10 quán đá bào (kakigori) ngon tuyệt ở Kansai mà bạn không nên bỏ lỡ

1. Shinshinsha (Himematsu, Osaka)

Shinshinsha là quán cà phê kết hợp lớp học làm gốm. Cửa hàng có thực đơn phong phú với cà ri, sinh tố rau xanh và bánh phô mai đậu phụ. Tất cả được trình bày một cách hấp dẫn trong những chiếc ly và đĩa được làm bằng tay tại chính xưởng gốm này. Bạn sẽ muốn lao ngay tới quán vào mùa hè khi thấy thực đơn đá bào mới của quán. Hãy thử những hương vị như đá bào dưa hấu (giá 850 yên, có thể chọn thêm cồn hoặc không) hoặc đá bào dâu tây hữu cơ (giá 950 yên); cả hai món này đều được phục vụ trên những chiếc đĩa đáng yêu được thiết kế giống như vỏ quả dưa hấu hay những chiếc lá dâu tây. 

2. Osaka Naniwaya (Nakazakicho, Osaka)

Naniwaya Sohonten là cửa hàng taiyaki (bánh hình con cá nhân đậu đỏ ngọt) rất nổi tiếng ở Tokyo, được biết đến là nơi đầu tiên làm ra loại bánh ngọt truyền thống này. Chủ cửa hàng Osaka Naniwaya đã được đào tạo 5 năm ở cửa hàng chính trước khi tách ra và mở chi nhánh này ở Osaka. Mặc dù quán đã vô cùng nổi tiếng với loại bánh taiyaki thủ công ngon tuyệt này nhưng chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ món đá bào của họ đâu. Đá bào ở đây được bao phủ bởi một loại siro đặc biệt làm từ hoa quả theo mùa, vậy nên bạn sẽ luôn có một hương vị mới, ngon miệng để mong chờ. Một số hương vị mà nhà hàng đã từng phục vụ như đá bào trà sữa bạc hà và nho khô vị rượu rum. Bạn có thể thưởng thức những món tráng miệng này ở quầy của cửa hàng hoặc ở zashiki (bàn Nhật trên chiếu tatami). 

3. Garuru Ko-ri (Nakazakicho, Osaka)

Quán cà phê có món đá bào này mở cửa từ năm 2016 và phục vụ quanh năm. Người ta nói  rằng người quản lý cửa hàng đã ăn hơn 250 loại đá bào mỗi năm, đủ nhiều để chứng tỏ sự tận tâm với nghệ thuật sáng tạo đá bào. Quán có một số lựa chọn khá độc đáo chắc chắn sẽ thu hút sự tò mò của bạn như đá bào Salted Zunda (Edamame ngọt) sữa và sữa caramen bơ. Ngoài ra, cũng có nhiều món đơn giản hơn được làm thành hình các con thú đáng yêu.

4. Cocoo Cafe (Hommachi, Osaka)

Cocoo Cafe rất nổi tiếng với những bát đá bào đẹp và đầy hương vị. Quán cam kết sử dụng hoàn toàn nguyên liệu tươi, vì vậy bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon của hoa quả tươi trong từng miếng đá bào. Vì sử dụng nguyên liệu tươi nên quán thường xuyên thay đổi thực đơn. Trong đó, có những món đá bào với hương vị khá độc đáo như Rasberry Cream Cheese Brulee được phủ một lớp kem sữa trứng nướng mà bạn thậm chí có thể nhìn thấy khói bốc lên khi chúng được đem ra. Những hương vị khác như Black Grape Yogurt được bao phủ bởi một lượng lớn kem trứng vị chanh hay đá bào Hazelnut Berry với siro sô cô la hạt phỉ và kem quả mọng. Mỗi bát đá bào đều được tạo thành hình tròn hoàn hảo, trông như một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp.

5. Kakigori Laboratory (Nishiohashi, Osaka)

Kakigori Laboratory (Kakigori Kennkyuusho) là quán cà phê đá bào được quản lý bởi một "phóng viên chuyên về món tráng miệng", người thường đi khắp nơi để nếm thử và đưa tin về các loại món tráng miệng ở Nhật Bản. Anh cũng chính là người sáng tạo ra các thực đơn đá bào của quán, tạo ra nhiều món mới lạ với hương vị thơm ngon mà chắc chắn bạn sẽ hài lòng khi thưởng thức. Các loại hương vị mà quán đang phục vụ như đá bào Fall in Love With Strawberries được phủ dâu tây hình trái tim và mứt mang đến vị dâu trong từng miếng đá bào; hay đá bào Fresh Japanese Chestnut Mont Blanc trông giống hệt như một chiếc bánh mont blanc cỡ lớn. Một loại đá bào được yêu thích khác là Black Mont Blanc được phủ ngập trong đậu đen và bọt vừng đen. Quán không có giờ mở cửa cố định, vì vậy bạn nhớ kiểm tra trên website hay tài khoản trên mạng xã hội của quán trước khi đến nhé.

