出巡“神话之国”参拜出云大社结良缘&吃一碗闻名日本的出云荞麦面!

提到出云,大家一定会联想到每年10月各地都是“神无月”的时候,只有岛根出云这里是“神在月”,各地神明都往这里跑,难怪被称作“众神之乡”。来到这个神圣中又略带神秘感的古城,不妨到最古老的出云大社走一走,趁机沉淀一下心灵与思绪,再去很受欢迎的田中屋品尝国民公认三大荞麦面之一的“出云荞麦面”,像个当地人一样,回味出云的昔日点滴。

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自古以来,“出云市”便流传着众多的神话传说,比起京都与奈良更为悠久,据说是最早的神话起源地,更常常成为动漫、电影与轻小说的取材地,甚至舞台。地理位置上被称为“日出之国”的三重县伊势市成东西对角线,所以也有人会把出云市称作“日沉的圣地”。旅人欲前往出云的话,一般可以从冈山或广岛出发,前者搭乘铁道列车也只需约3个小时的车程就能到达,交通也算便捷。

来众神之乡的“出云大社”祈求姻缘美满吧!

提起出云大社,相信大家都熟知它是日本最古老的神社,虽然该区内许多的神社地位都举足轻重,但是属出云大社最为闻名。这里供奉的神明是主宰爱情与婚姻的“大国主命”,是众所周知的结缘神和福神,当然该神明还有其他别名如“八千矛神”、“大穴持神”等等。

在《日本书纪》中记载到,大国主命把统治权转让给天照大神后,自己就得到幽界的统治权,从掌管社会物质层面转变为精神层面的事宜。每年只要到了10月,就会召集全日本的神明来出云举行会议,商讨人间的各种事务与运势,还有人的姻缘牵线等等,都是众神间的重要议程。也因为这样,所以出云大社也被人们追捧为人气又灵验的结缘神社,每年都会有来自各地的人们来此参拜,祈求得到好姻缘。

早在江户时代之前,唯有出云大社属于大社格(当时政府认为灵验且会在此举行祭祀活动)的神,可见其地位超然。大社的正殿风格属“大社造”,是日本最古老的三大神社建筑风格,与三重县伊势神宫的“神明造”及大阪府住吉大社的“住吉造”并称。出云大社的建筑规模非常宏伟,满园弥漫着庄严肃穆的氛围,而且在宇迦桥的水泥造白色大鸟居(神社入口处的牌坊)更有“日本第一鸟居(日本一の鸟居)”的美誉,让人不禁驻足欣赏。

往巨大“注连绳”抛硬币&寻找社内“因幡白兔”来缔结良缘吧!

在日本各地的神社中不乏看见的稻草结,那是象征神明结界的“注连绳”,只是在出云大社“神乐殿”上的注连绳,其规模大小却让人惊艳注目。悬挂于殿上的这条巨大注连绳长达约13米,重量更达约5吨,是纯人工制作的产物,规模之大可媲美日本第一,据说每隔6年就会更换一次。

据说,站在注连绳之下把硬币往上一抛,若是能成功把硬币夹在稻草的缝隙里,就能够缔结良缘,难怪笔者在现场抬头一看,注连绳的缝隙中塞着许许多多的硬币,那都是代表着一颗颗憧憬的少女心呢!

另外,出云大社的参拜方式也跟其他神社不大一样,社内一直遵循着“二拝四拍手一拝(两拜、四拍手、一拜)”的古法参拜,比往常神社里的多了两下拍手,大家前往参拜祈福的时候,记得不要搞混了哦。

而且,不知道大家有没有发现,在游逛出云大社境内的时候,偶尔就会发现小兔子的踪迹,这就跟“因幡白兔”的传说渊源甚深了。简单来说,当时大国主命为了求见美丽的八上比卖公主而前往因幡国,途中帮助了被剥光皮毛的兔子因而迟到,最后仍促成了二人姻缘。因此,兔子被称为“因幡之白兔”,象征着能带来好姻缘,散布于神社境内,据说集齐了它们的身影,就能获得好姻缘,大家不妨也努力去找找看?!

必吃的人气出云荞麦面店“そば処 田中屋”与“割子荞麦”

参拜完出云大社以后,不妨来到大社前的人气餐厅“そば処 田中屋”,吃上一碗美味的出云荞麦面,这可是到访出云必做的事情之一。有趣的是,今天介绍的田中屋,最初并非是饮食店,而是一家小小糖果店,在1997年时二代店主才将其改造成“そば処 田中屋”,专卖备受大家喜爱的出云荞麦面。

要知道日本三大荞麦面之一就是岛根县的“出云荞麦面”,而田中屋的荞麦面所选用的荞麦粉都是店家精心挑选的稀有的日本国产石磨荞麦粉,随季节而产地有所不同,例如现时的荞麦粉就是选用北海道沼田、福井县春江、岛根县出云、鸟取县日南的荞麦粉来混制而成的手工面条。由于选用石磨的荞麦粉,所以粉质色泽较为灰黑,荞麦面鲜嫩有嚼劲,风味也更浓郁。

店内较受欢迎的餐点是“割子荞麦(割子そばとは)”,把手工制的弹牙荞麦面放进名为“割子”的朱红色圆形漆器之中,一般套餐点餐都是标准的三段式,即有三个漆器盛着出云荞麦面,不过店家也接受食客只点一段或更多的数量。

这款“割子荞麦”是冷吃的荞麦面,像笔者所说基本都是三段式漆器的配置,享用时可以把附上的葱花、白萝卜泥、海苔碎、柴鱼片、酱油、调味料及荞麦汤加进面上一并吃,丰富味蕾口感。当吃完第一段的“割子荞麦”后,把器皿内剩下的汤料食材倒进第二段,再根据喜好添加调味料及荞麦汤,如此类推,风味更佳。最后,吃完所有荞麦面后,就可以把剩下的汤料倒进茶杯之中,再加入适量的荞麦汤一起喝,这就是田中屋的“割子荞麦”建议食法,确实滋味加倍。

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阿希
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