日本米與清酒之都──新潟20處必訪景點與活動

在新潟可以做什麼？

新潟縣幅員遼闊，土地肥沃，是日本最大的稻米生產地。釀造清酒的原料正是米，新潟縣擁有多達80幾家的日本酒酒廠，數量為日本之最。當地有許多釀酒廠開放遊客參觀和品酒，以便人們更深入地了解歷史悠久的日本酒。而新潟縣還有許多美食，如當地的海鮮種類豐富，並且非常適合搭配「越光米」製成壽司。

除了上述以外，新潟還有許多值得一遊的地方，從數十個冬季滑雪勝地（新潟為日本第三大）到適合夏季游泳的廣闊海岸線都有。新潟素有「雪國」之稱，日本大部分降雪量都集中在新潟和鄰近的山地周圍，使其成為日本冬季的象徵。冰雪融化後，崎嶇的山巒和廣闊的平原綻放出綠意，大地轉換為理想的戶外踏青地。新潟也有多達147個天然溫泉。溫泉小鎮數量之多，為日本第三多的溫泉勝地（縣）。

如何前往新潟

從東京車站搭乘上越新幹線可直接前往新潟，該列車在上午6點至晚上11點之間，每小時大約發車1至3班。從東京出發抵達越後湯澤站，車程約75分鐘，到達新潟站則約2個多小時。也有往返新潟機場和羽田（東京）、伊丹（大阪）和新千歲（札幌）的航班。

新潟必訪的20個景點

1. 燕溫泉

在新潟眾多的溫泉中脫穎而出的是燕溫泉！這座偏遠的高海拔溫泉村位於上信越高原國立公園的深處，以「免費露天浴池」聞名。距離城鎮僅幾步之遙，被無邊無盡的荒野完全包圍，能讓入浴者好好放鬆身心，全然忘記外面世界的紛紛擾擾。

2. 光之隧道（清津峽溪谷隧道）

由於社群媒體的廣傳，光之隧道已成為新潟最知名的標誌之一。這項巨大的藝術裝置是越後妻有藝術場的一部分，於2018年由MAD Architects重新改造後成為目前的形式，強化了周圍清津峽谷的自然美景。陰森的隧道引導遊客前往多個景點，包括著名的光之洞（如圖）。如果不介意鞋子或腳弄濕的話，不妨穿過淺水一直走到光洞的邊緣，從而一覽無遺地深入這個過去曾無法通行的山谷。

3. 美人林

新潟美人林位於十日町，這片風景如畫、壯觀的日本山毛櫸樹林，最初在大正時期（1912-1926）因木炭產業的需求而被大量砍伐，但後來奇蹟般地重新生長，成為新潟最珍貴的自然景點之一。這也是為何此處幾乎沒有灌木叢且樹木高度都差不多的原因。

美人林是「森林浴」的理想場所，可以透過將感官沉浸在大自然中來減輕壓力。森林景色隨季節更迭而有所變化，夏季綠意盎然，秋季紅葉絢麗，冬季積雪厚重。樹木之間不可思議的對稱，使其成為攝影師與旅人們爭相拍攝的寵兒。

4. 越後湯澤

如果熱衷於嘗試滑雪等冬季運動，但又不想長途跋涉前往北海道，那麼新潟的越後湯澤是絕佳之選。越後湯澤以蓬鬆的粉雪聞名，是日本規模數一數二的滑雪區。從東京乘坐新幹線即可輕鬆抵達。越後湯澤有12座滑雪場，每年吸引超過600萬遊客，其中最著名的是GALA湯澤滑雪場。

當地還有許多溫泉設施，讓您在滑雪後可以溫暖療癒身體。在炎熱的月份裡，周圍的山脈生機勃勃，綠意盎然，為喜歡冒險的旅人提供充足的健行和露營機會。

5. 稻田藝術 松代農舞臺

松代農舞臺是十日町的複合式文化設施，設有畫廊、餐廳等。這座建築設計為博物館和聚會場所，供當地社區、藝術家和觀光客交流和聯繫。圍繞該設施的藝術場，則巧妙地將國際和當地藝術品融入周圍的自然環境中。其中的核心作品是著名藝術家草間彌生創作的《綻放的妻有》(Tsumari in Bloom)。草間彌生以其引人注目的圓點雕塑聞名。每隔三年的夏季，在日本最大的戶外藝術節之一「越後妻有大地藝術祭三年展」上，松代農舞台及周邊地區就會變得生氣勃勃。

