【후쿠오카 먹방여행】 후쿠오카 명물 음식, 모츠나베 맛집 Bset 3

일본어로 '모츠(もつ)'는 소의 내장을 말하는 것으로, 모츠를 넣어서 만든 나베요리를 '모츠나베'라고 합니다. 일본식 곱창전골이라고 생각하면 이해가 빠르실 것 같습니다. 실제로 일본의 모츠나베는 그 시초가 한국인들입니다. 일제 강점기때 일본으로 끌려가서 후쿠오카 일대의 탄광에서 일하던 한국인들이 그 당시만해도 일본인들이 잘 먹지 않던 모츠(내장)을 전골로 끓여먹던 것이 일본인들에게 전해져 후쿠오카 지방의 명물음식으로 발전하게 되었습니다. 후쿠오카에서 모츠나베를 한번 드셔보세요.

후쿠오카

음식

라쿠텐치 니시나카스점(楽天地 西中洲店)

1979년 오픈한 라쿠텐치는 후쿠오카 내에서 가장 대중적인 모츠나베 전문점이라고 할 수 있습니다. 라쿠텐치는 후쿠오카 내에 총 9개의 점포를 운영하고 있습니다. 모든 점포가 인기 있어서 언제나 만석을 이루고 있습니다.

'맛있게, 배불리, 싸게'를 모토로 1인분 880엔부터 모츠나베를 제공하고 있습니다. 저렴한 가격에 나베(냄비) 가득 양배추와 부추가 산처럼 쌓아져서 나오는 모습은 압권이라고 할 수 있습니다. 대창, 천엽, 양 등의 6종류 내장이 들어가며, 쇼유(간장) 베이스의 수프를 사용해서 국물이 매우 깔끔합니다. 끓일수록 내장과 양배추의 단맛이 국물에 배어 나와 좀더 풍성한 맛의 모츠나베를 즐길 수 있고 중간에 고춧가루를 넣어서 조금 매운 맛으로 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

모츠나베의 마무리는 역시나 짬뽕! 라쿠텐치에서는 짬뽕면이 무제한으로 제공되기 때문에 부족함 없이 양껏 먹을 수 있습니다. 그래서인지 다른 모츠나베 전문점에 비해 라쿠텐치의 모든 점포에서는 대학생을 비롯한 젊은 층이 많아서 손님들의 평균 연령이 낮은 곳이기도 합니다. 배고픈 젊은 영혼들을 달래주는 양 많고 맛있는 모츠나베 전문점이 바로 라쿠텐치입니다. 건물 외관에 붙어 있는 간판의 여성 2명 중에 한분은 바로 사장님의 사모님입니다. 후쿠오카를 대표하는 환락가인 나카스 도로변에 큼직하고 눈에 잘 띄는 간판이 바로 라쿠텐치 니시나카스점의 간판입니다.

야마나카 아카사카점(やま中 赤坂店)

야마나카 아카사카점은 고급 호텔의 로비 같은 입구와 깔끔한 실내가 세련된 분위기를 연출하는 모츠나베 전문점입니다. 후쿠오카의 대표적인 모츠나베집으로 특히 여성들에게 인기가 높습니다.

본점은 후쿠오카시 남쪽 오하시(大橋) 근처에 위치해 있습니다. 야마나카 아카사카점은 약 220명의 인원을 수용할 수 있는 대형 규모의 음식점이지만, 언제나 예약이 가득해서 실내가 늘 만석을 이루고 있습니다.

모츠나베는 된장 맛의 미소아지(みそ味), 간장맛의 쇼유아지(しょうゆ味), 샤브샤브풍(しゃぶしゃぶ) 중에서 선택하여 먹을 수 있는데, 가장 인기가 있는 것은 '미소아지'입니다.

대창과 함께 우엉, 양배추, 부추, 두부, 곤약 등이 가득 담긴 냄비는 기본적으로 주방에서 한번 익혀서 나온 것이기 때문에, 테이블에 있는 IH렌지에 한소금 끓여서 빠른 시간 내에 먹을 수 있는 것이 장점이자 특징이라고 할 수 있습니다.

대창과 야채를 건져 먹고 난 뒤에는 별도로 우엉, 양배추, 부추 등이 담긴 야채 그릇이 덤으로 함께 나오기 때문에 추가적으로 넣어서 먹으면 되며, 모츠나베 육수는 리필이 가능하니 배부르게 넉넉히 즐길 수 있습니다. 물론 대창과 야채의 추가 주문도 가능하니 만족하실 때까지 더 드셔보세요.

마지막에 짬뽕면을 넣어서 먹거나 밥과 계란을 넣어서 죽을 만들어 먹으면 아주 좋습니다. 면을 좋아하시면 짬뽕면을, 부드러운 죽이 좋으시면 죽 메뉴를 선택하시면 됩니다. 표면에 살얼음이 생길 정도로 차갑게 나오는 생맥주 한잔과 함께 드셔보시면 더욱 더 좋습니다.

킨교(きんぎょ)

야쿠인역 근처에 있는 모츠나베 전문점 '킨교'는 된장 맛의 모츠나베가 인기 있는 곳입니다. 음식점 이름인 킨교는 금붕어를 뜻하는 일본어입니다.

외관 및 실내 인테리어가 일반적인 모츠나베 전문점과는 다르다는 점이 특징입니다. 교토의 전통목조가옥인 '마치야(町家)'를 이미지화 해서 지은 외관과 입구까지 연결되는 깔끔하고 작은 정원이 고풍스러우며 실내 분위기도 차분하고 멋집니다. 그래서인지 손님 중에 여성 손님 및 가족 손님의 비율이 다른 모츠나베 전문점 보다 높은 곳이기도 합니다. 

후쿠오카의 대부분의 모츠나베 전문점은 쇼유(간장) 맛의 모츠나베가 대표 메뉴입니다만, 킨교는 그와 달리 미소(된장) 맛 모츠나베가 대표 메뉴입니다. 규슈(九州) 된장과 사이쿄(西京) 된장의 2종류의 된장 맛 모츠나베에는 스다치(スダチ)와 두부를 넣어서 독특한 개성을 선보입니다. 규슈 된장맛 모츠나베는 튀긴 우엉을 올린 담백한 맛의 모츠나베를 맛볼 수 있으며, 사이쿄 된장맛 모츠나베는 진한 된장 맛을 느낄 수 있으니 취향에 따라 선택이 가능합니다. 깔끔한 맛을 좋아하시는 분은 규슈 된장맛 모츠나베를, 진하고 구수한 맛을 좋아하시는 분은 사이쿄 된장맛 모츠나베를 선택하시면 됩니다.

모츠나베 뿐만 아니라 밑반찬으로 나오는 메뉴와 기타 일품 메뉴들도 하나같이 정갈하고 맛깔스럽게 나오는 것이 모츠나베 전문점이 아닌 일식요리집 수준이라 할 만합니다. 사시미와 바사시(말고기 회) 모둠도 인기 있습니다.

지금까지 후쿠오카의 모츠나베 추천 맛집을 소개해드렸습니다. 여러분의 배 속을 따뜻하게 그리고 든든하게 해주는 모츠나베를 드셔보세요.

기사 내의 정보는 공개 시점의 정보입니다.

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