สุดยอดอาหาร 7 อย่างที่ไม่ควรพลาดใน "จังหวัดคากาวะ" ภูมิภาคชิโคคุ

"จังหวัดคากาวะ" (香川) ตั้งอยู่ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของภูมิภาคชิโคคุ (四国) มีจุดเด่นอยู่ที่วัฒนธรรมด้านอาหารการกินที่อุดมสมบูรณ์ เป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่อง "อุด้ง" จนได้รับการขนานนามว่าเป็น "จังหวัดแห่งอุด้ง" เพราะมีร้านอุด้งอยู่มากมายหลายแห่งนั่นเอง แต่อันที่จริงแล้ว นอกจากอุด้งก็ยังมีของอร่อยๆ อีกหลายอย่างในคากาวะ ในคราวนี้เราจึงมาแนะนำอาหารในจังหวัดคากาวะ โดยเน้นไปที่อาหารหลากหลายชนิด ซึ่งไม่ว่าจะเมนูไหนต่างก็เป็นของชั้นยอดทั้งนั้น!

คากาวะ

อาหารการกิน

1. ซานูกิอุด้ง (讃岐うどん) [สวน Ritsurin]

"Sanuki Udon Ueharaya Honten (讃岐うどん 上原屋本店)" เป็นร้านซานูกิอุด้งโดยเฉพาะที่ตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของสวนริตสึริน ถ้าได้มาเยือนคากาวะ สิ่งแรกที่ต้องมาลิ้มลองก็ต้องซานูกิอุด้งนี่แหละ! เป็นอาหารท้องถิ่นที่ควรมาลิ้มรสกันให้ได้จริงๆ

ร้านนี้มีจุดเด่นอยู่ที่ความเป็นร้านสไตล์บริการตัวเอง ที่ให้คุณใส่ท็อปปิ้งต่างๆ เองได้ ในคากาวะจะมีร้านอุด้งสไตล์บริการตัวเองเช่นนี้อยู่หลายร้านเลยทีเดียว

Gemini st./Flickr

ร้านนี้เป็นร้านที่มีราคาสมเหตุสมผลและมีบรรยากาศที่ชวนให้เข้าไปใช้บริการ ด้วยความที่มีราคาย่อมเยานี่เอง จึงขอแนะนำให้สั่งหลายๆ เมนูมาลอง เมนูก็มีตั้งแต่

"คาเคะอุด้ง (อุด้งที่ราดซุปร้อนมาในชามเดียว) (ชามเล็ก 250 เยน / ชามใหญ่ 350 เยน)"

"บุคคาเคะอุด้ง (อุด้งซุปเย็น) (ชามเล็ก 250 เยน / ชามใหญ่ 350 เยน)"

และ "คามาอาเกะอุด้ง (อุด้งที่เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำต้มเส้นในชามเดียวกัน) (ชามเล็ก 250 เยน / ชามใหญ่ 350 เยน)" ที่เป็นรายการพื้นฐานของอุด้ง สามารถใส่ผักหรือผักรวมชุบแป้งทอดเป็นท็อปปิ้งตามชอบใจได้เลย

 

[ข้อมูลร้าน Sanuki Udon Ueharaya Honten]

เวลาเปิดทำการ: 9:00 - 16:00 น.

วันหยุด: วันอาทิตย์และ 3 วันในช่วงขึ้นปีใหม่ (อาจมีการเปลี่ยนแปลง)

รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับบัตรเครดิต

การเดินทาง: ลงรถไฟฟ้า Takamatsu-Kotohira สาย Kotohira ที่ "สถานี Ritsurin-Koen" แล้วเดินเท้าต่อประมาณ 10 นาที

ที่ตั้ง: 1-18-8 Ritsurin-cho, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: ueharayahonten.com/ (ภาษาญี่ปุ่น)

2. เนื้อไก่ติดกระดูกและข้าวอบไก่ [Murugame]

"Ikkaku Marugame Honten (一鶴 丸亀本店)" เป็นร้านอาหารเมนูไก่โดยเฉพาะ มี "เนื้อไก่ติดกระดูก (แม่ไก่ 1,008 เยน / ไก่อ่อน 894 เยน)" เป็นของขึ้นชื่อ ส่วนหนังหอมกรอบมาก ส่วนเนื้อก็นิ่มกินง่าย มีรสกลิ่นจากเครื่องเทศเกิดเป็นรสชาติที่เข้มข้นจนวางไม่ลง แถมยังเข้ากันได้ดีกับชาหรือเบียร์

นอกจากนี้ ทำเลที่ตั้งร้านก็ดีมาก! สามารถเดินเท้ามาจาก "สถานีมารุกาเมะ (丸亀駅)" ได้ในเวลา 1 นาทีเท่านั้น

ยิ่งไปกว่านั้น ยังอยากให้ลิ้มลอง "โทริเมชิ (ข้าวอบไก่) (462 เยน)" ด้วย คุณจะได้ลิ้มรสอูมามิของไก่อย่างเต็มที่ และยังมาพร้อมซุปกระดูกไก่ซึ่งอร่อยไม่แพ้กัน!