6. 魚沼之里

魚沼之里位於八海山的山腳下，是位於魚沼鬱鬱蔥蔥的大自然中寬敞的戶外綜合設施。主要景點是八海山日本酒酒廠，是日本最著名的釀酒廠之一。在此可以參觀釀造廠用於陳釀日本酒的純天然冰室；還能挑選優質的雪室熟成新潟和牛，探索附近的健行小徑，穿過一系列咖啡館、酒廠、麵包店等。

7. 星峠梯田

作為日本主要的稻米生產地，新潟的許多山坡上覆蓋著層疊的稻田似乎也不足為奇。十日町的星峠梯田是這片壯麗景色的頂峰，由大約200個大小不一的梯田組成。

星峠梯田雖然地處偏遠，但整年仍吸引著成千上萬的攝影師和遊客前往觀賞如畫的風景。根據季節和一天當中的不同時間造訪，可以目睹多種不同場景，從薄霧雲彩到倒映天空的水池、冰凍的冬季景觀等。

8. 越後日本酒博物館「ぽんしゅ館（Ponshu-kan）」

ぽんしゅ館是一家博物館兼商店，展示新潟當地的日本酒、農產品和手工藝品。他們直接與當地生產商合作，採購和存儲新潟當地所能提供最好的產品。ぽんしゅ館有三家分店，分別位於新潟站、長岡站和越後湯澤站。

在這裡只需500日幣就能品嚐到100多個品牌、5種不同類型的日本酒！也可以購買到當地商品，如休閒食品、手工製作的傳統工藝品以及一系列用日本酒製成的美容產品。疲憊的旅客還可以享受日本酒溫泉浴（僅限越後湯澤店）和如同「爆彈」的大飯糰！

9. 藤次郎開放工廠

藤次郎開放工廠邀請觀光客參觀和見證現代和傳統日本刀具的製造工藝。工廠車間充滿令人著迷、最先進的機器，而刀具工作室則是正宗傳統工藝的聖地，由一位鐵匠精心打造的。周圍的燕三条式作為日本金屬加工中心之一也有著悠久的歷史，這裡有足夠的工廠、商店和體驗，值得在這裡度過一整天。

10. 彌彥神社

彌彥神社是新潟縣等級最高的神社，據說已有2400多年的歷史。由於彌彥神社的人氣，每年約有25萬人湧入彌彥神社參拜，祈求來年的好運和健康。

附近的彌彥公園也以其秋天的楓葉和春天的櫻花聞名。這地區有很多有趣的行程可以跑，如品嚐當地的糖果、泡溫泉，或搭乘彌彥山纜車登上彌彥山頂。

11. 古町老街區

古町是新潟市的主要商業區，也是江戶時代（1603-1867）日本三大藝妓區之一。雖然不再處於鼎盛時期，但它仍然保留著深厚的傳統美學和町村魅力。有些建築已有100多年的歷史，仍有一些餐廳提供正宗的藝妓娛樂服務。如果幸運的話，甚至可能會看到一位藝妓（當地人稱為「Geigi」）在街上漫步！

12. 萬代港

日本海沿岸最大的生鮮市場是新潟市的萬代碼頭。深受當地人和觀光客歡迎，可以瀏覽種類繁多的時令農產品、新鮮捕獲的魚類、村上牛肉、新潟日本酒等。

這裡也有很多餐飲店，包括幾家壽司店、咖啡館、拉麵店、甜點店等等。甚至還有燒烤區來烤製從市場購買的食材！

13. 今代司酒造

今代司酒造距離新潟站走路只需20分鐘，是日本最方便的日本酒酒廠之一。他們免費提供廣泛的英語導覽，還提供 15種日本酒的品嚐（需額外付費），以及一系列時尚又時髦的日本酒可以購買回家飲用。還備有大量獨特的伴手禮，如美肌日本酒面膜等！

今代司的扭蛋遊戲也很受歡迎，可以贏得價值超過1000日幣的日本酒！雖然一回合400日幣不算便宜，但會保證您每次玩時，都至少能贏得同等價值的商品。

14. 新潟仙貝王國

身為日本第一大稻米生產地，用米製成的仙貝是新潟的另一道必嘗特產。如果想更深入地體驗這種日本傳統零食那令人上癮的酥脆口感，新潟仙貝王國博物館絕對是一個好去處，在此可以燒製並設計獨一無二的巨大（約 25公分）醬油仙貝。

