สูตร Nama Chocolate ไม่ใช้เตาอบ ง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น พิชิตใจหนุ่มวันวาเลนไทน์!

สูตร Nama Chocolate แสนอร่อยต้อนรับเดือนแห่งความรัก

เข้าสู่เดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรักแล้ว สาวๆ หลายคนอาจจะกำลังเตรียมของขวัญสุดพิเศษให้คนที่รักอยู่ และหนึ่งในของขวัญสุดประทับใจก็คงไม่หนีพ้นช็อกโกแลตแฮนด์เมดที่ใส่รสชาติแห่งความรักลงไปอย่างเต็มเปี่ยม ใครที่ยังไม่รู้จะทำช็อกโกแลตแบบไหนดี วันนี้เรามีสูตร "นามะช็อกโกแลต" (Nama Chocolate) ง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น แบบไม่ต้องใช้เตาอบมาฝากกันค่ะ

นอกจากจะง่าย และใช้เวลาไม่นานแล้ว ยังอร่อยสุดๆ ด้วย ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ และ อุปกรณ์ที่ใช้

วัตถุดิบ (สำหรับถาดขนาด 15 x 12 เซนติเมตร)

• ช็อกโกแลต 150 กรัม
• ครีมสด 80 ซีซี (ควรเลือกแบบที่มีส่วนประกอบของไขมันสัตว์มากกว่า 40%)
• เนยจืด 15 กรัม
• ท็อปปิ้งสำหรับตกแต่ง เช่น น้ำตาลไอซ์ซิ่ง ผงโกโก้ ฯลฯ

สำหรับช็อกโกแลตที่ใช้ในครั้งนี้จะเป็นมิลค์ช็อกโกแลตของเมจินะคะ แน่นอนว่าใช้ช็อกโกแลตแบบอื่นก็ได้ หรือจะนำสูตรไปปรับใช้กับไวท์ช็อกโกแลตก็ได้เหมือนกันค่ะ!

อุปกรณ์

• ถาดขอบสูง (ในภาพเป็นขนาด 15 x 12 เซนติเมตร) 
• ไม้พาย
• ตะกร้อมือ
• ชามผสม
• มีดและเขียง
• หม้อต้ม
• เครื่องชั่ง / ถ้วยตวง
• ถาดสำหรับรอง
• กระดาษรองอบ
• ที่ร่อนน้ำตาลไอซ์ซิ่ง / ผงโกโก้

ขั้นตอนการทำ

1. ปูกระดาษรองอบเตรียมไว้ในถาดขอบสูง

2. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในชามผสม

3. ต้มครีมสดในหม้อจนเดือดแล้วปิดเตา จากนั้นก็เทลงไปผสมกับช็อกโกแลตที่หั่นไว้

4. ใช้ตะกร้อมือคนจนช็อกโกแลตละลายเข้ากับครีมสด (หากไม่ละลายให้นำชามไปวางบนน้ำอุ่นแล้วคนต่อ)

5. เติมเนย แล้วผสมให้เข้ากัน

6. เทช็อกโกแลตลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ (หากมีท็อปปิ้งอื่นๆ ที่ไม่ใช่น้ำตาลไอซ์ซิ่งหรือผงโกโก้ก็ใช้โรยหน้าในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ) 

7. นำไปแช่ตู้เย็นช่องปกติ ทิ้งไว้ประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง

8. เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้นำออกมาจากถาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

9. โรยไอซ์ซิ่ง หรือผงโกโก้ลงไป

10. นามะช็อกโกแลตเสร็จเรียบร้อย!

*สามารถเก็บรักษาในตู้เย็นได้ แต่ไม่ควรเกิน 4 วัน

มาทำช็อกโกแลตแสนอร่อยต้อนรับวันวาเลนไทน์กันเถอะ~

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับสูตร Nama Chocolate หอมหวาน สำหรับมอบเป็นของขวัญวาเลนไทน์ปีนี้ ทำไม่ยากเลยจริงไหม~ ใครที่กำลังหาสูตรช็อกโกแลตสำหรับคนที่รักอยู่ ก็ลองเอาไปทำตามดูนะคะ จะปรับรส เปลี่ยนท็อปปิ้ง หรือใส่กล่องตกแต่งให้สวยงามตามใจชอบได้เลย

ของขวัญแฮนด์เมดที่ใส่ความตั้งใจลงไปอย่างเต็มที่ขนาดนี้ รับรองว่าผู้รับจะต้องดีใจแน่นอนค่ะ!

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !