ไม่ต้องงงอีกต่อไป! วิธีแกะโอนิกิริและโนริมากิ ละเอียดยิบครบทุกแบบ!

ร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่นทุกร้านจะต้องมีโอนิกิริ (おにぎり・ข้าวปั้น) และโนริมากิ (のり巻き・สาหร่ายม้วน) แต่บางคนอาจจะยังงงอยู่ว่าแกะอย่างไร หากแกะไม่ถูกวิธี สาหร่ายอาจจะขาด ข้าวปั้นอาจจะปริ หรือเลอะมือก็ได้ แต่สิ่งเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้นแน่นอน เพราะวันนี้เราจะมาสอนวิธีแกะที่ถูกต้องกัน

ทั่วประเทศ

เคล็ดลับ

ต่อไปนี้จะขออธิบายขั้นตอนโดยใช้รูปประกอบพร้อมรายละเอียดต่างๆ ซึ่งอาจจะตกหล่นไปในคลิปวิดีโอ ขอแนะนำให้อ่านบทความนี้เพื่อเป็นข้อมูลเสริมอีกที

โอนิกิริคืออะไร?

โอนิกิริ เป็นอาหารหลักของญี่ปุ่น ประกอบด้วยข้าวสวยพร้อมไส้ที่ทำจากวัตถุดิบต่างๆ โดยจะปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือทรงกลม โอนิกิริมีประวัติความเป็นมาที่ค่อนข้างเก่าแก่ โดยสามารถย้อนไปได้ถึงยุคเฮอัน (ปี 794 - 1185) เลยทีเดียว

โอนิกิริมักจะใส่เกลือเพื่อให้เก็บไว้ได้นานและพกพาสะดวก แต่ในปัจจุบันกลับกลายมาเป็นอาหารมื้อหลักที่นอกจากจะนิยมทำเพื่อรับประทานในบ้านแล้ว ร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เกตเองก็มีโอนิกิริมากมายหลายรสชาติวางจำหน่ายเช่นกัน

โนริมากิคืออะไร?


โนริมากิ หมายถึงข้าวที่ใส่น้ำส้มสายชูและนำมาวางให้ทั่วบนสาหร่ายที่อยู่บนแผ่นไม้ไผ่สำหรับม้วน โดยวางวัตถุดิบต่างๆ ที่เป็นไส้ไว้ตรงกลางข้าว จากนั้นก็ม้วนเข้าด้วยกัน สิ่งที่ต่างกันมากที่สุดระหว่างโอนิกิริกับโนริมากิคือรูปทรงและการปรุงข้าวด้วยน้ำส้มสายชูนั่นเอง

วิธีแกะโอนิกิริจากร้านสะดวกซื้อ

โอนิกิริมีทั้งแบบที่ทำสาหร่ายเป็นชั้นแยกกับข้าวเพื่อคงความกรอบของสาหร่ายไว้ แบบที่วางสาหร่ายตรงๆ บนข้าวและแบบไม่มีสาหร่าย
วิธีแกะสำหรับแบบแรกนั้นถูกปรับเปลี่ยนมาหลายต่อหลายปีแล้วเพื่อให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้น แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองหรือใครที่ยังไม่คุ้นอาจรู้สึกว่าแกะยาก เราจึงมีขั้นตอนการแกะมาคุณได้อ่านกัน

โอนิกิริแบบทั่วไป (แบบมีสาหร่าย ประเภทที่ 1)

ดึงพลาสติกด้านที่เขียนหมายเลข "1" และดึงลงมาด้านล่าง

ทำเช่นเดียวกับด้านที่เขียนว่า "2"

ทำซ้ำอีกครั้งที่หมายเลข "3"

โอนิกิริ (แบบมีสาหร่าย ประเภทที่ 2)

ทำเช่นเดียวกับแบบแรก โดยแกะพลาสติกออกตามลำดับที่ระบุไว้ ได้แก่ 1, 2, และ 3

โอนิกิริ (แบบไม่มีสาหร่าย)

แกะพลาสติกด้านบนออกแล้วดึงลงมาจนสุด แล้วแกะพลาสติกด้านข้างออก

หากคุณเหลือพลาสติกไว้ส่วนหนึ่ง ก็จะสามารถรับประทานโอนิกิริได้โดยที่ไม่เลอะมือ

โอนิกิริที่สามารถแกะจากด้านข้าง

พลาสติกส่วนที่ทำไว้สำหรับฉีกจะมีรอยหยักอยู่ ฉีกตามรอยหยักนั้นแล้วก็รับประทานได้เลย

โนริมากิ

หันด้านสำหรับแกะเข้าหาตนเองแบบนี้
แล้วฉีกพลาสติกที่เขียนหมายเลข "1" ลงมาจนถึงด้านล่างสุด
จากนั้นนำพลาสติกด้านขวาออก

แกะพลาสติกด้านบนและด้านล่างออก 

นำสาหร่ายประกบกับข้าว

นำพลาสติกทางซ้ายออกก็จะสามารถม้วนสาหร่ายกับข้าวได้แล้ว

ที่ร้านสะดวกซื้อมีโอนิกิริมากมายหลายรูปแบบ รสชาติและการห่อบรรจุ จากนี้ก็ไม่ต้องกังวลแล้วว่าจะแกะไม่ได้ ลองซื้อแต่ละแบบมาลองดูนะ!

เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่

สิ่งที่น่าไปสัมผัส

ที่พัก

ช็อปปิ้ง

ค้นหาร้านอาหาร