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昭和28年创办的“博多饭店IROHA”现在由第四代传人原田隆史继续传承着原来的味道，是博多鸡肉汆锅的名店。这家店最重要的就是传承了数代的只有该家族才知道的奶白鸡汤制作方法。使用了佐贺麓鸡熬制的鸡汤，没有腥味、非常浓郁，再加入带骨鸡肉熬制，鸡肉煮得恰到好处。原田说道“鸡肉不被煮碎，但是咬下去之后肉很快就会脱离，油的味道也非常香”。经过不断尝试找到的这种鸡和秘传的汤底制作的鸡肉汆锅。这就是深受博多人喜爱的鸡肉汆锅的味道。1层到处都是名人或演艺界人士的签名，并且都是桌椅席位，很适合少数人来聚餐庆祝。

“函馆海鲜居酒屋 鱼Masa 五稜郭总本店”于2016年11月15日成为“总本店”后重装开业！拥有可同时容纳132人的宴会场地。有“宴会的人气名店”之名。您可以在包间的地炉座上悠闲享受美味，这样的环境还可用于招待宾客。使用从当地食材生产商处直接购进的蔬菜、肉、鱼等食材，是一家致力于自产自销的居酒屋。从食材到调味，完全只使用日本国产材料。从“活乌贼刺身”到各种招牌美食，因为食材好所以高人气，理由可想而知。周末乃至工作日，这里都人满为患的情况并不少见，所以请务必提前预约！！♯鱼Masa 五稜郭总本店 ♯鱼Masa

糖分很高的札幌黄洋葱为之增添了甜味。根室的螃蟹味噌被加在里面，非常美味。鱼池中放养着鱼，螃蟹，牡丹虾等各种海鲜，很多鱼都是订了之后才捞出来做。此外还从市场，海港以及各地特意挑选鲜鱼进货。除了使用新鲜食材外，还会注重摆盘，为了让客人高兴。我们会在不打扰客人的基础上和客人适当聊天，进一步接待客人以满足其需求。每个月会有1-2次，将店里钓到的鱼放到菜单里。自己烹饪自己钓的鱼是真心诚意的料理。每天采购的食材不同，您可以向我们询问当天用的是什么食材。

【志方～SHIKATA～】位于中目黑商店街深处。由于系列店中有家肉品批发店，从里脊肉、腰臀牛排等经典肉类到稀有的内脏等，可以尽享和牛各部位不同的独特风味。其中，特别推荐的是使用新鲜食材制成的刺身和生拌牛肉，可以品尝到食材原本的美味和甜味。以日式风格为基调的店内氛围沉稳，风格独特。招待宾客等特殊场合时推荐使用可以一边眺望庭院一边用餐的包间，桌位则配有描绘着鲤鱼的玻璃隔板，令人印象深刻，适合和志同道合的朋友喝酒聊天时使用，供您悠闲度过用餐时光，是一家可以在舒适的空间里尽情享受优质肉品的餐厅。

清晨捕获的海鲜，以独家渠道当天白天送至店内的鲜鱼“生鱼片”，是务请一尝的考究一品。为确保制作生鱼片时鱼肉柔软、尽出鱼肉的独有美味，有时要特意让鱼“沉睡”2-3天。尽最大可能使用老家山梨县产食材，炸牛肉薯饼用肉的考究也同样是绝不妥协，采用美味与山药相合的甲州牛瘦肉馅。每日钻研，只为能让大家与美酒一起，一尝山梨县产的各季时令美味。若自己制作的料理能让您发现新的“食”趣，将不胜荣幸。享尽美味料理与美酒，无疑最适于美食精通派的约会。在精通美食者汇聚的三轩茶屋地带，本店悄然隐入胡同之内，可谓幽会最佳处所。店内深处备有单间，也可在此度过一段舒适的时光。

“由料理感知季节，这才是日式料理的奥妙所在”。【KAZUMI家】店主川内谷一美先生如是说。精选四季变幻的应季食材，既保留了食材本有的美味，也体现出了精湛的厨艺。这一绝妙的均衡感正是先生的风格所在。以最适于食材的烹调法烹制各类应季食材。菜品以共计9品的套餐为主。由前菜起呈，继之为生鱼片、汤品、烧烤与炸菜，此料理的所有菜品，其完美度均不愧为主角。间或有生火腿、乳酪等西式食材登场，为正统派料理的独有美味锦上添花。如此多样的美味汇于一处，店内却是一派可轻松入座、身心放松的居酒屋氛围。在掘式暖炉席舒适享用美餐极富吸引力。柜台也是掘式暖炉席式柜台。可在此放松身心，悠闲享用美酒美食。人气店面，提早预约，

特色套餐，是在采购的精选食材中，细挑特别部位烹制的特荐一品。客人可根据喜好，选择寿喜烧或涮涮锅。虽说是和牛，也有好有坏。基于“提供真正的和牛”这一想法开张的本店，只提供能通过亲眼鉴定，令人满意的食材。即便是孩子也可放心享用牛肉的想法，催生了家庭聚餐也可尽享其趣的家一样的店内装潢。家庭聚餐自不必说，招待国外客人等也特荐入店一坐。近几年人气高涨的“WAGYU”，可在此享用真正的和牛。

以可制为生鱼片的新鲜海鲜及当地产新鲜蔬菜等烹制的炸串料理，每日一换，多达约30种。美味食材，精心烹制，所制炸串，串串绝品。采用新鲜食材自不必说，面衣也是精益求精。炸串用油为本店搀调而成的特色油。并且，所用面包粉极细，又轻又脆，吃再多也无肠胃负担。结合进食的速度，由柜台一串串地提供。不会一次就将几串装盘呈送给客人。每串都是刚刚炸成，享尽炸串的美味。店内柜台极宽，宽敞舒适，身心放松。氛围沉静，成年人的“隐居”之店。从约会到接待，可结合各类需求与场面入内享用。

以当天最望客人吃到的精肉所制的“特荐拼盘”种类很多，九类、五类、瘦肉五类等。因自幼看着肉长大，拥有洞察“牛肉”肉质、脂质的熟练眼光。鲜度超群的“内脏拼盘”及稀缺部位同样是自信推荐的美味一品。为保证肉品不失水、不失味，【丝栅】先点后切。此外，为让老年人也易于食用，特意隐断肉内纤维等，为最为美味地享用下足功夫。提供适饮葡萄酒的最高级精肉。氛围沉静，最适于悠闲享用美味料理之店，约会、招待，定能令客人满意。