「淺草三浦屋」,可以用比較親民的價格,吃到在築地市場採買的新鮮河豚。

河豚除了做成生魚片外,還能以火鍋、油炸或烤等各式各樣的方式享用。河豚鍋的價錢依河豚種類而不同,差異很大,最便宜的一個人花2,000日幣左右就能吃到。

喜歡小酌的朋友,一定要嘗一杯將炙燒河豚魚鰭放進「熱燗酒(熱日本酒)」的「魚鰭酒」。飲酒的同時,享受河豚的美味與香氣。

6. 丹想庵 健次郎 [淺草]

「丹想庵」是獲得米其林指南中代表高CP值的「超值餐廳(Bib Gourmand)」稱號的蕎麥麵店。可以用最合理的價格,品嘗到每天依季節或天氣調整揉捏程度的高品質蕎麥麵。

店內還提供烤味噌或醃漬菜等,適合配日本酒和燒酒的菜色,種類豐富。先預訂說不定還能訂到包廂。這家店有會說英文的工作人員,不必擔心無法溝通。

純日式的沉穩氛圍和充滿幽默感的插圖非常顯眼。這間店位於熱鬧大街上的一條巷弄間,可以遠離淺草的喧囂,悠閒度過用餐時間。

7. 雷門き介 [淺草]

在「雷門き介」這家店,可以吃到雞肉料理和「關東煮」。所謂的「關東煮」是用熱湯煮魚漿製品、蔬菜和蛋等食材,屬於日本的家庭料理。き介的湯頭味道清淡;但是滲入食材之後,每咬一口,只覺得甘甜味滿溢口中。

雞肉依部位不同,口感和味道也相當不同。想要多方嘗試的朋友,推薦您吃烤雞拼盤。調味也可以從口味清淡的鹽味、甜辣醬味,以及味道獨特的蒜頭醬油味中挑選。

魚的菜單也很充實。午餐時間提供限量10份的海鮮蓋飯。這一道看起來很美的菜色,使用多種從全國各地精選的海鮮食材,售價竟然只要1,100日幣,便宜得驚人。這可是人氣菜單,想吃一定要趁早。

8. とんかつゆたか [淺草]

「とんかつゆたか」在淺草當地經營超過70年,是一家賣炸豬排的老店。食材是在講究的烹調環境裡精心製作的炸豬排,不會太膩、更不會對胃造成負擔,味道清爽,有著「吃到最後一口依然清爽」的讚譽。

高品質的肉,肥肉部份味道甘甜、肉質軟嫩入口即化。想要品嘗肥肉味道的話,請點里肌肉豬排,想吃比較清爽者,請點腰內肉豬排。

不喜歡吃豬肉也不必擔心,這裡也提供炸扇貝、炸蝦以及包蟹肉餡的可樂餅等菜單。炸蝦使用的是比盤子還長的大蝦。口感彈牙,很有嚼勁。

9. 茶寮一松 [田原町、淺草]

想在很有日本味的氛圍中享用正統的和食,來「一松」最合適。午餐時間提供和食套餐菜單和刨冰,晚餐時間可以享用傳統式套餐料理的「會席料理」。

精心設計的店内,洋溢高級旅館的氣氛。備有包廂。大部分都是榻榻米地板;不過也有很多座位席,不喜歡跪坐也沒問題。

從門口走進店裡的走道也別具風情。日式庭園裡有池塘,還有鯉魚悠游其間。在這裡可以看見您想像中的日本。晚餐價格雖然都在10,000日幣以上,但是菜餚的品質和服務都非常棒,絕對值得您走一趟品嘗。

10. 日本料理 歌留多 [淺草]

位於「淺草豪景酒店」6樓的「歌留多」,提供您價格十分合理的會席料理。使用扇子或「升(四方箱型容器)」當容器盛菜,營造更道地的日本風味。

使用當季食材烹調的菜色,午餐和晚餐的定價都是3,000日幣起。使用嚴選食材精心製作的懷石料理,美味自是不在話下,就連盛盤也非常漂亮,美得讓人捨不得吃下肚。

透過大片的落地窗,欣賞綠意盎然的庭園。只有位在飯店裡的餐廳,才能如此細膩地接待顧客。整個餐廳內呈現穩重寧靜的氛圍。在忙碌的旅程中,找個空檔來此度過奢華的時光吧。

 

所謂的日本料理(和食),其實涵蓋的料理種類非常多樣。本文為您介紹的日本料理餐廳,全部都是不僅觀光客,連當地民眾也很喜歡的一流餐廳。請您一定要到「淺草」嘗試各式各樣的日本料理,找到您最中意的味道。

本文資訊均以公開時為準。

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