15 ร้านอาหารสุดหรูในเกียวโตที่ชีวิตนี้ต้องขอลองสักครั้ง

ร้านนี้เป็นร้านอาหารชั้นเลิศที่เสิร์ฟอาหารไคเซกิ (懐石料理 อาหารคอร์สดั้งเดิมของญี่ปุ่น) และยังมีอาหารพื้นเมืองของเกียวโตซึ่งเป็นอาหารตัวแทนของประเทศญี่ปุ่นด้วย ร้านนี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวหรือเหล่าบุคคลสำคัญจากต่างประเทศและยังได้รับ 3 ดาวในหนังสือคู่มือมิชลินไกด์เขตคันโตในปี 2014 อีกด้วย ร้านนี้ให้ความสำคัญกับระยะเวลาในการเสิร์ฟอาหารแต่ละจานให้เหมาะสมกับลูกค้าแต่ละท่านมากที่สุด สิ่งนี้เองที่เป็นการใส่ใจในการรับรองแขกที่เห็นได้แต่ในร้านอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่น นอกจากนี้วิวสวนที่มองเห็นจากห้องทานอาหารก็สวยงามมากอีกด้วย 　

ร้านนี้เป็นร้านคัตสึเนื้อ (เนื้อทอด) ที่ได้รับคำยกย่องจากทั้งในประเทศและต่างประเทศในเรื่องของอาหารประเภทเนื้อไม่ว่าจะเป็น คัตสึเนื้อ หรือ สเต็ก และเมนูที่แซนด์วิชไส้คัตสึเนื้อ หรือ "คัตสึซันโดะ" (カツサンド) ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโดยจะมีเชฟทำอาหารอยู่ข้างหน้า พร้อมทั้งมีพนักงานที่สามารถสื่อสารกับลูกค้าด้วยภาษาอังกฤษอย่างคล่องแคล่ว คุณจะได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นประเภทเนื้อในราคาที่สมเหตุสมผล ถ้าเป็นอาหารมื้อกลางวันราคาจะต่ำกว่า 5000 เยน ส่วนอาหารมื้อค่ำ,อาหารคอร์ส หรือ สเต็กเนื้อวะกิวคุณภาพยอดเยี่ยมจะมีราคาประมาณ 5000 - 10000 เยน

ร้านบรรยากาศดีนี้ตั้งอยู่ระหว่างทางไปวัดกินคะคุจิ (銀閣寺) ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านที่จองโต๊ะได้ยากที่สุดในเกียวโตและยังเป็นจุดหมายของเหล่านักชิมกูรูทั่วสารทิศในญี่ปุ่นมารวมกัน อาหารขึ้นชื่อของร้านคืออาหารที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลซึ่งเก็บเกี่ยวจากไร่หรือป่าโดยเจ้าของร้านเอง ร้านนี้มีเมนูเน้นรสชาติตามธรรมชาติที่หาทานได้ยากและเมนูสุดท้ายจะเป็นข้าวสวยอย่างดีและอาหารญี่ปุ่นทั่วไป

ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังนี้เริ่มเปิดกิจการตั้งแต่ปี 1928 ร้านนี้มีชื่อเสียงจากแขกที่มาเยือนที่มีตั้งแต่เหล่านักเขียนหลายๆท่าน ไปถึงคนสำคัญของโลกหรือบุคคลสำคัญทางธุรกิจและการเมือง ร้านตั้งอยู่ใกล้กับศาลเจ้าเฮอัน มีพื้นที่ 1000 ทสึโบะ (ประมาณ 3,305 ตร.ม.) และพื้นที่ของตัวอาคาร 400 ทสึโบะ (ประมาณ 1,322 ตร.ม.)  มีแขกที่เคยมาทานที่ร้านจากทั่วโลกหลายท่าน เช่น สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2, เจ้าชายชาลส์, เจ้าหญิงไดอานา, ประธานาธิบดีจอร์จ ดับเบิลยู. บุช, ประธานาธิบดีสหภาพโซเวียตกอร์บาชอฟ 

