海外ではありえない！？日本人はどうして麺をすするの？

日本で起こったヌードルハラスメント論争

2016年の秋頃、とあるTwitterユーザーのつぶやきがきっかけで、ヌードルハラスメント論争(略して、ヌーハラ)が起こりました。そのつぶやきとは、日本人が音を立てながら麺をすすって食べることは、訪日観光客を不快にさせており、一種のハラスメントであるという内容。このつぶやきをきっかけに、麺をすするのは当たり前という意見と、訪日観光客を不快にさせないように食べるべきという意見が対立し、SNSやテレビなどのメディアで論争を巻き起こしました。もちろん、日本においても食事のマナーとして音を立てないことは好まれます。しかし、麺類だけは別であり、音を立てながらすすることを好む方が多いように思われます。そこで気になるのが、その理由ですよね。次の項で解説していきます。

日本人が麺をすする理由1:風味を楽しめるから

それではここから、なぜ日本人が麺をすするのか？という理由について解説していきます。
理由は主に2つ。1つ目は麺をすすることによって、風味を楽しむことができるからです。
麺をすするという食べ方では、麺と共に空気を口の中へ取り込んでいます。この食べ方が、麺の風味をより引き立てるのです。
例えば、ワインのテイスティングでは、グラスを回しワインを空気に触れさせることによって香りを立たせます。その香りを、鼻で楽しみます。
しかし、麺はそうではありません。麺は鼻ではなく口で香りを楽しむもの。そのため、麺をすすることで取り込むことのできる空気が大事なんですね。

日本人が麺をすする理由2:すばやく食べたいから

麺は茹で上がったその時から、コシが失われていきます。そのため日本人は、麺が伸びないようにすばやく口に運んで食べきるようになったのでしょう。その結果、麺をすするという食べ方が定着したと考えられます。これが、麺をすすって食べる2つ目の理由です。
また、そばは麺という形になって食べられ始めた頃から、屋台でささっと食べられるファストフードでした。この頃から麺は、すばやく食べるのが当たり前と考えられていたようです。その感覚を現代では、駅のホームなどにある立ち食いのうどん・そば屋さんにみることができます。他の食べ物ではなくうどんやそばなどの麺である理由としては、電車に乗る前にすばやく食べられるものであるからです。このように昔からすばやく食べたいという感覚があるため、日本人は麺をすするのではないでしょうか。

麺をすすれるようになってみよう！

訪日観光客の方は、麺をすすって食べたことがない方が多いかと思います。ですが、せっかく日本に来たなら一度、麺をすするという経験をしてみてはいかがでしょうか？
そこで、こちらでは初めての方でも麺がすすれるようになる方法をご紹介します。
まずは、麺をすする口の形をつくりましょう。ストローを使って飲み物を飲むように口をすぼめて、空気を吸ってみます。
それができたら次は、水と空気を一緒に口に取り込む練習です。口をすぼめた形から、吸い上げるように水を口に入れていきます。この時、ずるずると音が立てば成功です。
最後は実際に、麺をすすってみましょう。そばの食べ方では、途中で噛み切らずにすすってしまうのが「粋」であるという考え方がありますが、無理のない程度にすすってみましょう。
実際に麺をすすってみて、自分には合わないと感じたなら、もちろん止めてもいいと思います。
ぜひ、一度おためしを！

麺の楽しみ方は自由

冒頭でご紹介したヌードルハラスメント論争というものは起こりましたが、多くの日本人は麺をすすります。なぜなら、それが1番麺をおいしく食べられると理解しているからです。一方で、すすらない食べ方をしている人もいます。そう考えると、麺の楽しみ方は自由で、個人が好きな食べ方をすれば良いのではないでしょうか。その自由が維持されるためにも、訪日観光客の方には、今回紹介した日本人が麺をすする理由をご理解頂けると嬉しいです！

おまけ:麺をすするのが楽しくなる動画

おまけとして、麺をすするのが楽しくなる動画をご紹介します。YoutuberのSUSURUさんが、麺をすすることの楽しさを表現した動画です。実際にすすっているシーンを見ると、麺をすすりに行きたくなりますよ。ぜひご覧ください！

以上が、日本人が麺をすする理由と麺のすすり方の解説でした。日本には多くの麺料理が存在します。すするというところからも日本を理解して、もっと日本を満喫して頂けると嬉しいです。