除了DIY仙貝以外，還可以瀏覽各種稀有的限量版餅乾和可愛商品。入口處還有一家小咖啡館，供應軟仙貝冰淇淋和可愛的仙貝神社！雖然位置有點偏僻，但相當適合家庭或日本零食文化的愛好者前往一趟。

15. 月岡溫泉

距離新潟市約40分鐘車程，便可抵達寧靜的溫泉天堂月岡溫泉。此溫泉村於1915年開業，以其翠綠的泉水聞名，擁有日本最高的硫濃度。月岡的天然泉水實際上是在開採石油時偶然發現的，使當地從工業中心變成寧靜的溫泉寶庫。水質呈弱鹼性，對皮膚溫和，具有多種健康和美容功效。

除了溫泉設施外，村中心還分佈著一排排迷人的老式商店，其中包括出售新鮮溫泉「饅頭」的商店，是遊覽日本溫泉村的經典必訪景點。

16. 佐渡金山

佐渡島上有日本近代最大的金礦開採遺跡，該礦廠於1989年永久關閉。佐渡金山最顯著的特徵是「道遊的割戶」，將山頂挖掘出V形。據說多年前，礦工們沿著一條巨大的金礦脈挖掘時，開採路徑就形成裂開的V形山頂。

礦廠的設備和基礎設施保存得非常完好，並設置栩栩如生的電子動畫來重現其運作期間的氣氛。採礦場和隧道目前已被指定為重要文化財產，並且也於2024年正式成為世界遺產。一定要來看看超現實的北澤浮動選礦廠遺跡（如圖）！

17. 盆舟

在盆舟中沿著海岸划船，是佐渡島已有150年歷史的傳統！婦女們將洗衣盆改造成小船，幫助她們在岩岸收集海藻和貝類。儘管現今已不再需要，但盆舟仍然作為島上相當具標誌性的旅遊看點之一而保留下來。

觀光客實際體驗使用的盆舟，現在舟底設計成玻璃構造，可以看到水下色彩繽紛的魚群和藻類。盆舟看似操作簡單，實則不易，不妨親自嘗試划船看看！可從小木港、矢島/經島、宿根木搭乘盆舟。

18. 千年鮭 きっかわ

村上鎮位於新潟縣最北端，是座以日本鮭魚之都聞名的寧靜小鎮。在這裡，鮭魚會逆流進入三面川，當地村民採用傳統捕魚方法捕獲，並用於製作100多種不同的菜餚。

千年鮭 きっかわ（Kikkawa）是家專營全天然村上鮭魚的商店，採用代代相傳的精心技術手工醃製。提供烤鮭魚、乾鮭魚、醬油鮭魚卵等食品，且經常提供免費試吃。最著名的景觀是1000多條鮭魚懸掛在屋頂上晾乾——看起來相當超現實。11月左右到12月下旬的期間，可以在整個城鎮觀賞到這種夢幻般的場景。

19. 高田城址公園

高田城公園位於上越市的中心地帶，是座美麗寬敞歷史悠久的公園，周圍種植約4000棵櫻花樹。

為了慶祝春天的繁花盛開，每年都會舉辦櫻花節，其中的亮點是條被稱為「櫻花之路」的天然櫻花隧道。到了晚上，隧道和周圍會被燈籠和燈光照亮，也因此被列為日本三大夜間賞櫻勝地之一。

20. 系魚川 翡翠海岸

本文介紹新潟必訪景點的最後一處，是位於新潟南部糸魚川地區的翡翠海岸。這些鵝卵石海灘擁有水晶般清澈的海水，並以岸邊發現的少量硬玉聞名。

可以使用探索工具包在岩石中尋找玉石，當地的玉石獵人和外地觀光客經常花一整天的時間在海灘上搜尋這種稀有而優雅的石頭。海岸上還有玉器博物館、咖啡廳和餐廳，也是水肺潛水、釣魚和夏季海游的熱門地點。

探索新潟的瑰寶

以上是我們介紹的新潟20個必去景點！是否有其他文中未提到，但您認為應該一訪的地方呢？雖然新潟不像日本其他地區那麼出名，但充滿各種美好旅遊景點的新潟，絕對是一個被低估的瑰寶之地！下回有機會前往新潟時，歡迎參考本文章推薦的旅遊地點。

*與Steve Csorgo合作撰稿。