 

[ข้อมูลร้าน Ikkaku Marugame Honten]

เวลาเปิดทำการ: วันธรรมดา 11:00 - 14:00 น., 16:00 - 22:00 น., วันเสาร์อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00 - 22:00 น.

วันหยุด: ช่วงส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

รองรับบัตรเครดิต: VISA, MASTER CARD, AmericanExpress, DinersClub, JCB, UC, DC, UFJ, NICOS

การเดินทาง: ลงรถไฟ JR ที่ "สถานี Marugame" แล้วเดินเท้าต่อ 1 นาทีจากทางออกทิศเหนือ

ที่ตั้ง: 317 Hama-machi, Marugame-shi, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: www.ikkaku.co.jp/ (ภาษาญี่ปุ่น)

3. โอยาโกะฮิชิโอะด้งและเนื้อวัวโอลีฟสับทอด [Olive Koen Guchi]

"Sun Olive (サン・オリーブ)" ตั้งอยู่บนเกาะโชโดะ (小豆島) ที่ลอยอยู่เหนือทะเลเซโตะใน ที่นี่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับออนเซ็นธรรมชาติ และยังมีร้านอาหารที่คุณจะได้อิ่มอร่อยพลางชมทัศนียภาพทะเลอันแสนงดงาม

เมนูแนะนำได้แก่ "โอยาโกะฮิชิโอะด้ง (ข้าวหน้าไก่ไข่ราดซอสโมโรมิ) (950 เยน)" ฮิชิโอะด้งก็คืออาหารท้องถิ่นที่ทำด้วยอาหารทะเลและผัก รวมถึงโมโรมิหรือโชยุจากเกาะโชโดะ และยังเข้ากับซอสสูตรพิเศษที่ทำจากน้ำมันมะกอกได้อย่างดี

"เนื้อวัวโอลีฟสับทอด (จานเดียว 400 เยน)" เป็นเมนูแนะนำของเกาะโชโดะที่ไม่เหมือนที่ใด เป็นเนื้อสับคุณภาพดีที่สัมผัสได้ถึงความหวานจากไขมันเนื้อสัตว์ เนื่องจากเสิร์ฟเป็นเซ็ตพร้อมข้าว ซุปมิโซะ และซึคุดานิ (เครื่องเคียงที่นำอาหารทะเลเล็กๆ สาหร่ายทะเล ฯลฯ มาเคี่ยวกับโชยุและน้ำตาล) จึงเป็นเมนูที่เปี่ยมไปด้วยปริมาณ อร่อยเต็มอิ่มได้เลย!

 

[ข้อมูลร้าน Sun Olive]

เวลาเปิดทำการ: 10:00 - 15:00 น., 17:00 - 21:00 น.

วันหยุด: วันพุธ

รองรับบัตรเครดิต: AmericanExpress, DinersClub, JCB

การเดินทาง: [รถบัส] ลงรถสาย Sakate / สาย Minamimawari Fukuda ที่ "ป้าย Olive Koen Guchi" แล้วเดินเท้าต่อ 5 นาที

ที่ตั้ง: 1941-1 Nishimura-kabuto, Shodoshima-cho, Shozu-gun, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: www.olive-pk.jp/eat/sunolive.html (ภาษาญี่ปุ่น)

4. ข้าวหน้าปลาฮามาจิ [Shioya, Fusazaki]

ถ้าจะมาลิ้มลองปลาฮามาจิจากคากาวะขอให้ลองมาที่ "Kaisen Shokudo Jakoya (海鮮食堂じゃこや)" ซึ่งเป็นร้านอาหารที่อยู่ในสถานีริมทาง (สถานที่ริมถนนที่เป็นทั้งจุดพักรถ ที่พักผ่อน และศูนย์การค้า)  "Michi-no-Eki Genpei no Sato Mure (道の駅 源平の里 むれ)" คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารแสนอร่อย ไม่ว่าจะเป็นปลาฮามาจิ หัวไชเท้าเคี่ยวกับปลาบุริ (ฮามาจิเป็นชื่อเรียกของลูกปลาบุริยังไม่โตเต็มวัย) และเทมปุระ เป็นต้น

