20 อันดับ ร้านซูชิที่ห้ามพลาดในซัปโปโร, ฮอกไกโด

Sushikazu เป็นร้านอาหารที่ภายนอกร้านตกแต่งอย่างทันสมัย คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลสดของฮอกไกโดที่ถูกปรุงขึ้นจากเชฟซูชิชั้นแนวหน้า ร้านค่อนข้างจะอยู่ไปทางชานเมืองแต่กลับเป็นที่นิยมมากดังนั้นทางที่ดีควรจองล่วงหน้าก่อนไปที่ร้านนะ 

Kinzushi  เป็นภัตาคารซูชิที่มีบรรยากาศแบบดั้งเดิม ร้านแห่งนี้เสิร์ฟอาหารทะเลท้องถิ่นหลากหลายที่ถูกจับขึ้นมาสดใหม่ด้วยราคาสบายกระเป๋า ทั้งยังเปิดบริการช่วงเวลาอาหารกลางวันด้วย ควรไปแต่เนิ่นๆ เพื่อจะได้ไม่ต้องรอคิวนาน

Sushizen เป็นร้านแฟรนไชส์ซูชิที่เสิร์ฟซูชิโดยใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโดด้วยเทคนิคที่มีมาตั้งแต่ก่อนสมัยเอโดะ มีสาขาหลักอยู่ที่ Susukino มีลูกศิษย์หลายคนมาที่นี่เพื่อถูกฝึกเป็นเชฟซูชิ จึงไม่แปลกใจเลยว่าซูชิที่นี่เป็นชั้นแนวหน้า ถ้าอยากลองทานซูชิเฉพาะตัวที่ถูกปรุงขึ้นด้วยเทคนิคการปั้นซูชิที่ตกผลึกมาจากดั้งเดิมแล้วล่ะก็ต้องมาให้ได้เลย

Susukino Sushikin เป็นร้านที่มีชื่อเสียงใน Susukino เมืองซัปโปโร เนื่องจากเจ้าของร้านเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของฮอกไกโดเป็นหลักและยังปรุงด้วยวิธีเฉพาะตัวทำให้ได้รสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร ถ้ามาบริเวณ Susukino แล้วล่ะก็จะพลาดที่นี่ไม่ได้แล้ว

Nagoyaka Tei เป็นร้านแฟรนไชส์ซูจิจานหมุนที่มีถึง 9 ร้านในซัปโปโร ร้านอาจอยู่ค่อนไปทางนอกเมืองแต่แต่ละร้านเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นเนื่องจากมีคุณภาพดีและราคาถูก คราวหน้าถ้าคุณมาที่ซัปโปโรต้องลองไปแวะ Nagoyaka Tei ซักร้านดู 

อีกหนึ่งร้านซูชิสายพานซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น มี 2 ร้านในซัปโปโรรวมถึงร้านใน Susukino Lafila ซึ่งสามารถไปจากสถานี Susukino ได้โดยตรง ร้าน Sakana Isshin บริหารโดยร้านขายปลาจึงการันตีความสดใหม่ของหน้าซูชิ ถ้าอยากลองชิมอาหารทะเลสดใหม่ที่ฮอกไกโดแล้วล่ะก็ ต้องไปลองสัมผัสดู

ร้านแฟรนไชส์ซูชิจานหมุน Toriton มี 8 สาขาในเขตชานเมืองซัปโปโร แต่ละร้านเป็นที่นิยมในหมู่คนในพื้นที่ เหมาะสำหรับท่านที่อยากลองทานซูชิที่ถูกเสิร์ฟอย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นในราคาสบายกระเป๋า

Toppii เป็นร้านซูชิจานหมุนที่มีชื่อเสียง อร่อยและราคาถูก มี 7 สาขาในซัปโปโรรวมทั้งร้าน Soen ตั้งอยู่ใกล้กับสถานี JR Soen ซึ่งห่างจากสถานี Sapporo เพียงสถานีเดียว เนื่องจากเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่จากฮอกไกโดเป็นส่วนใหญ่จึงควรลองแวะไปชิมดู

ร้านซูชิจานหมุน Waraku มี 3 สาขาในซัปโปโร อาหารทะเลจากฮอกไกโดผสมผสานกับวัตถุดิบมากมายจากญี่ปุ่นตะวันตกทำให้สามารถเลือกทานซูชิอันหลากหลายได้ 

