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日本的壽喜燒是眾所皆知的一種料理。當然,現在您還可以在日本以外的地方品嚐到很好吃的壽喜燒,但風味上多少還是會跟在日本所吃到的口味有點差異。在這篇文章中,將為您介紹在東京都內 10 間口味頂級的壽喜燒(すき焼き)餐廳,以作為您下次來訪東京時選擇餐廳的口袋名單。

1. Ishibashi (いし橋 ) [末廣町]

Jun OHWADA/Flickr

Ishibashi  (いし橋) ,在 143 年前的創業之初原是一間肉店,位於神田,也是神田地區最古老的壽喜燒餐廳之一。菜單仍然和以前的內容一樣,您一定要嚐嚐店內的黑毛和牛料理。當您在東京時,這裡或許可以作為您的第一選擇。

地址: 東京都千代田區 3-6-8

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13021036/

2. 櫻鍋 中江別館 金村 (桜なべ 中江別館 金村 [三之輪]

Tatsuya Fukata/Flickr

櫻鍋 (なべ) – 中江別館金村,位於三之輪,不僅以美味的壽喜燒,更以提供馬肉料理而出名。您可以點選包括有淺草美麗藝伎演出方案的特定膳食料理,在用餐及觀賞表演中體驗江戶文化。

地址: 東京都台東區千束 4-16-7

日本語網頁: http://sakuranabe.com/kanemura/

3. 人形町 今半本店 [人形町]

Hidetsugu Tonomura/Flickr

今半本店,在全日本是極有名氣的一間壽喜燒店,您一定要品嚐店家用壽喜燒肉湯細心烹製的牛肉。餐廳使用自己培育的牛肉,所以可以確保他們使用的都是高檔牛肉。來這裡用餐,不僅能夠品嚐店家美味的壽喜燒,也能在一天的觀光行程後,在舒適的環境中好好放鬆享受一下。

地址: 東京都中央區日本橋人形町 2-9-12

中文網頁: https://www.imahan.com/index-c.html

4. 岡半本店 [銀座]

這間位於銀座非常著名的店舖,不僅以壽喜燒聞名,他們的鐵板燒也是很有名。對於那些毫無顧忌不吝嗇於享用高檔壽喜燒的人來說,這裡正是一處提供高價位高品質壽喜燒的餐廳。即使價格不斐,但這家店仍是非常受歡迎,因此我們建議您在用餐前,務必先預約訂位。

地址: 東京都中央區銀座 7-6-16  銀座金田大廈 7 樓及 8 樓

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002562/

5. Zakuro TBS 店(ざくろ TBS店)[赤坂]

ざくろ (Zakuro) TBS 店,位於 TBS 日本廣播電台附近 ,而且被認為是東京首屈一指的壽喜燒餐廳。因此,這就能理解食客為何經常將此餐廳用作特別場合之用,而不會感到訝異了。店內所使用的芝麻醬帶有辛辣的味道,配上嫩滑的牛肉片,必定能滿足您挑剔的味蕾。

地址: 東京都港區赤坂 5-3-1 赤坂 Biz Tower SHOPS&DINING 2 樓

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002758/

6. 杉本本店, 東京晴空塔城, 天空町店(スギモト本店 東京スカイツリー タウンソラマチ店) [押上]

杉本本店,位於東京著名的晴空塔內。這裡提供您熟成的牛肉壽喜燒,絕對能滿足您想要嘗鮮的挑剔味蕾。請務必嚐嚐店家的松阪牛肉壽喜燒。

地址: 東京都墨田區押上 1-1-2 東京晴空塔・空町 6 樓

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13141233/

7. 大和 [人形町]

㌍㍍ a.k.a. d.Joker/Flickr

大和,在人形町已經經營了很長一段時間,主要是以提供好吃的午餐為主。您只要以大約 1500 日元就能享用一份高品質的壽喜燒午餐。有誰能抗拒用這麼優惠的價格享用一份美味的壽喜燒呢?大多數外國遊客可能對食用生雞蛋會有疑慮,但您至少應該嘗試一次將熟嫩肉片浸入生雞蛋後品嚐看看;保證您絕對不會對這濃郁滑順的味道感到後悔的!

地址: 東京都中央區日本橋人形町 2-8-3

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018142/

8. 米澤牛 黄木  (米沢牛 黄木 東京駅黒堀横丁店)  [ 東京車站 ]

米澤牛黄木 – 東京店,位於東京八重洲地下街,如店舖名字所提示的,店家提供的是高級米澤牛。您可以嘗試店內最受歡迎的味噌壽喜燒。如果您是在週末或國定假日前往用餐的話,還可能有機會嚐到他們限定的特別午餐。

地址: 東京都千代田區丸之内 1-9-1 東京站八重洲北出口 B1 樓

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13155839/dtlrvwlst/5217177/

9. 松木家 [澀谷]

松本家,在澀谷是間深受所有人喜愛的店家,從大人至小朋友都是店家的服務客層。他們提供日本最好的近江牛肉;您只要品嚐過一次,就會愛上牛肉在口中化開的口感,那麼您可能就會因此而再回來光顧。快來這舒適的用餐環境內,享受東京最美味的壽喜燒吧!

地址: 東京都澀谷區円山町 6-8 松木屋大廈

日本語網頁: http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13007240/

 

感覺到垂涎三尺了嗎?有沒有改變主意想到上面介紹的餐廳用餐呢?要記住,品嚐壽喜燒的時候絕對不要把牛肉過份烹煮喔!因為只有半生熟牛肉的味道才是最鮮嫩多汁、美味香甜的!

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