ร้านอาหารไคเซกิอันเก่าแก่นี้เปิดกิจการขึ้นในปี 1856 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ถูกขัดเกลาจนสามารถรู้สึกถึงการเอาใจใส่แบบญี่ปุ่นทั้งเรื่องของอาหารและการบริการ ลูกค้าจะได้ทานอาหารรสชาติดีและคุณภาพเยี่ยมโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลหรือผักพื้นเมืองของเกียวโต เมื่อมาถึงที่ร้านบริเวณโถงทางเข้าจะมีไมโกะซังบริการชงชาเขียวมาให้อีกด้วย

ร้านมังจิโร่นี้ได้ตกแต่งภายในร้านให้มีบรรยากาศที่พักชาวเมืองแบบสถาปัตยกรรมปี 120 ลูกค้าสามารถเรียกใช้บริการให้ความบันเทิงโดยไมโกะซังและเกอิชาได้ในกรณีที่ทานอาหารเกิน 1 หมื่นเยน หรือ เลือกคอร์สอาหารสำหรับงานเลี้ยง โดยคิดค่าใช้บริการต่อแขกหนึ่งท่าน ท่านละประมาณ 40000 เยน ซึ่งเป็นค่าอาหารและเครื่องดื่มสำหรับไมโกะซังและเกอิชา

ร้านนี้ได้รับการตกแต่งในบรรยากาศบ้านชาวเมืองเกียวโตอย่างแท้จริง  ลูกค้าจะได้ลิ้มรสอาหารอร่อยของเกียวโต นอกจากนี้ยังสามารถสั่งจองอาหารในคอร์สงานเลี้ยงที่มีไมโกะซังและเกอิชาได้อีกด้วย (แต่ในคอร์สจะไม่รวมค่าเครื่องดื่ม) และในกรณีมีค่าบริการเพิ่มเติมจากไมโกะซังและเกอิชานั้นจะคำนวณไปตามจำนวนของกลุ่มลูกค้า ดังนั้นยิ่งมากันหลายท่านก็ยิ่งคุ้มราคา จึงขอแนะนำร้านนี้แก่ท่านที่อยากลิ้มลองค่ำคืนแสนสนุกในเกียวโตไปพร้อมกับไมโกะซังและเกอิชา

ร้าน กิอง คุระชิตะ ตั้งอยู่ในย่านกิอง ทางร้านมีอาหารต่างๆ ทั้งอาหารเกียวโตแบบไคเซกิ หรือ ยูโทฟุ (湯豆腐 เต้าหู้ต้ม) ทางร้านสามารถจัดเตรียมที่นั่งทั้งแบบห้องเสื่อทาทามิ (สำหรับหมู่คณะ), ห้องส่วนตัว, ที่นั่งเคาท์เตอร์ เพื่อตอบรับความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า อีกทั้งยังมีคอร์สอาหารงานเลี้ยงที่รวมค่าเครื่องดื่มไม่จำกัด และสามารถจัดงานเลี้ยงแบบหรูหราที่จะเชิญไมโกะซังและเกอิชามาได้อีกด้วย

ร้านนี้มีแนวคิดว่า แม้จะมาเพียงคนเดียวก็สามารถทานอาหารเกียวโตแบบดั้งเดิมได้ ลูกค้าสามารถเข้ามาทานอาหารเกียวโตคุณภาพชั้นเลิศคนเดียวในมื้อกลางวันได้ และทางร้านยังมีร้านในเครือคือร้าน จิโมโตะ (ちもと) ซึ่งเป็นร้านอาหารเกียวโตแบบดั้งเดิมสุดหรู สำหรับท่านที่อยากทานอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารไคเซคิในแบบเกียวโตคนเดียวสบายๆขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ

ร้านนาคามูระ ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดและสดใหม่แบบที่หาได้แค่ที่เกียวโตเท่านั้น อาหารที่นี่แม้จะเป็นเมนูธรรมดาก็ถูกรังสรรค์ให้เป็นงานศิลปะบนอาหารอย่างแท้จริง ลูกค้าสามารถทานอาหารญี่ปุ่นและอาหารไคเซกิแบบดั้งเดิมได้ที่นี่ ทางร้านยังมีทั้งห้องสำหรับหมู่คณะและห้องส่วนตัวไว้รับรอง อีกทั้งยังสามารถลองประสบการณ์ชงชาในห้องชงชาได้อีกด้วย