Sushiya no Yamada เป็นร้านซูชิที่เปิดมายาวนานกว่า 25 ปีมีสาขาแรกอยู่ที่ Susukino ซูชิถูกปรุงขึ้นมาอย่างพิถีพิถันเมื่อลองไปทานดูแล้วจะรู้ได้เลยว่ามันถูกปรุงขึ้นมาโดยฝีมือเชฟซูชิที่สั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนาน

Sushisai Wakichi เป็นร้านซูชิที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยเขต Maruyama เป็นร้านที่ใส่ใจใช้ Shari ข้าวจากฮอกไกโดซึ่งไปเพิ่มรสชาติของหน้าซูชิได้อย่างลงตัว ซูชิต้นตำรับของร้าน Wakichi ในฮอกไกโดนั้นโดดเด่นเฉพาะตัว ควรไปลองสัมผัสรสชาติซูชิแบบฮอกไกโดที่นี่ดู

Sushiya no Negami เดินเท้าเพียงแค่ 3 นาทีจากรถไฟใต้ดินเมืองซัปโปโรทั้งสถานี Susukino หรือสถานี Hosuisusukino เป็นร้านที่นำเสนอซูชิที่ปรุงขึ้นมาจากอาหารทะเลสดใหม่และอร่อยจากทั่วทั้งญี่ปุ่น ทั้งยังเปิดตอนกลางวันด้วย

ร้านซูชิร้านนี้ตั้งอยู่ใน Sapporo Central Wholesale Market ซึ่งถูกเรียกว่าเป็นครัวของเมืองซัปโปโร เนื่องจากตั้งอยู่ในตลาดจึงสามารถหาทานอาหารทะเลแปลกใหม่ในราคาย่อมเยาได้ พลาดไม่ได้เลยที่จะต้องลองไปทานซูชิในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของตลาดที่นี่

ร้าน Katsuissen ส่วนใหญ่จะเลือกใช้อาหารทะเลท้องถิ่นฮอกไกโดในการทำซูชิ ร้านสาขา Minami Sanjo ในชั้นใต้ดิน NORBESA ตั้งอยู่ในทำเลที่ไปถึงได้อย่างง่ายดายและยังไม่คิวแน่นเหมือนกับร้านแฟรนไชส์ซูชิจานหมุนร้านอื่นๆ แนะนำสำหรับท่านที่กำลังเร่งรีบ

ร้าน Uomasa ตั้งอยู่บริเวณขอบตลาด Sapporo Central Wholesale Market เปิดบริการตั้งแต่เวลา 6:30 ถึงเที่ยงตรงซึ่งค่อนข้างจะเช้าสักหน่อย ซูชิที่ขายที่นี่เป็นซูชิที่สดใหม่มากเนื่องจากตั้งอยู่ในตลาดควรลองแวะไปทานกันดูนะ

ร้าน Sushidokoro Hyoutan ไม่ได้เสิร์ฟซูชิเฉพาะสไตล์ตั้งแต่ก่อนสมัยเอโดะเท่านั้นยังเสิร์ฟในสไตล์ท้องถิ่นด้วย ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกสบายเพียงเดินเท้าแค่แป๊บเดียวจากสถานีรถไฟใต้ดิน Susukino เหมาะสำหรับท่านที่อยากลองทานซูชิหรูหรารสชาติท้องถิ่น 

ร้าน Oshidori เป็นร้านที่ใช้วัตถุดิบจากเมือง Rumoi เมืองที่มีอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นเมืองบ้านเกิดของเจ้าของร้าน วัตถุดิบที่ถูกเลือกสรรจากเจ้าของร้านซึ่งรู้จักเมือง Rumoi เป็นอย่างดีนั้นมีแต่วัตถุดิบชั้นยอดเยี่ยม ต้องลองแวะไปชิมดู

ร้าน Nakazushi เป็นร้านซูชิชั้นดีใน Minamibashi, ย่าน Susukino สามารถลิ้มรสชาติของซูชิอันหรูหราไปพร้อมกับไวน์หรือแชมเปญชั้นดีได้ที่นี่ แนะนำให้จองล่วงหน้าก่อนไปที่ร้านนะ