"ข้าวหน้าปลาฮามาจิ (ธรรมดา 750 เยน (รวมภาษี))" ของร้านนี้เป็นเมนูที่เราขอแนะนำเป็นพิเศษ ปลาฮามาจิหมักด้วยซอสสูตรลับจนรสชาติเข้าเนื้อและมีความมันอยู่ อร่อยจนห้ามใจไม่ไหว พอได้นำเข้าปากก็จะรู้สึกเหมือนละลายไปทั่วปากเลยทีเดียว ยิ่งถ้าได้รับประทานคู่กับไข่ก็จะยิ่งให้ความกลมกล่อมมากขึ้นไปอีก!

 

[ข้อมูลร้าน Kaisen Shokudo Jakoya]

เวลาเปิดทำการ: วันธรรมดา 11:00 - 14:00 น., วันเสาร์อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00 - 15:00 น.

วันหยุด: วันอังคารที่ 1 และ 3 ของเดือน (กรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะหยุดในวันถัดไปแทน)

รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ

การเดินทาง: ลงรถไฟฟ้า Takamatsu-Kotohira สาย Shido ที่ "สถานี Shioya" หรือ "สถานี Fusazaki" แล้วเดินเท้าต่อประมาณ 5 นาที

ที่ตั้ง: 631-7 Hara, Mure-cho, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: www.genpei-mure.com/syokudo/ (ภาษาญี่ปุ่น)

5. ซานูกิอุด้งเบอร์เกอร์ [Tsuruwa]

ที่ "Tsuda no Matsubara Service Area (津田の松原SA)" ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์จากทาคามัตสึประมาณ 1 ชั่วโมงนั้น คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารและของฝากสไตล์ชิโคคุ โดยเฉพาะ "ซานูกิอุด้งเบอร์เกอร์ (450 เยน)" ที่ขายในวันเสาร์อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น เป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่ประกบอุด้งทอดเอาไว้ และเป็นหนึ่งในเมนูที่ขายเฉพาะในพื้นที่นี้เท่านั้น มองเผินๆ อาจจะรู้สึกว่าไม่ค่อยเข้ากัน แต่กลับผสมผสานเข้ากับไข่ดาวและแฮมเบิร์กเนื้อไก่ได้อย่างลงตัวที่สุด

นอกจากนี้ "โออิริซอฟต์ครีม (380 เยน)" ที่ขายเฉพาะใน "Tsuda no Matsubara Service Area" สายขาเข้าก็เป็นขนมท้องถิ่นที่จะลืมไปไม่ได้เลยเช่นกัน

โดย "โออิริ" นั้นหมายถึงขนมจากข้าวที่เป็นที่คุ้นเคยของคนคากาวะมาอย่างยาวนาน เป็นขนมที่เชื่อกันว่ามีความเป็นสิริมงคล และมีรสสัมผัสที่กรุบกรอบเป็นจุดเด่น รูปร่างหน้าตาก็มีสีสันที่สดใสน่ารับประทาน

 

[ข้อมูลเกี่ยวกับ Tsuda no Matsubara Service Area]

เวลาเปิดทำการ: [ฟู้ดคอร์ท] 7:00 - 22:00 น.

วันหยุด: ไม่มีวันหยุด

การเดินทาง: ลงรถไฟ JR สาย Kotoku ที่ "สถานี Tsuruwa" ต่อรถยนต์ผ่าน "ทางเลี่ยง Takamatsu Higashi (มีค่าใช้จ่าย)" ประมาณ 5 นาที 

ที่ตั้ง: 939-1 Tsuruwa, Tsuda-machi, Sanuki-shi, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: sat.anabuki-enter.jp/inbound/index.html (ภาษาญี่ปุ่น)

6. ทาโกะบัง [Takuma]

"Ganso Takoban Komae (元祖たこ判 小前)" เป็นร้านที่มีบรรยากาศที่เป็นกันเองราวกับอยู่บ้านเป็นจุดเด่น เมนูเด็ดของร้านนี้มีรูปร่างหน้าตาเหมือนโอบังยากิแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น สภาพตอนที่กำลังทอดก็เหมือนโอบังยากิ แต่ว่าไม่ได้ใส่ถั่วแดงกวนลงไปนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้ก็คืออาหารที่เรียกว่า "ทาโกะบัง" ซึ่งว่ากันง่ายๆ ก็คือทาโกะยากิที่มีหน้าตาเหมือนโอบังยากินั่นเอง

