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야키토리(일본 닭꼬치), 어떻게 먹을 것인가?

일본 여행 가면 뭘 먹어야 할지 생각을 해보려고 메모 앱을 켰습니다. 무엇을 먹어야 후회가 없을까요. 순간적으로 쏟아질 듯 많은 메뉴가 머리속을 채웁니다. 하지만, 결국 언제나 제 리스트 첫 줄을 장식하는 것은 ‘야키토리(焼き鳥, 닭꼬치)와 생맥주’입니다. 왜인지 생각을 해보니, ‘치맥’의 한국인이 ‘야키토리와 생맥주’를 처음으로 떠올리는 것은 본능인 것 같습니다. 굳이 다른 이유를 찾아보자면 현지인들과 함께 편안한 분위기 속에서 하루를 마감할 수 있는 최적의 메뉴이기 때문일까요. 닭고기와 맥주의 결합은 한국/일본 할 것 없이 하루 동안의 피로, 스트레스를 날려버리는 마법의 메뉴죠. 이 글에서는 야키토리를 간단하게 소개하고, 도대체 어떻게 먹어야 좋을지를 안내해드릴게요.

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