6. Housekibaco (Kintetsu Nara, Nara)

Housekibaco là quán trà - cà phê - đá bào nằm ở gần ga Kintetsu Nara. Đá bào của quán này rất dễ nhận diện bởi chúng được phục vụ trong cốc uống trà bày trên một chiếc khay. Đá bào vốn dĩ trông rất đẹp mắt lại được xếp trong cái cốc giống như một ụ đất nhỏ, càng làm cho hình dạng của cốc đá bào trở nên đáng yêu hơn. Quán có thực đơn đa dạng hương vị và thường xuyên được thay đổi, vì vậy bạn nhớ kiểm tra trang web của quán để biết họ đang có món nào mới nhé. Hình ảnh đầu tiên ở trên là đá bào Berry Berry Kiwi gồm toàn trái cây. Quán cũng có thực đơn đặc biệt vào ngày lễ như đá bào Christmas phục vụ trong ngày Giáng sinh.

7. Bambuno (Kintetsu Nara, Nara)

Bambuno là nhà hàng Ý khá phong cách, phục vụ các món ăn ngon chế biến bằng nguyên liệu địa phương. Nhìn từ bên ngoài, nhà hàng giống như chỉ phục vụ các món mặn của Ý nhưng thực tế họ lại khá nổi tiếng với thực đơn cà phê và đá bào đẹp mắt. Đá bào của nhà hàng được quảng cáo là "đá bào kiểu Ý" và được phục vụ từ tháng Tư đến tháng Mười một. Một vài hương vị từ rau của nhà hàng như sữa khoai tây, chanh Sicilian và hành, cà chua; đậu Hà Lan và kem chanh sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vô vùng thú vị. Nhà hàng cũng có nhiều loại đá bào hương vị hoa quả nếu bạn không muốn "mạo hiểm".

8. Rahotsu (Kintetsu Nara, Nara)

RAHOTSU là nhà hàng món Thái rất được yêu thích ở Nara có phục vụ món đá bào vào mùa hè. Là nhà hàng chuyên món Thái nên cũng không có gì ngạc nhiên khi một vài loại đá bào của nhà hàng có những nguyên liệu thường thấy trong các món ăn Thái như rau mùi. Đá bào Cilantro Choco Chai nghe có vẻ sẽ hơi khó ăn nhưng bạn sẽ bị bất ngờ bởi sự hòa quyện của các hương vị trong đó. Đá bào Choco Chai Special với hạt chân châu ăn kèm, nên bạn sẽ phải nhai chúng khi thưởng thức đá bào. Tất cả các loại đá bào của nhà hàng đều được kèm theo hai thanh bánh mỳ chiên.

9. Konohana (Kitanohakubaicho, Kyoto)

Nằm gần cửa phía Nam của đền Kitano Tenmangu, Konohana là điểm dừng chân lý tưởng để nghỉ ngơi sau khi đi ngắm cảnh. Quán mang âm hưởng văn hóa truyền thống của Nhật Bản với việc bày bán những món đồ lưu niệm nhỏ xinh của Nhật. Cửa hàng cũng có khu riêng để bạn có thể thỏa mãn cơn đói bằng những món mặn như mì udon, soba cũng như các loại đồ uống tươi mát và các món tráng miệng kiểu Nhật. Điều đặc biệt trong thực đơn mùa hè chính là đá bào (giá từ 550 yên ~ 800 yên). Bạn có thể thưởng thức các món đá bào tại đây từ khoảng cuối tháng Tư. Quán chỉ sử dụng hoa quả theo mùa nên đương nhiên những hương vị như dâu tây sẽ không có vào giữa tháng Bảy. Thực đơn nhà hàng có tất cả 5 hương vị là Uji Milk Kintoki, sữa dâu, đào (từ giữa tháng bảy), kiwi và việt quất.

10. Shimizu Ippoen Kyoto Main Store (Shichijo, Kyoto)

Shimizu Ippoen là quán trà cà phê truyền thống của Nhật Bản kết hợp những lá trà được lựa chọn cẩn thận trong món tráng miệng của họ. Quán thu hút được nhiều người dân địa phương cũng như khách du lịch ghé qua, có cơ sở ở Chiba và cả ở nước ngoài (Trung Quốc, Hồng Kông). Món đá bào của quán được phục vụ suốt bốn mùa và rất được yêu thích. Có một lớp bọt khổng lồ mềm mại bao phủ phần đá bào và bạn sẽ bị mê hoặc bởi kết cấu giống như kem đó. Bạn cũng sẽ bị thu hút bởi các hương vị mới của quán. Một vài hương vị được đặc biệt yêu thích như Turtle (vị trà xanh với giá 1080 yên) với bọt trà xanh ngọt dịu và ăn kèm với những viên bánh ngọt làm từ bột gạo, sữa đặc và đậu đỏ ngọt, hoặc là Silky Jet Black Sesame (giá 1.100 yên) với bột mè đen và nước cốt dừa, chuối khô và bánh pudding sữa dừa. 

Có rất nhiều loại đá bào khác nhau mà bạn có thể thử từ những hương vị đơn giản đến những loại sáng tạo mới theo trào lưu. Trong phạm vi bài viết này, chúng tôi chỉ tập trung giới thiệu một số cửa hàng ở Osaka, Nara, Kyoto; nhưng thực tế thì có rất nhiều quán đá bào ở vùng Kansai và trên toàn nước Nhật. Bạn nhớ tận hưởng cảm giác mát lạnh của đá bào vào mùa hè này nhé!

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết của chúng tôi, hay bạn có ý tưởng muốn chia sẻ hoặc có câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook, Twitter, Instagram của chúng tôi!