ราคาก็คุ้มสุดๆ เพียง 125 เยนต่อ 1 ชิ้น พร้อมปริมาณเต็มเปี่ยม ส่วนประกอบอย่างปลาหมึกและกะหล่ำปลีก็อัดแน่นเข้าไปอย่างไม่กลัวเปลือง มาราดซอสหวานๆ เค็มๆ และมายองเนสที่ขาดไม่ได้สำหรับทาโกะยากิให้ชุ่มแล้วมาลิ้มรสให้เต็มที่กันไปเลย!

 

[ข้อมูลร้าน Ganso Takoban Komae]

เวลาเปิดทำการ: 9:00 - 19:00 น.

วันหยุด: วันจันทร์ที่ 2 และสุดท้ายของเดือน (กรณีที่ตรงกับวันหยุดราชการจะหยุดในวันถัดไปแทน)

รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ

การเดินทาง: ลงรถไฟ JR สาย Yosan ที่ "สถานี Takuma" ต่อ Mitoyo City Bus สาย Nio ลงรถที่ป้าย "Nio Chosha" แล้วเดินเท้าต่อ 2 นาที

ที่ตั้ง: 33-9 Nio-cho Nio-Shin, Mitoyo-shi, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: www.mitoyo-y.com/komae/ (ภาษาญี่ปุ่น)

7. ซอฟต์ครีมพลัมญี่ปุ่น / ซอฟต์ครีมราดซอสสตรอว์เบอร์รี [ท่าเรือ Ikeda]

"Michi no Eki Shodoshima Furusato-mura (道の駅 小豆島ふるさと村)" เป็นสถานีริมทางที่มีอะไรให้ทำมากมายตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นกีฬา บาร์บีคิว หรือตั้งแคมป์ ในหน้าร้อนก็สามารถสนุกไปกับการว่ายน้ำได้เช่นกัน แน่นอนว่าจะมาลิ้มรสอาหารสไตล์เกาะโชโดะก็ได้

"ซุโมโมะซอฟต์ครีม (ซอฟต์ครีมพลัมญี่ปุ่น) (280 เยน)" คือซอฟต์ครีมสุดสดชื่นที่ใช้พลัมญี่ปุ่นจากเกาะโชโดะในการทำ ความหวานอมเปรี้ยวของมันเป็นอะไรที่สุดยอดมากๆ

นอกจากนี้ "ซอฟต์ครีมราดซอสสตรอว์เบอร์รี (300 เยน)" ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราขอแนะนำเช่นกัน! ซอสสีแดงที่ราดลงบนซอฟต์ครีมรสวานิลลาเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำขึ้นในฟาร์มสตรอว์เบอร์รีของ Furusato-mura นั่นเอง รับรองอร่อยสุดๆ!

 

[ข้อมูลเกี่ยวกับ Michi no Eki Shodoshima Furusato-mura]

เวลาเปิดทำการ: 8:30 - 17:30 น.

วันหยุด: ไม่มีวันหยุด

การเดินทาง: ขึ้นเรือเฟอร์รี่จาก "ท่าเรือ Takamatsu" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลงเรือที่ "ท่าเรือ Ikeda" แล้วนั่งแท็กซี่ประมาณ 5 นาที

ที่ตั้ง: 2084-1 Muro, Shodoshima-cho, Shodo-gun, Kagawa (Google Map)

เว็บไซต์: www.shodoshima.jp/eat/ (ภาษาญี่ปุ่น)

 

 

เราได้แนะนำสุดยอดอาหารของจังหวัดคากาวะที่ไม่เหมือนที่ใดไปเรียบร้อยแล้ว ไม่ว่าจะเมนูไหนต่างก็เป็นอาหารที่เกิดจากองค์ประกอบต่างๆ ที่ผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบเปี่ยมคุณภาพ ไอเดียที่สร้างสรรค์ รวมถึงสภาพแวดล้อมที่หันหน้าให้ทะเลเซโตะใน ลองมาเพลิดเพลินไปกับการท่องเที่ยวชิมอาหารที่คากาวะดูนะ!

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !

เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่

ค้นหาร้านอาหาร